疫情後的第一次外出用餐，就選了先生最近開(kāi)始上頭的蔬食餐廳！
因?yàn)樽罱覀冇懻摵昧?，慢慢的讓一週2-3天可以以單純的素食為主要選項(xiàng)，慢慢的減少肉類的攝取，所以疫情出門(mén)第一餐，絕對(duì)就是要挑上我身邊許多朋友也推薦的素食餐廳“斐得蔬食”啦 ?
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斐得蔬食 Verdure Restaurant- 蔬食餐廳
臺(tái)中市西區(qū)美村路一段488號(hào)
09:00-16:00、17:00-21:00
04 2375 1239｜亦有Foodpanda、UberEat
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位於臺(tái)中西區(qū)美村路上的斐得蔬食，地理位置非常的好！
對(duì)面就是臺(tái)中國(guó)美館不說(shuō)，隔壁就有一個(gè)停車場(chǎng)，真的是外出用餐最棒的選擇 ?
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進(jìn)入斐得蔬食後，整體的空間以簡(jiǎn)單沉穩(wěn)的色系為主要搭配，整體的空間設(shè)計(jì)以很舒服，疫情期間用餐的環(huán)境也算非常的用心，中間的隔板也是必須，完全不馬虎！
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店家採(cǎi)用的是半自助式的用餐模式，餐具、還有飲水需要自取。
這因?yàn)橐彩俏覀円咔獒岬谝淮纬鲩T(mén)用餐，所以我們根本就是卯起來(lái)的點(diǎn)、卯起來(lái)的吃，所以點(diǎn)了不少的菜色，一起來(lái)看看吧 :)
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? ? ? 前菜-松露醬抹麵包? ? ?
一直以來(lái)對(duì)於松露醬就很喜歡，搭配上店家自製的麵包，非常好吃~
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? ? ??海鹽整顆蘑菇番茄鳥(niǎo)巢麵? ? ?
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我妥妥的是一個(gè)蘑菇愛(ài)好者！
當(dāng)我看到菜名之中有個(gè)“整顆蘑菇”，我整個(gè)人就直接淪陷，點(diǎn)起來(lái)吃！
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上菜後蘑菇的份量很多，每一顆咬下都非常的多汁不說(shuō)，口味上以番茄紅醬為主要搭配，吃起來(lái)不膩口、也更能將蘑菇的鮮甜往上走了好幾個(gè)層次！
除此之外，裡頭的配料也很豐富，有茄子、黃瓜、番茄、杏鮑菇 等食材，配上番茄基底的比較寬一些的鳥(niǎo)巢麵，更可以好好的巴住醬汁，Q彈好吃不膩口 ?
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? ? ??鹹蛋黃義大利麵? ? ??
身為鹹蛋愛(ài)好者的你，也不能錯(cuò)過(guò)這道鹹蛋黃義大利麵，鹹香可口的鹹蛋黃，緊緊的與麵條融合在一起，不同於寬麵條的口感，細(xì)麵的口感我更喜歡一些~
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上桌後先生跟我說(shuō)，他覺(jué)得鹹蛋看起來(lái)有點(diǎn)乾，但是吃上一口後我們都對(duì)看了！
因?yàn)檎娴暮贸?、不乾之外，鹹蛋的味道是淺淺的慢慢變?yōu)闈庥?，搭配上旁邊的油條增加口感不說(shuō)，中間的辣椒絲我們更是覺(jué)得必須在熱氣騰騰的時(shí)候搭配一起拌勻來(lái)吃，輕微的辣度，讓整體的風(fēng)味更為迷人~
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? ? ??松露翹翹薯? ? ?
不同於一般想像中的造型，上桌後覺(jué)得超級(jí)可愛(ài)，很像是微笑的樣子（笑）
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比起一般的削皮馬鈴薯，帶皮的馬鈴薯吃起來(lái)更讚，自製的松露醬更為順滑、蕃茄醬的部分有調(diào)整過(guò)，吃起來(lái)帶有一些酸辣甜~
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? ? ??松露奶油蘆筍焗烤蔬菜米型麵? ? ?
義式料理裡面最喜歡的絕對(duì)就是焗烤，只要有焗烤、必須點(diǎn)焗烤（立志）
因?yàn)槠匠Ｒ呀?jīng)很少吃飯，所以在選擇的時(shí)候我們特別選了一個(gè)米型麵，是麵、但是看起來(lái)像是飯的樣子~
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濃郁的起司焗烤後香味撲鼻，裡頭的米型麵吃起來(lái)的口感不同於米飯燉過(guò)的軟爛，介於有一些偏軟、帶依舊帶有QQ的口感，幾乎每一口挖起來(lái)都可以看得到蘆筍，很讚！
蘆筍的處理上來(lái)說(shuō)我也很推，蘆筍沒(méi)有一根吃起來(lái)過(guò)老、或是纖維過(guò)多，反倒都是帶有脆口的感覺(jué)，不難想像有多用心，何況經(jīng)過(guò)燉後在焗烤，要維持這樣的脆口有多難啊~
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? ? ??和風(fēng)章魚(yú)燒荷蘭薄餅? ? ?
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章魚(yú)燒口味的荷蘭薄餅，厚度不同於一般的PIZZA，更多的是脆口、且不負(fù)擔(dān)，以菇類當(dāng)作是章魚(yú)的口感，搭配上店家特製的刷醬、灑上章魚(yú)燒必備的海苔，鹹甜的口感、真的是讓人難忘！
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? ? ? 烤油條? ? ?
比起油炸的油條，這款單純烤出來(lái)的油條，我更喜歡！
撇除於一般對(duì)於油條的油膩感，斐得蔬食的烤油條完全清爽，上方的淋醬稍微帶有一點(diǎn)鹹口，配上意想不到的酸辣泡菜，真的好吃 ??
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? ? ? 飲品? ? ?
飲品的部分我都蠻喜歡的，主要是味道上面不會(huì)過(guò)於甜膩、整體喝起來(lái)也很天然 ??
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以上就是這次我去用餐的體驗(yàn)，整體來(lái)說(shuō)我很推薦大家可以去！
空間環(huán)境的設(shè)計(jì)上非常的舒適，餐點(diǎn)的選項(xiàng)也非常的多，我覺(jué)得很適合3-4個(gè)人一起分食，都不會(huì)覺(jué)得少，推薦給你們 :)
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斐得蔬食 Verdure Restaurant- 蔬食餐廳
臺(tái)中市西區(qū)美村路一段488號(hào)
09:00-16:00、17:00-21:00
04 2375 1239｜亦有Foodpanda、UberEat
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