【美食部落客/商妮】
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蛋黃家在太平地區非常有名，在地人狂推超好吃蛋黃酥就是它。位在太平光興路上，導航輸入蛋黃家就找的到導航地圖>，門口可以臨停，進去外帶蛋黃酥很方便。外觀相當低調，沒有漂亮的門市裝潢，卻有濃濃的人情味，去過一次就會愛上它。
老闆娘黃阿姨從小就是在地養鴨人家，他們家的蛋黃酥用紅土醃製鹹鴨蛋黃，加上綿綿的萬丹紅豆內餡，香酥餅皮完全不加豬油酥油，每天現烤吃起來不甜膩也不會過油，網路上很多人說媲美彰化排隊名店，食尚玩家報導太平必吃蛋黃酥就是它。
蛋黃家 價目表
前陣子才看新聞說彰化知名餅店調漲價位，蛋黃家黃阿姨維持原價不調漲，價格真的很實惠。
店內只賣4種商品，生意非常好。中秋節前因為蛋黃酥訂單很多，其他商品要碰運氣才買的到，尤其是蛋黃酥越到中秋越買不到，目前已開放預購，想吃動作快。
蛋黃家 環境
蛋黃家沒有漂亮的門市裝潢，但是客人絡繹不絕，Google評論4.7分大家都說讚，蛋黃酥好吃再加上黃阿姨的親切招呼，把客人當朋友充滿人情味，吃過都會再回購。
門口兩座大烤箱每天現烤蛋黃酥，中午12點左右出爐，這個時候來買剛剛好，可以吃到剛出爐熱呼呼的美味。
我們這次來還發現店內新增加了大型烤箱，一次出爐更多蛋黃酥，去年中秋節前預購滿單買不到，現在產量增加真是太棒了~
旁邊還看到剛烤好的鹹蛋黃。
順帶一提，黃阿姨從小就是在地的養鴨人家，傳承媽媽做蛋黃酥的好手藝，選用紅土醃製的鹹蛋黃製作蛋黃酥，到目前已經傳承到第三代。
來張鹹蛋黃的特寫，每一顆都是金黃飽滿，漂亮極了!
剛出爐的蛋黃酥味道好香，中午來就能看到出爐排排站的蛋黃酥，烤好放涼等著出貨。
每一顆蛋黃酥都是手工製作，渾圓飽滿真是漂亮!
我們喜歡到店自取，可以吃到剛出爐的美味，那香氣真是迷死人~
不想出門的朋友，可以宅配或是超商取貨，全臺都吃得到蛋黃家。
今年新增加了專用提袋，有大的不織布與小的紙袋，兩款設計都很精緻漂亮又喜氣，送禮有面子。
現在賣蛋黃酥店家很少能吃到剛出爐的美味，我們中午12點多到店自取，正好是蛋黃酥出爐時間，拿上車整個車子都是現烤的香氣。
阿姨非常熱情招呼，疫情期間不能現場試吃，就用塑膠袋包一整顆請我們在車上吃，新鮮出爐的美味真是一級棒!
蛋黃家推薦商品
隱藏版元寶蛋黃酥禮盒 8入399元
這次來發現這款隱藏版元寶蛋黃酥，招財進寶的元寶造型充滿喜氣，不論中秋節還是過年送禮選這個元寶蛋黃酥禮盒就對了，收到禮的人會很開心。
在他們粉絲團看到這一張元寶蛋黃酥拜拜的照片，真的充滿喜氣好兆頭，以後拜財神爺、土地公專門帶這個去會更吉利。
蛋黃家的蛋黃酥有6入、12入兩種包裝，充滿喜氣的大紅色包裝盒及提袋，送禮經濟實惠又有面子，越到中秋越買不到，趕快預約。
紙提袋的側面還有介紹黃阿姨的養鴨人家故事，有到過蛋黃家自取的客人都知道，黃阿姨非常親切熱情，把客人當作朋友招呼，他們家不止商品好吃，滿滿的人情味更是無價，讓人一再回訪。
蛋黃酥 6入250元/12入500元
切開剛烤好的蛋黃酥，可以看到紅土醃製的鹹蛋黃，大顆飽滿還會流油，這種新鮮的鹹蛋黃完全沒有蛋腥味，真的跟外面的蛋黃酥大不同。
蛋黃口感Q又有獨特蛋黃香氣，酥酥香香的手工餅皮看得出很多層，再加上綿綿的紅豆沙，而且不甜膩味道好香~真的太好吃了!!
蛋黃家蛋黃酥常溫好吃，天氣熱冰冰箱也很讚，想要吃熱熱的蛋黃酥就回烤一下，愛吃蛋黃酥的朋友，推薦三種風味都試試。
隨便切都有超大顆的蛋黃，QQ的紅土鹹蛋黃滋味真的很讚，萬丹紅豆的豆沙餡不會太甜，我喜歡他們家的減油減糖配方完全不會膩口很耐吃，讓人一顆接一顆吃不停啊~
夏天吃冰的也不錯，冰過後蛋黃口感更Q，沙沙的鹹香滋味與紅豆餡完美結合真的很正點，不油不膩我們家阿公阿嬤也很喜歡。
這次去外帶蛋黃酥，同時帶了鹹蛋黃餅。
黃阿姨說很多公司行號秋節送禮，就是1盒蛋黃酥加兩包鹹蛋黃餅，這樣裝一袋送禮很受歡迎。
鹹蛋黃餅 100元
單顆包裝的鹹蛋黃餅，外型像方塊酥但是用料更紮實，上頭滿滿的鹹蛋黃碎粒，一邊咬一邊感受鹹蛋黃的滋味，味道很香。
咬開來再拍張特寫，千層酥餅口感酥鬆脆，鹹香帶甜的滋味越咬越甜好好吃，看電視追劇來包鹹蛋黃餅很適合。
蛋黃家整體心得
太平在地人大推蛋黃家真的超好吃，推薦大家中午去自取，可以買到剛出爐的新鮮美味。蛋黃酥裡頭大顆香Q的紅土鹹蛋黃與萬丹紅豆泥整個香酥好吃不甜膩，不用豬油酥油更健康，吃過就讓人愛上。網路上好評不斷，很多人說不輸彰化不二家我們吃過也這麼覺得，尤其是每次去都能感受到滿滿的人情味更加分!喜歡蛋黃酥的朋友，食尚玩家報導太平必吃的蛋黃家值得去試試。
蛋黃家資訊
官網:?蛋黃家官網
粉絲團:?蛋黃家FB
地址: 臺中市太平區光興路558號
電話:?04 2271 6645
營業時間: 12:00~19:00
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