初魚鐵板燒可以說是粽子吃來覺得CP值很高的無菜單料理呀！除了精緻海鮮日式料理外

還可以桌邊看煙燻和牛，實在是太享受

初魚鐵板燒可以說是同事已經跟粽子提了2年有吧

決定今年的生日大餐就來吃吃看

初魚旗下餐廳分為「初魚鮨」和「初魚鐵板燒」

在假日都是一位難求！

粽子大概是生日前三週才決定要訂位，沒想到 通 通 沒 位！

後來決定每天刷官網訂位，看有無人取消或沒付款被取消

(初魚訂位採先付費喔！)

所幸真的讓粽子訂到生日當天 17:30

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這次來的是安和店，店面口很有日式風格又帶點神祕感

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由於一入位時已經有不少賓客上坐，就不好意思拍店內環境

粽子滿幸運安排在鐵板區正中間，非常好補捉畫面

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一上桌有熱茶、和開胃飲品

而小檯子上放著醃大根(白蘿蔔)解膩用

也是等一下煎牛排時擺放的餐具

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賓客一坐下後就會提供毛巾擦手

真的很有日式風格呀

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開胃飲品有點像醋飲，但不過酸一下就喝完

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吃鐵板燒讓人喜歡就是可以邊欣賞料理過程

而且初魚是無菜單料理

更是吸引人想看師傅會變出什麼菜色

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第一道菜是干貝上面灑上爆米香

第一次看到這樣的結合很有創意

干貝煎過後很想，Q彈juicy

搭配爆米香的酥脆口感，非常有特色

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慶生又是日式料理

當然免不來了小酌一翻

點了柚子酒和同事大推的梅子酒

兩款都好喝順口，但粽子更推薦柚子酒！

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在品嚐第一道美味時

師傅繼續準備下一道料理

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每一道菜雖然都小小一盤

可是從配菜都擺盤都不馬虎

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第二道菜是魚肉(忘了什麼魚XD)

下面是油菜，而最上面草綠色..當下忘了筆記

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第三道粽子確實有點忘了

因為生日到現在才寫文也過了4個多月呀

印象中只記得好吃 ??

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蝦料理，聽到嘖~~的聲音就讓人食欲大開

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沒有看錯這道料理下面是蘿蔔糕

而上面是漬物

和蝦搭配一起吃非常清爽

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可以加點的鱈場蟹，不會強迫推銷

所以用餐時可以放心

粽子覺得下次再來應該要很久之後

(太多餐廳想吃XD)

所以就決定加點一隻腳

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蟹肉真的好吃而且超有飽足感

不過一點下去不小心就預算爆錶

不過若是再訪，應該不會加點

原本set已很飽XD

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其中一道菜是和牛牛排

如果不吃牛的人在訂位時備註，會替換成豬

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這道和牛料理實在是太吸睛了！

當場煙燻呀！

雖然是噱頭但就show十足

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在煙燻過程實在是好香

非常好奇吃來味道如何

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煙燻後則開始香煎牛排

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師傅看我一直拍一直拍

還幫我把其中一塊牛排橫倒

說這樣拍才美味

這和牛實在是太軟嫩了，好吃好幸福

和牛特色就是油脂豐富，因此吃來非常嫩口

不論原味直接吃或是沾海鹽都美味

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日式泡芙漢堡，非常有特色的料理

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中間是龍蝦再加上蛋皮

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拍一拍時師傅又幫忙擺盤

說上面要放一半，麥當勞都這樣拍漢堡XD

這道創意十足，不過泡芙本身有點軟

原以為會是酥脆的口感，和想像中不太一樣

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最後則是炒飯

而且是有淋上醬油的炒飯呀~~~

非常喜歡醬油炒飯，這樣才對味

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看著師傅這樣炒實在是很療癒

而且陣陣的炒飯香，雖然已有飽足感仍想嚐一口

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這炒飯成品很可以

飯粒呈現粒粒分明，這是一定要的！

恰到好處的口味，吃在嘴裡很涮嘴

炒飯都會多炒，吃不飽的人可以再續

若最後有剩會讓想要的賓客打包帶走喔！

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吃完後來一碗紅味噌湯

味道十足但不會過鹹

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最後用這個芒果慕斯作為這餐ending

非常滿意

這裡真的很合適各種名目的餐廳XD