火鍋創意真的無極限，不管韓式、石頭火鍋、麻辣鍋、澎派肉品鍋.....現在小咪又發掘一間超狂的「臺式火鍋」，是樂多多集團-火鍋第一品牌，也就是肉多多火鍋的姊妹品牌呢

狂一鍋 新臺式火鍋主打把臺灣夜市小吃融入火鍋裡，在夜市常見的排骨酥、生炒花枝、臭豆腐....通通可以變身火鍋，顛覆傳統火鍋吃法

狂一鍋 新臺式火鍋 新莊復興店8月底才開幕，最低只要289就能開鍋，蔬食、飲料吧無限取用，這麼狂當然要來嘗一嘗臺式火鍋的不同之處啊

新莊復興店就在新莊運動公園周邊，從新莊捷運站步行大約15分鐘，開車過來就停新莊運動公園停車場，猛一看門面你會覺得它是義式餐廳耶

走進店內也覺得太美了吧，檯說臺式一定臺味十足，狂一鍋整體的綠 x 黑基調，帶著歐式風格氣息，霓虹燈管增添獨特的活潑感

每個座位都很寬敞，個人鍋的設計也不覺得擁擠，晃了一下我還是覺得這裡根本就是網美咖啡廳，任何角落都能拍出異國感耶

另外還有幾間獨立的包廂，拉起門簾就很有隱密感，有需求的客人訂位的時候都能提前告知

這個窗邊的座位實在太美啦，根本就像是在城堡裡吃火鍋，靠窗的個人座位讓你一個人來吃鍋也不覺得尷尬

餐廳裡的消毒也做得很確實喔，每個消毒後的座位都會擺上安心小立牌，餐具也都用塑膠套獨立包裝，用起餐來更安心

仔細看每個小細節都能感受到接地氣的臺式風格，連最近很夯的"浪流連"都出來了，看著看著真的會心一笑啊~

店內的調味料區跟飲料區都設置在同一個地方，飲料採自助式，有無糖綠跟臺味十足的芭樂汁可以選

調味料區不會太過花俏，沙茶醬加點辛香料，臺灣人就愛這一味，加上鍋底也都偏重口味，我覺得單吃就很夠味了

如果你真的有選擇障礙，那就參考內湖瘦子的私房配方吧~哈哈哈，是說~內湖瘦子是誰啦 哈?

每一個人都會附上拋棄式手套，要裝盛調味料或是飲料都要戴上手套，保持衛生喔

你一般看到的原味湯頭、麻辣湯頭...這裡都沒有 ！ ！?狂一鍋就是不一樣，把你在夜市常吃的熱炒小吃變身火鍋，這風味全臺唯一

功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊生氣鍋、迎春生炒花枝鍋、私房酒香花雕雞鍋、辣妹臭豆腐鍋，超臺爆炒沙茶鍋，6款鍋物也讓我開了眼界

店員非常推薦迎春生炒花枝鍋、功夫排骨酥鍋、辣妹臭豆腐鍋，這可是在外面吃不到的，炒花枝鍋還是現場爆香炒料，絕對讓你胃口大開

每一份鍋除了底料之外還會搭配一份肉品，豬、牛、雞、海鮮通通有，套餐價最低289元起，還能享用蔬食、飲料自助吧吃到飽，夠劃算了吧

麻辣臭豆腐鴨血 69元

它們家不只火鍋好吃，加點區裡的麻辣臭豆腐鴨血也是超人氣，到夜市就是要吃麻辣臭豆腐才對味啊~

整體的辣度算是非常辣，嫩中帶彈的鴨血吸飽麻辣湯汁，一口咬下JUICY的滋味，讓麻香滋味在口中化開

豆腐吸附滿滿湯汁，吃起來還會爆漿，麻香辣的滋味越吃越過癮

迎春生炒花枝鍋

在熱炒店吃炒花枝我吃過，生炒花枝結合火鍋我還是第一次看到，而且直接在你的面前爆香炒料，跟石頭火鍋有異曲同工之妙

爆香的過程可是不馬虎，從油溫控制都要達到一定的溫度才會下料，這樣食材的香氣會完整散發出來

生花枝、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜末、烏醋備好，依序下料爆炒，光是坐在旁邊就快棟抹條，鍋氣噴發太香啦~~~~

尤其烏醋下鍋真的太犯規，肚子都咕嚕嚕地叫了出來

生花枝最後下，拌炒幾下後就要加進高湯，這樣才能保留花枝的鮮甜跟QQ的口感

湯底統一是店內慢熬的柴魚高湯，跟香氣逼人的底料相融合，讓整個湯頭更加好喝不膩口

待湯頭滾了之後就可以先品嘗花枝或把它先撈起來，不然煮久了花枝的口感會變得太韌喔

這鍋湯真的鹹香夠味，尤其是芹菜跟洋蔥帶出的清甜跟花枝的鮮味非常搭，原來熱炒變火鍋也這麼好吃

花枝肉質Q彈中還保留嫩度，單獨這樣吃就能吃到花枝的甜味，口味我覺得不會過重，我很喜歡耶~

功夫排骨酥鍋

喜歡重口味的必點這道功夫排骨酥鍋，使用獨家配方醃製的排骨酥入味可口，天天現炸讓排骨酥鹹香不爛，也是狂一鍋的TOP鍋物

嘉進柴魚高湯滾個10分鐘就可以開始品嘗，等待的時候聞到陣陣香氣真的太逼人

這個排骨酥真的非常好吃，一口咬下是紮實鹹香的肉質，吸附湯之後炸過的外皮軟嫩鹹香，完全不用沾醬就很夠味

湯頭喝起來比較濃厚，裡面有白蘿蔔陪襯，也解點膩度，直接涮肉就爆好吃的

蔬食部分是吃到飽的，一共有12種蔬菜跟豆干、豆包、豆皮，防疫期間都採先劃單，隨你吃不用客氣 哈

板腱牛

板腱牛帶有嫩筋口感，這個分量在搭配鍋內的炒料，真的可以吃飽飽耶

澳洲和牛雪花

蝦咪~還有和牛可以選，雪花般的油花分布在肉片上，看著就能想到等一下嫩口的滋味

附餐部分有7種可以選，想要臺式就是要點鍋燒意麵啊~，關廟麵也是店員大推

海上花 海鮮盤 128元

開幕期間，只要開鍋就免費送海上花 海鮮盤一份，鯛魚、蛤蜊、花枝三種海鮮一次滿足你，重點是無料贈送，吃起來更開心啊

澳洲和牛油花比較多，建議輕涮3~5秒就可以起鍋品嘗

像這樣帶著粉嫩色澤就是最佳口感，這牛肉真的超嫩，放進嘴裡還能感受到油花的滑嫩，鮮甜的肉汁散開在嘴裡，這個我可以吃上好幾盤~

板腱牛帶點咬勁，其實也是挺嫩口的，涮上排骨酥的湯汁就自帶鹹香，不用沾醬就好好吃

鯛魚肉片跟排骨酥湯頭更是搭，鮮嫩的肉質舌尖一壓就化開

蛤蜊也是顆顆飽滿，在嘴裡啵滋、啵滋的爆漿，重口味的湯頭也掩蓋不住原本的鮮啊

我覺得臺式湯頭搭配鍋燒意麵真的是絕配耶，尤其是鍋燒意麵煮後還帶有一點脆脆的咬勁，咀嚼後滿口麵香非常對味

這邊加湯的時候還會貼心的用小隔板擋住，隔板上就是KTV的字幕，怎麼那麼可愛啦~哈哈哈

餐後甜點是將夜市超人氣的麻糬冰，我小時候超愛吃這個，Q ㄉㄟ ㄉㄟ的滋味好懷舊捏~

臺式爆炒鍋真的好對我的胃口，除了鍋內的底料還搭配一盤肉，這根本就是雙主餐的概念，鹹香的湯頭煮蔬菜也好涮嘴

趁著開幕期間一定要吃一波，免費送你海鮮盤真的不吃可惜，新莊人火鍋又多了新選擇，臺式風味火鍋一定會讓你印象深刻啦~

狂一鍋 新莊復興店

新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓

?(02)2276-5333

11:30-01:00（最後點餐00:00）

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