1碗牛肉麵加2份小菜再加1瓶可樂賣139元...
大家一定會覺得很便宜對吧?!
但是內...
一碗牛肉很硬卻沒有牛肉味道的牛肉麵...
再搭上份量不多卻風乾到變透明的素雞乾...
還有一些輕巧薄小又碎碎的豬頭皮...再加上一瓶可樂...
這樣139元算貴還是便宜?!
對我而言是非常貴...貴99的貴...
我情願買碗滿漢大餐的碗麵回家泡...
都還比牛佬牛肉麵有看頭也好吃...
風乾到變透明的素雞也有勇氣拿出來賣...拍拍手...?
再來上一碗沒有牛肉味道的牛肉麵...放煙火...?
取名叫拉麵我還不會那麼心碎吶...
牛肉有熟有硬但沒有牛肉味...
吃的我好辛苦好傻眼...吃到我真的想要逃...
不吃牛的人真的可以吃喔...
因為它完全沒有牛肉的味道...?
這一頓值得安慰的是coke口感很正常...
這樣算好還是算不好呢?!
只是說吼...為什麼我會有連豬狗都不如的錯覺呀?




牛佬...名字取的真好...
牛肉又老又硬...
牛肉老牛肉硬沒關係...
最重要的牛肉味道沒有出來...
這這這...這戲怎麼演的下去呢?!
裝潢很新潮很時毛...很霸氣的裝潢...?
雖然外表很霸氣實際上走的是外強中乾路線...

用餐環境...很不錯...乾淨明亮...


醬料區...泥唆唆...妮唆唆...
外表那麼的霸氣...
看見醬料區生成這樣...
真的就是傻眼吶...用塑膠碗公裝醬料...
該說什麼才好呢?
薑絲泡水是為了保持它的濕潤度嗎?
不過內個水看起來黃黃的不怎麼蘇湖溜...
泡薑絲的水應該是換沒幾次吧...


menu...很特別...竹簾式的...
如果這個用心度放在餐點品質會比較好...

我是要吃爽的不是要看爽的...?


我點的東西...在牛佬...是先買單後送餐...
我在買單時...我有開口要收據...
不過內...結帳小姐完全狀況外...
我們沒有收據...我們是不用開收據的...
什麼叫沒有收據?
什麼叫不用開收據??
連收據都沒有的"店面"...
我要沒記錯應該就是非法營業...?
我說發票是發票...收據是收據...兩個是不一樣...
我知道你們沒有發票但一定有收據...
發票收據傻傻分不清站櫃檯結帳危險性很高...?
最後有一位好像是老闆的人出來說有收據...等等開給我...
結果我吃完豬狗不如FU的一餐後收據還是沒有來...
有空聊天聊的很爽快卻沒空開收據給我...?
等我要閃人開口要第二次才給我...
這下不只開收據...還開了我眼界內...

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先買單的壞處就是碰上落漆的情形時...
想要退費得費一番唇舌功夫...
而且還不見得能退的成功...
至於好處呢...
之前有一則消費糾紛的新聞...
臺北有一家賣麵的說我不賣妳我最大...我沒收錢我最大...
還未收錢情形之下...當然可以以這個理由來拒絕客人...
這樣真的很大...有夠大...比數大就是美還要大...
反之...那是不是代表收了我錢就是我最大呢?這是相對的吧?!
因為買賣交易已成立...
在法律層面也比較站的住腳...
不賣我真的是你最大...你真的很大...
但是賣了我也收我的錢就是我最大...
所以賣方也不必高興的太早...
這也就是先付錢後送餐的最大的風險...

安內139元...
辣椒都比牛肉麵跟素雞好吃...?
牛肉麵的湯...
朋友們看見都說這是拉麵吧?!
不是紅燒也不是清燉...怎麼看都不像是牛肉麵...
頭一次有店實力落漆到讓我雙機齊拍....真的不簡單...

可樂...沒有走味...很正常...

不幸中之大幸啊～啊～啊～?
可樂很好喝...真的...
頭一次覺得可樂是如此的美好...?

這一個辣椒好吃...
因為它真的就是辣椒...
它還有八角...
所以香氣部份會更明顯...

這個小魚乾辣椒好吃...?
牛佬之所以沒有打槍打到底全拜這兩款辣椒...
辣椒有辣...小魚乾也很好吃...QQ軟軟...

本日最落漆的出現了...
看看這個素雞...
這素雞放多久了呀?
我看起來像餓到什麼都吃的豬附身境界嗎?!?
我是很餓沒錯啦...
但是在餓的時候看見這種水準的東西...
說真的...
林周罵又很想高歌一曲金牌梅花頌...?
我還沒到飢不擇食的地步溜...

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在牛佬點餐時...是沒有樣本可以看的...
完全是小姐用口頭講有什麼樣的小菜...
自己再告訴小姐要什麼小菜...沒的看是長什麼樣...

如果有的看素雞樣本...

打死我都不會選這風乾的素雞...?

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這素雞是丟掉可惜不如賣我是嗎??
還是說便宜的午間套餐水準就是如此??
一分錢一分貨呀...
說真的...我還沒有到豬附身的境界...
為什麼這樣的品質也拿出來賣我呀?!
它非常的乾硬...不知道放多久了...
這個都乾到有不規則的滷汁漬...

乾成這樣...可想而知它有多硬...
這這這...像話嗎?!
這這這...我吃了2塊試口感就不碰了...
這是用滷的...再淋醬油...
滷味不像滷味...
可能就是丟進滷鍋滾一下就撈起來了吧?!
滿嘴的醬油味...
素雞要做滷味如果要先切片...保存就得注意...
保存的不好就是會變成風乾這樣...
不過我也很佩服牛佬...
素雞風乾成這樣的地步...
還有勇氣視而不見端來給我...
真的是要拍拍手放煙火...

看看這素雞...看見沒有?
乾到有白有黃...
這應該就很明顯了吧?!
這就是沒有滷的透徹...
而且在泡滷汁的時...
也沒有給它翻面平均一下...
牛佬的用心度在哪...

看這一盤素雞便可略知一二...
小晴就是強呀...這是用小晴拍出來的...

這這這...素雞我真的吃不下肚吶...
我不是廚餘桶啦...?
我怎麼看都覺得它好像是丟掉可惜不如賣我的樣子...




至於豬頭皮...輕巧薄小碎碎的...
滷的有透...就是碎了點...
跟風乾的素雞比...
豬頭皮是"珍饈"內...?
起碼不是乾掉硬掉的...

素雞讓我傻眼...牛肉麵則是讓我心涼...
光看這個湯頭...我心涼了...
這是紅燒還是清燉?!
我完全看不出個所以然來...
用力的聞了聞...沒有牛肉味道...
這就是百年湖北味嗎??

這真的是百年湖北味嗎??

這真的就是百年湖北味嗎??

我的心更涼了...當然也碎了...
我的心碎的跟內個豬頭皮一樣...

這是用小晴拍的...
小晴拍出來顏色真第就是好看些...
但依舊改變不了事實...

這是牛肉麵嗎?!

這是牛肉麵嗎?!

這是牛肉麵嗎?!

這個湯...
看起來就像是拉麵的湯加上一些辣油...
重點是完全沒有牛肉麵的香氣...是我少見多怪嗎?!
不不不...不是少見多怪...
應該說初見多怪...
這是我頭一次碰上這樣的牛肉麵...
泥唆唆...妮唆唆...
我的心會不涼嗎?
我的心能不碎嗎?

139元的牛肉麵午間套餐有3塊肉...
不用高興的太早...
這牛肉我在舀時...
發現它是硬幫幫的硬頂叩叩的頂...
這是要考驗我的齒功嗎?
我都想丟給狗吃...
因為我沒有像狗那般有尖利的狗牙方便進食...
我實在是咬不動它...
沒有帶我家樓下大白狗去吃實在是失策...
我咬的好辛苦...

牛肉不是很大塊...
看看這個麵泡在湯裡的樣子就知道這個湯有多淡了...
這個適合輕淡口味或是吃素的人吃啦...
交待一下不要放牛肉就行了...
它沒有肉味...所以安啦安啦...don't worry...
不吃牛肉或是不吃肉的真的也是可以吃的喔...?

這牛肉上頭的皮...非常的堅靭 ...
這拿來做鞋子應該挺不錯內...靭性十足溜...?
完全咬不動...
這皮拿來做牛皮鞋子挺適合的吧?!
我很後悔沒有帶我家樓下大白狗...
如果有大白狗跟我一起分享的話...
我還不會那麼桑心難過...
我吃不了可以給狗狗吃...
問題是我失算...沒帶狗只好自己努力奮戰的吃...
?
我咬了很久咬不動...
所以我用筷子把牛肉給挖出來...
看看這個牛肉有多乾柴...

看牛肉的肉質紋路組織即可略知三四了...
我姓林...雙木林...
林周罵的林...林老師的林...林書豪的林...
我不姓紀...更不是紀曉嵐的後代內...
我也沒有練就紀曉嵐的銅牙鐵齒奇功...
這這這...
我家樓下牙尖嘴利的大白狗吃比較適合溜...

這一塊最堅硬...非常硬的硬...
我家樓下大白狗肯定會很愛...
大白狗的牙齒吃這不成問題...
但我只是個平凡人...
我沒有狗牙也沒有銅牙鐵齒...
所以我吃的很辛苦...
雖然吃的很辛苦...
但我還是把牛肉給吃掉...
因為我餓了...

因為我餓了...

因為我餓了...

人在餓的時候吃什麼都會覺得不錯吃...
不過內...
能在餓的時候還能感覺落漆到極點只有心碎時...
這碗牛肉麵的口感不用我多說了吧...
這個牛肉我無福消受呀...真真是無福消受...
我沒有慧根可以領悟這一碗牛肉麵獨一無二的魅力在哪...
牛肉有熟...它就是熟...
沒有牛肉該有的味道...它是乾柴硬...
我那時真應該打包給我家樓下大白狗吃的...
何必為難自己吃的這麼辛苦...

這個麵...它就是麵...
沒有牛肉味的湯...
跟麵搭一起時怎麼吃?
這牛肉麵怎麼吃的下口呢?
吃了一口麵條...
麵條煮的不錯...但是它就是麵條...
沒有味道的麵條...完全北嚇嚇的麵條...
看這麵條就知道它沒有味道了...
小白菜不超過5小段...
青菜有這麼貴膩?
早知道我就就用牛肉換小白菜...??
起碼沒有狗狗FU...

牛肉麵的湯...
這個湯頭用日本的豚骨湯頭來形容還差不多一點...
這個湯色...沒有牛肉味道也是很正常的...
乳黃色的湯頭...
這到底是哪門哪派的牛肉湯吶?!
姑且不論湯色...
它並沒有該有的牛肉味道...
這一碗...
如果是有牛肉塊的豚骨拉麵我還不會那麼心碎...
但它是牛肉麵...
也是我第一次吃到湯色是呈現乳黃的牛肉湯...
是我太聳...是我見識少...
所以才會對這一碗像是豚骨拉麵的牛肉麵大驚小怪...
但它真的就是沒有味道...
這如何吃的心服口服呢?!
臺中牛肉麵三巨頭是將軍/湖南/菜根香...
湖南味是我吃過最清淡的...
雖然肉味很淡...起碼還有肉味...
所以我吃過2次就不吃了...
沒有想到居然還有比湖南味的肉味更淡的...
可以說沒有肉味的牛肉麵...

難道百年湖北味特色就是沒肉味?!?

湖南味為何能位居牛肉麵三巨頭現下終於明白了...

由此碗牛肉麵湯頭也可略知五六它是什麼等級的牛肉麵了...
我給它研究了一下子...
左看右看上看下看...
我的感覺它就是豚骨湯頭加一些辣油...沒有什麼香氣...
接著再放上幾塊煮熟的牛肉塊...再放進一坨麵...
阿就變成我面前的這碗牛肉麵...
牛肉真的很硬內...
我真的是豬狗都不如內...
我是做豬做不了...想要扮狗也沒能耐...
我沒辦法為難自己吃風乾的素雞...
我也沒有狗狗的牙尖嘴利...
沒辦法像狗那樣咬肉自如的啃著硬幫幫的肉...

coke...沒有喝完的原因是吸管太短了...
我吸不到下面的...
吸管都掉下去了...
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唉呀呀...閃人去...吃到想要逃...
心動不如馬上行動...立馬快逃...
這一頓吃的好辛苦...
不幸中的大幸就是可樂很正常...
可樂就是可樂...百分百的可樂...

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早早收了我的錢...
也在收錢同時說要開立收據給我...
但我左等右等卻苦等不到我的收據...
臨走前再次開口要收據...
有空聊天...沒空開據...
這就是服務啦...沒服務算不算是服務呢?!
發票收據還傻傻分不清...
這個還滿離譜的內...這還挺麻煩的...
當然啦...最後有拿到我用餐的收據...
如果沒拿到我用餐收據的話...
我打算向相關單位陳情...
請求相關單位為我做主出面要收據...
因為收據對我而言還滿重要的內...
要是有什麼狀況的話...
起碼有收據可以為我證明點東西...
沒有牛肉味道的牛肉麵...
牛肉有熟的牛肉麵...
像豚骨拉麵湯頭的牛肉麵...
風乾的素雞...
一下子有豬感...一下子換成狗FU...
這兩者我都扮演不來...
林周罵真真是豬狗不如...

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其實在2月中...
這家牛佬徐先生有寄試吃邀請的妹兒給我...
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mail內容表明牛佬賣的是獨一無二的牛肉麵...
誠摯的邀請我一定要去品嚐...
這真真是獨一無二吶...
一下子有豬感一下子有狗FU...?
怎能不獨一無二呢?!?
那時我沒有回應...
那時剛好忙著吃喝玩樂...我連回信都沒有回...
剛在重溫邀請試吃信的內容才發現沒有回...
真是失禮了...在這裡賠不是先...
有時自己付費吃感受會更真實...
發現的奇妙點也會比較多比較廣...
這陣子...
在某美食網看到幾個"嘔罷"因為發現客人用餐不是很愉快的文章後...
嘔罷的回應讓我看的不禁直搖頭大笑...
坦白說幾位格友的文章算是很仁慈了...手下留情了...
那幾位格友是我習慣會看的...
因為三分之二以上的文章都是自己掏錢吃飯寫的文章...
結果有的嘔罷反應是瘋狂叫罵...
有的是給了勒勒等一串又嗆又辣的誹謗留言送給部落客...
我不是看熱鬧的嘰笑...而是感嘆的笑...
因為那幾家店剛好有邀請部落客試吃...
但是上門吃飯的客人受到的待遇跟試吃部落客卻大不同...
除了食材品質很不優之外...連服務也都很落漆...
幾位嘔罷們"不太能"接受客人用餐的真實感受...
用叫罵方式來檢討用餐不愉快的客人...
even涉及到誹謗部份了...
看來臺中牛肉麵店告贏部落客一案讓很多店開始大頭起來了...
大家只看判決成立的結局...
卻忽略了成立的要點是什麼...
我覺得奇妙的是被檢討的那幾位都是自費吃飯受氣的...
不少人出聲相挺被檢討的部落客...
但是勒...出聲相挺的下場就是也被檢討...
姑奶奶我也是被檢討的其中一個啦...??
一家店如果只懂得用檢討客人的方式來解決問題的話...
那麼我想下場大家應該很清楚會是如何了吧?!

我被叫罵檢討過好幾回...
所以我懂那些部落客被檢討的感受...
有些部落客真的是為了騙吃騙喝度3餐而寫部落格...
但有的部落客真的不是...乖乖付錢乖乖吃...
沒想到還有專門試吃的部落客踼館留言...
看的我哈哈大笑...
哪來的臉皮跟勇氣跟消費者對陣叫囂吶?!
要開罵之前...
請先看清楚查清楚想清楚再開口會比較好...
最開始南部部落客被檢討...
接下來是北部的部落客被檢討...
我猜中部不用講...
中部最佳被檢討人應該就是姑奶奶我了...?
千萬別讓我一語成讖...阿門阿門...
是說吼...
那些被檢討的部落客也太不小心了...
都要發雷文了...都沒做好被檢討的心理準備...
結果被檢討的個個傻眼不知道怎麼回應才好...
其實發雷文時...
就要有心理準備不管是大雷小雷林煕蕾..
或是雷曼兄弟的雷...還是陳雷的雷...
一定會被某些人無限放大到詭雷地步...
這時就要有心理準備被檢討...
雖然大家沒有意思與試吃部落客跟店家對立...
一旦發了雷文之後便很難全身而退...一篇雷文一世臭...
這也為什麼我的邀請試吃文章少的可憐的主因...
慎選試吃的店...
說一套做一套講話太過漂亮的就不要接...
千萬別自找麻煩...

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眾姐妹們...發雷文前一定要先想清楚...
決定發雷文時...就要有勇氣面對被檢討的戲碼...
乖...爭氣一點...要挺住蛤...

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其實吼...內個吼...
我本來是想吃新彊涼皮的啦...?
太原路上...在太原興安交叉...
結果新彊涼皮沒有...
所以才轉而吃牛佬...?
早知道就吃喜士來...
牛佬真真是獨一無二...
這個獨一無二讓我這讓我想起了鄭秀文跟張宇的歌...
鄭秀文的獨一無二跟張宇的用心良苦跟牛佬很搭...
前者代表牛佬的特色...後者代表我的心情感受...
所以呢...獨樂樂不如眾樂樂...
我決定跟大家一起重溫鄭秀文-獨一無二...
還有張宇經典的曠世名曲-用心良苦...

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