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臺南先生
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臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 安南區

造訪商家: 阿嬤特製滷味
-0979081807
臺南市安南區國安街133號(米糕店前)
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

專賣冰鎮滷味的小攤車,每日限量只賣5.5小時,嚴選食材獨家調味,10元起跳佛心價,傳統古早味讓老饕們一吃就愛上

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攤位外觀:大量訂購滿額可外送,有興趣的可以自己洽詢

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每天只準備固定量,賣完就收攤,除了原味外還有做特製辣味,但是要前一天預訂,有吃辣的人可以試試

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這個份量100元,整體調味恰到好處,吃完不會口乾舌燥,吃得出來食材很新鮮,老闆說買回家冷藏可放2天,冰起來再吃口感也不錯,很適合夏天吃

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鴨翅:皮跟肉質都超緊實又韌性十足,重點完全沒有腥味

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海帶:滷海帶看似簡單,但其實要像他們這樣滷到鹹香入味,軟硬適中還保有一點脆度,還真的不是市面上所有滷味攤都做得到的事

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豆干:一入口就散發出濃郁豆香,軟嫩中依舊保有彈性

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豬耳朵:脆Q紮實越嚼越香

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雞腱:紮實有嚼勁不乾柴

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店家資訊及價目表:https://www.mrtainan.com/2021/09/0979081807.html
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