Item: 祥雲龍吟
Rating: 3.5
Author: 蛋寶趴趴go

依尋季節(jié)食令，是日式料理的精髓

高級又極簡的食材，搭配細膩的手法，

更是日本料理吸引人的獨特魅力。

蛋寶要來推薦臺北好吃的十間日式料理給大家!!

包括板前壽司、割烹、料亭、懷石、會席、Omakase無菜單料理

絕對是情人節(jié)約會、生日大餐、商務包廂聚餐、父母親節(jié)必吃餐廳

快收入你的口袋名單吧！

▼▼▼正式進入介紹▼▼▼

【祥雲(yún)龍吟 Shoun RyuGin】

地址：臺北市樂群三路301號5樓
交通：捷運劍南路站，步行
電話：02-85015808
營業(yè)時間：18:00-21:00?(周一公休)

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[臺北美食] 大直【祥雲(yún)龍吟】米其林二星日本懷石料理臺灣食材 Shoun RyuGin 內(nèi)湖大直劍南路美食 @蛋寶趴趴go

?推薦原因：

臺北米其林二星日本料理，【祥雲(yún)龍吟 Shoun RyuGin】連續(xù)兩年獲得米其林二星的榮殊。東京「龍吟」本店是米其林三星，典型的懷石料理口碑很好。大直這間「祥雲(yún)龍吟」完全取自臺灣在地頂級食材，料理長稗田良平(Ryohei Hieda) 再用日式料理手法精做，加上龍吟式的細膩服務，???成就出獨一無二的極緻體驗。比起一些標榜臺魂法餐的米其林餐廳，我覺得祥雲(yún)龍吟才真的是做到「臺魂日料」的高手，真的做到100%使用臺灣食材傳遞日本料理精神，雖然店家說自已菜式屬於日式懷石，但我覺得更多的是現(xiàn)代及創(chuàng)意，融合得相當好，非常值得嚐試！

【Adachi 足立壽司】

地址：臺北市莊敬路239巷12號
交通：捷運市貿(mào)101站3號出口，步行5分鐘
電話：02-87860126
營業(yè)時間：18:00 (週一公休)

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[臺北美食]【Adachi 足立壽司】臺灣最貴最難訂的日本料理名店僅有12個座位已預約到明年 #臺北101市貿(mào)站信義區(qū)美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

臺北最貴、最難訂位的日料！常常眾星雲(yún)集，也是政商名媛的口袋品名單，僅有12個座位，需要熟客帶路才能訂位。這裡提供無菜單日本料理Omakase，店內(nèi)的食材全數(shù)日本進口，講究食材選擇及魚料處理，每一道菜都是由料理長足立浩正親自掌管，不假他人之手不僅刀工手藝超群，握壽司醋飯也強可謂臺北頂天級的壽司名店！

【鮨隆Sushi Ryu】

地址：臺北市中山區(qū)新生北路二段60-5號
交通：捷運中山國小站3號出口步行11分鐘
電話：02-25818380
營業(yè)時間：12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00(週一公休)

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[臺北美食] 米其林一星【鮨隆Sushi Ryu】無菜單日本料理板前壽司阿隆師的堅持與態(tài)度中山區(qū)新生北路中山國小站美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

鮨隆的無菜單料理堅持遵照日式處理食材的細膩手法，重視魚材的事前處理，並依據(jù)當季的食材，分別以昆布、鹽及醋醃漬來引出鮮美的滋味，再配合良好的刀工，自然能品嘗到食物最優(yōu)質(zhì)的美味。

【鮨ます田】(鮨增田)

地址：臺北市松山區(qū)敦化北路166號5樓(文華東方酒店5樓)
交通：捷運南京復興站7號出口，步行8分鐘
電話： 02-27126828
營業(yè)時間：12:00~14:00 、18:00~22:30(週一休)
FB：鮨增田Sushi Masuda Taipei

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[臺北美食] 文華東方日本料理【鮨ます田】Sushi Masuda 東京米其林二星壽司鮨增田

▼推薦原因：

東京米其林二星日本料理，【鮨ます田】Sushi Masuda?鮨增田，是壽司之神小野二郎大徒弟增田勵所開的壽司店，原於東京表參道的【鮨ます田】於2019年年底，帶著日籍團隊移師臺北文華東方酒店，從日本選用最好的食材，每日空運來臺，20道頂級食材無菜單料理，omakase，$9800元+10％/人，沒有最貴只有更貴，搶攻臺灣日料市場。($9800+10%)

【壽司芳-臺北】

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷19弄12號
交通：捷運忠孝敦化站3號出口，步行5分鐘
電話：02-27215560
營業(yè)時間：12:00~14:30 / 18:00~21:30
FB：Sushiyoshi Taipei

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[臺北美食] 日本米其林二星「壽司芳」SushiYoshi日本料理主廚客座$10,000 伸出手就能吃到的藝術(shù)創(chuàng)意及感動忠孝敦化站美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因：

連續(xù)5年獲得大阪米其林二星的壽司名店,【Sushiyoshi壽司芳】2018年才於香港開展海外第一家分店、而後插旗曼谷，臺北分店則在2020年4月正式引進臺灣，成為海外第三間分店。由Chef Hiroki主持的主廚客座，要價$10,000臺幣還是很難訂到位。

【心月懷石日本料理】

地址：臺北市信義區(qū)信義路四段466號1樓
交通：捷運臺北101/世貿(mào)站 2號出口步行4分鐘
電話：02-87807756
營業(yè)時間：11:45–14:00 / 17:45–21:00
FB：https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/?

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[臺北美食] 回歸日料本質(zhì)【心月懷石料理】無菜單日本料理頂級食材初心價位 #信義區(qū)世貿(mào)臺北101站 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因：

吃日料不求誇，只需食材實料的真心感！有著最講究的料理品項，還可以隨著師傅的手藝，仔細品味新鮮食材、享受美食。(無菜單$3000起)

【月夜巖蟹懷石】

地址：臺北市中山區(qū)雙城街25巷9號
交通：捷運中山國小站1號出口，步行6分鐘
電話： 02-25859221
營業(yè)時間：週一~六 18:00~22:30
官網(wǎng)：https://tsukiyoiwa.com
FB：月夜巖蟹懷石

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[臺北美食] 吃蟹無極限【月夜巖蟹懷石】把包廂當廚房鱈場蟹一蟹六吃 #中山區(qū) #中山國小站 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因：

海鮮料理，首重的就是「新鮮」！這裡堅持使用從產(chǎn)地直送、鮮味滿溢的「螃蟹」只為了能奉上新鮮、美味、令人滿意的「蟹料理」給顧客。($3600~$7200)

【初魚鮨】

地址：臺北市中山區(qū)中山北路二段39巷3號B2(晶華酒店麗晶精品街B2)
交通：捷運中山站3號出口，步行5分鐘
電話：02-25816806
營業(yè)時間：午餐 12:00-14:00 / 晚餐 17:30-21:30
FB：初魚鮨-晶華酒店

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[臺北美食] 晶華酒店【初魚鮨】$2,500 精品十九道無菜單料理 #中山區(qū) #中山站美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因：

初魚起家於大安區(qū)泰順街，自從知道【初魚】在2019年7月時，於臺北晶華酒店又開設(shè)了第七間新分店後，蛋寶就一直想來試試，快跟著我一起享受這新鮮、美味、精緻的料理吧！

(無菜單$2500/人)

【樂軒和牛割烹】

地址：臺北市中山北路二段39巷3號(臺北晶華酒店B3)
交通：捷運中山站3號出口步行5分鐘
電話：02-25112300
營業(yè)時間：午餐12:00～15:00；晚餐18:00～23:00
FB：樂軒和牛割烹

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[臺北美食] 晶華酒店【樂軒和牛割烹】日本A5和牛懷石料理季節(jié)菜單中山區(qū)/中山站 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因：

是樂軒集團在臺北晶華酒店B3設(shè)立的全新品牌，當然要衝一波來場當季的味蕾旬遊。

【The Ukai Taipei】

地址：臺北市信義區(qū)松智路17號 (微風南山46F)
交通：101市貿(mào)站，步行5分鐘
電話：02-77301166
營業(yè)時間：12:00~15:00、18:00~22:00

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[臺北美食] 吃的藝術(shù)品【The Ukai Taipei】全球唯一米其林鐵板燒高樓景觀 #微風南山46F #信義區(qū) #市貿(mào)101站

▼推薦原因：

我敢大聲說，【Ukai鐵板燒】絕對是南山微風裡面最強的餐廳！吃過這餐才發(fā)現(xiàn)，不是在客人面前煎煎肉炒炒菜就能稱之為Teppanyaki，【The Ukai Taipei】從餐點、氣氛、服務、景觀都無可挑剔，真正將日本Teppanyaki的精神和靈魂表現(xiàn)出來，很有獲得米其林的實力！(午餐$2500、$3500，晚餐$6000、$7500)

【淀殿 Yodo Dono】

地址：臺北市信義區(qū)莊敬路178巷10號1樓
交通：捷運臺北101/世貿(mào)站2號出口步行5分鐘
電話：02-87869192 / 0911-70-75-76
營業(yè)時間：11:30 -14:00 、17:30 - 21:30
FB：淀殿 Yodo Dono

▼原文連結(jié)：

[臺北美食] 日式料理招待所【淀殿】五種海膽各式吃法！(Yodo Dono) #信義區(qū) #101市貿(mào)站 #蛋寶趴趴go

▼推薦原因：

這是一間美得像是招待所館般的日式料理店。在這裡，一次可以品嚐到五種海膽的各式吃法，食材等級、料理手法、調(diào)味方式，都相當有水準，讓整頓日式料理吃下來，非常滿意又有驚喜感。(旬鮮御膳$2880、海膽御膳$3880)

【初魚料亭(信義A9店)】

??? 地址：臺北市信義區(qū)松壽路 9 號 7 樓(信義新天地A9館)
??? 交通：捷運市政府站3號出口步行7分鐘
??? 電話：02-27226683

▼原文連結(jié)：

[臺北美食] 信義A9「初魚料亭」現(xiàn)點現(xiàn)做江戶前壽司清酒吧臺 #信義區(qū) #市政府站 #101站 ?

▼推薦原因：
在大安區(qū)泰順街小有名氣的「初魚料亭」，終於也來到新光三越百貨(A9)開設(shè)分店了，這裡保留傳統(tǒng)江戶前壽司之精髓，食材皆源於日本，現(xiàn)點現(xiàn)做的新鮮、美味、精緻的無菜單料理，cp值高，很值得一試。(無菜單$1500+10%，但是我加了龍蝦+和牛，$3000/人)

【旬採鮨処-信義店】

地址：臺北市信義路四段199巷3號
交通：信義安和站1號出口步行3分鐘
電話：02-27071383
營業(yè)時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
FB：旬採鮨処
LINE：https://line.me/R/ti/p/%40nrg8300p

▼原文連結(jié)：

[臺北美食] 旬採 (信義店) 日本料理，手法超多變每次都有驚喜！#清酒 #信義安和站 #大安區(qū)

◎推薦原因：

這是一間很棒的日式料理店，師傅們的精湛手藝，能將食材最極致的美味釋出，讓味蕾有最大的滿足！這裡的用餐環(huán)境高級舒適，服務又好，還有獨立包廂！旬採也有專業(yè)侍酒師能夠推薦餐酒，還有很有特色的下酒菜也不能錯過！如果想品嚐產(chǎn)地直送的新鮮美味或道地的日式壽司，來「旬採」就對了！??

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【匠壽司】