#2021米其林餐盤推薦
天母新光三越旁?老字號法式餐廳
【馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin】
開幕於2001年，老闆是法國人，
在天母開設了第一家法國餐廳
提供經典的傳統法式餐酒佳餚
店長兼侍酒師Carlos，2020拿到《臺灣最佳法國酒侍酒師-亞軍》
提供經典的傳統法式餐酒佳餚
雖然價位稍高、離捷運站遠，
但東西好吃值得專程前往，
是溫馨又接地氣的法式餐酒館。
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【馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin】
- 地址：臺北市士林區天母東路80號
- 電話：02-28771178
- 營業時間：(二~四) 17:30-21:30、(五~日) 12:00-15:00 /?18:00-22:00 (週一公休)
- FB：馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin
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【馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin】
馨亞在天母地區開業已久
原先在忠誠路上，後來搬至天母圓環，再到現在的天母東路上。
現在的馨亞依舊給人舒適溫馨的燈光及用餐環境
讓人感覺就像到外國朋友家作客一樣。
由於馨亞的老闆是葡萄酒商，
店裡擺放著許多美酒，還有專業的侍酒師，
來馨亞就應該要吃美食配美酒！
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▼沒有酒？算哪門子的法式小酒館？
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▼朋友們都推薦【馨亞】的餐酒功力很強，
但因為今天是聚餐，朋友們都有自備酒來，
可惜沒有喝到這邊的酒。
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【馨亞法式小酒館菜單】
分為冷、熱前菜、湯、排餐、麵類、甜點…等；
不定期會推出餐酒會菜單，需預約。
開瓶費$520/瓶。
需加收一成服務費。
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【餐前麵包】
可抹上一點奶油，香氣更上一層樓
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【香煎北海道干貝】$520
綴雞汁核桃碎，蘋果氣泡酒醬汁
主廚賦予這干貝一個超高顏值，
優雅簡單又精緻美妙
生食級的干貝切開還是五分熟的半透明狀，
入口也有不負眾望的好吃。
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【乳香蒜醬烤田螺】$290
烤田螺一向是吃法式料理的開場白，
奶油、大蒜、歐芹是焗蝸牛三大基底，
馨亞強的是比別人更香更濃厚的蒜奶醬，
即便沾著法式麵包也讓人忍不住一口接一口！
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▼豪邁的吃法就是，沾足了所有的料到法棍上，
溼潤硬脆的麵包，也突顯蝸牛的鮮甜。
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【綜合冷肉拼盤】$1390
自製鴨肝凍、鄉村肉派、伊比利火腿與雲林新鮮無花果，
這滿滿一盤搭上葡萄酒是絕配！
也可以隨意搭配麵包食用。
比較特別的是鄉村冷肉派，
用的是豬肉泥+鴨肝+開心果的混搭堆疉，
肉塊口感厚實中又帶有碎肉的香甜
搭配無花果的清新果香和火腿的鹹香
隨意都可碰出火花。
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▼推薦自製鴨肝搭配布里歐麵包，
油潤細緻與綿密奶香的口感相乘
老闆再給我來一份！
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【經典烤洋蔥湯】$250
比別人家兩倍厚重的起司蓋滿版
烤到金黃又琥珀色相間
挖下去喝它一口OMG好濃厚，
實實在在讓人好吃到cry的洋蔥湯
而且好大碗
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【清雞湯與手工松露野菇餃】$290
上桌時才沖淋上清澈純淨的熱雞湯。
鮮甜的自然風味與柔和的口感，
法式澄清雞湯
(朋友點的 不知道口感)
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【脆皮油封鴨腿】$690
馨亞招牌必點！
油封鴨腿最體現法式料理的功力與水準，
沒吃過油封鴨腿，就等於沒吃過法國菜！
第一次來馨亞推薦一定要試他們家的油封鴨腿，
不只外脆裡嫩，還酥軟入味！
入口鴨油芳香，鴨肉軟嫩不爛，
表皮還保持著金黃色的焦脆口感
味覺衝擊力強，卻絲毫不油膩。
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【慢烤脆皮鴨胸】$990/10oz
橙香蜂蜜香料醬汁
比起油封鴨腿，鴨胸就遜色了一些，
緊實到不行的鴨胸，絲毫沒有一點贅肉
使得料理稍微平淡了些
健身的人吃這個可以！
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【煎烤美國特級肋眼牛排】$1100/12oz
擁有牛排迷人的焦褐烤色，
同時也鎖住裡面的肉汁，
入口的瞬間，牛排的味道充斥著口腔，
油脂在舌尖化開。
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▼切開後是瑰粉的顏色，
五分熟但不滲血水，火候控制的恰如其分，
再灑上一點法國鹽之花，
牛排的味道瞬間up up
好吃是好吃，但就是少了一點記憶點。
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【羅西尼牛排】$1580
法國名菜羅西尼牛排！
結合菲力、鵝肝、黑松露的高檔滋味，
鴨肝外皮煎得焦香，切開流著金黃色的油脂，
噴香爆油的實在美味極了。
結合牛肉最鮮嫩的部位-菲力，
多層次的口感配上松露波特酒醬汁
提升了風味卻不會太油膩，
三大頂級食材的夢幻組合，三分熟最好吃！
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【每日鮮魚】$890
黑黑的磚塊，撥開是雪白的魚肉，令人相當驚喜！
入口魚肉口感細緻，是極妙的呈現手法，
而醬汁也巧妙的替魚肉做美味鋪陳，
這魚拿下本日最驚奇獎！
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【松露野菇奶醬寬麵】$590
野菇松露奶醬霸道的奢華味，
伴隨寬扁麵Q彈的嚼感及小麥粉香
口感豐富令人上頭，
做得還蠻有水準的，必點
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由於本人不勝酒力
吃到這邊已酒醉
對這些法式甜蜜風情的甜品
只剩甜跟很甜的記憶
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【法式藍莓布丁蛋糕(克拉芙緹)】$220
搭配香草冰淇淋
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【冰淇淋】$220
巧克力鹽味焦糖/香草
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【經典焦糖布丁】$160
脆脆的糖絲帶著甜甜的焦香，
混合著淡淡的奶香和細嫩的布丁
一口混在舌尖融化，好甜呀！
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【巧克力甘納許蛋糕搭配香草蛋奶醬】$220
巧克力蛋糕絲稠的口感
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【卡布奇諾】$140
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【洋甘菊茶】$200
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《蛋寶543》
天母地區經典法式料理老店
【馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin】
美味與氣氛兼俱，氛圍輕鬆的法式小酒館
傳統樸實帶有鄉村風的南法料理，
就是這種經典美味才耐人尋味
餐點都有一定水準，特別是魚類和油封鴨非常美味。
致力於餐酒文化，現場法國葡萄酒種類繁多，
鎮店侍酒師Carlos也會給搭餐建議
絕對是親朋好友聚會、喝喝小酒的想理場所，
推薦給大家
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▼馨亞在天母地區有三間店，有興趣可以參考：
- 佳馨美食小舖
- 馨亞法式餐廳
- 亞舍股份有限公司
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