【黑沃HWC咖啡】手沖咖啡推薦，炭焙鐵觀音咖啡拿鐵，直接顛覆你對咖啡的想像。
?
我是咖啡人，
我愛咖啡，
我愛咖啡裡的苦澀，
更愛苦澀裏頭萃取出的那股跳躍的香氣。
甚至我有一度想要衝動的自己烘焙豆子，
因為我對咖啡的熱愛，
已經到了想追求一款，
忠於自我味覺的咖啡豆了!
?
?
但在公司樓下不遠的地方，
有一次偶然看到這家黑白色調，
有點時尚，卻又有點冷傲的咖啡小店。
?
?
所以特別的吸引我，
走進去一看。
?
?
濃濃的咖啡香，
讓我也忍不住先點了一杯臺灣烘豆冠軍系列 -?黑系列。
?
?
?
?
沖煮咖啡不只是煮咖啡，也是一門值得深耕的藝術。
我站在吧檯旁邊，欣賞一杯咖啡的時間。
?
?
從研磨到秤重，
放粉到上機沖煮。
?
?
每一個環節都是一種咖啡人的堅持。
?
利用飛馬強大的壓力萃取出的咖啡，
在過程中就已經聞到厚實的香氣了。
?
?
我選了這杯黑系列的深焙咖啡，
豆源是來自瓜地馬拉 、薩爾瓦多。
認識薩爾瓦多咖啡
薩爾瓦多生產出的咖啡豆有甜美的口感
還有均衡香氣著稱，每一口都可以品嘗到柔順感?。
?
?
?
黑系列的咖啡，撲鼻而來的香氣，
是聞了就會讓人開心的黑巧克力味道。
喝下一口的感覺，
我覺得這黑系列很沉穩，
但是第一口似乎來不及感覺，
剛剛的那股沉穩又帶點醇厚的咖啡味道，
讓我忍不住又喝了第二口，
有一點堅果的香氣慢慢在齒間飄散開來了，
回聞的香味讓我覺得整個鼻腔都是濃郁的咖啡味覺，
我喜歡這種感覺。
?
認識瓜地馬拉咖啡
瓜地馬拉的咖啡豆皆為阿拉比卡，
因為地理位置位於副熱帶氣候的高地區，
所以每年都有充沛的雨量，
而締造肥沃的火山灰土壤，
屬於世界頂級咖啡之一。
醇厚的後味帶出一點點像是秋天落葉般的榛果香，
尾韻又多了一點點焦糖的甜感，
我完全沉醉在這種甜感中的苦澀，
像極了愛情...
?
?
黑沃咖啡的精品路線?，也首度和BAZAAR Cafe合作，
外帶紙杯上的黑色語錄，像極了人生....
咖啡人有著不同的人生，但有著同樣的咖啡魂。
期間限定8.3~9.6
?
深度烘焙的咖啡豆，
通常能啜飲到濃郁的醇厚度和豐富濃烈的香氣，
我好愛深焙，
但是淺焙的咖啡豆，
黑沃的沃系列，
顛覆了我對淺焙的味覺。
?
?
我可以坐在這裡，
悠閒的下午，
等待一杯淺焙的時間，
其實一杯耐人尋味的咖啡，
生豆的品質占60%，而烘焙就占了30%，
最後的萃取更是咖啡藝術中的精髓。
?
?
?
沃系列的淺焙，咖啡豆來自肯亞 衣索比亞。?
最輕度的煎培，
讓這咖啡豆自然地散發出一股花果香，
跳躍的尾韻，啜飲一口，偶爾還能感覺到一股蜂蜜的黃檸檬味道。?
認識肯亞咖啡
肯亞咖啡最大的特色就是明顯的果酸，
同時帶來明顯的果香和莓類香氣，風味口感堪稱重口味等級。
?
?
肯亞咖啡豆的分級
肯亞咖啡分級 主要是以咖啡顆粒大小來分級，
通常分作八個等級。
?
AA：咖啡豆大小約落在 17～18目（約6.7～7.1mm），
肯亞咖啡豆多數都是落在這個等級 人常聽到的肯亞咖啡分級?。
AB：多數的咖啡豆都在這個分級，AB的意義是指A的濾孔大小為 6.80 mm，B的則是 6.20mm，
通常會將AB兩種過濾下的豆子混在一起賣，所以就稱作 AB，大小約15～16目（約6.0～6.4mm）。
C：咖啡豆大小大約落在 14～15目（約5.6～6.0mm）。
PB： Peaberry，小圓豆，此類咖啡豆很少見，這類的咖啡豆果實內只有一顆種子，所以才會生長的又小又圓。
TT：從 AA與AB的咖啡豆中,利用氣流的篩選方式,將輕豆過篩出來,通常會包含瑕疵豆。
T：這款T級的豆子是從C級豆子中,篩選出的重量較輕豆子,其中可能還包含咖啡豆的殘片。
MH／ML：此等級的咖啡豆不會外銷輸出，因為品質不佳，此等級的咖啡豆僅供肯亞內需市場。
?
黑沃咖啡有了寄杯的活動，
隨時想喝，直接把寄杯卡帶著就可以了!
炭焙鐵觀音拿鐵是黑沃最新的口味，
鐵觀音的茶體本身就有一股高貴的香氣，
加上炭焙的過程讓整個茶香非常的純和。
?
?
加上濃郁度非常香醇的紐西蘭牛乳，
整個鐵觀音的熟果香直接揉合進牛乳的滑順當中。
?
?
每一口都覺得入口絲滑，
帶有細微的果酸味?。
?
?
茶湯的顏色非常晶瑩剔透??，
像是純潔的琥珀色調一樣，
香氣醇厚。
?
?
?
從咖啡的基底升級成黑沃鐵觀音拿鐵，
在口感上幾乎是重量級的醇厚了!
濃香的鐵觀茶體，本身就帶有韻明，微香的特性。
加上黑沃萃取出的咖啡拿鐵口感，
有一種中西合併的味覺饗宴，
喝後口喉有明顯的回甘，滿口飄香，非常舒服。
?
特別喜歡黑糖珍珠口感的話，
一定要試試看這杯黑糖黑玉拿鐵。
先不說拿鐵的口感，
想調出一杯令人回味無窮的拿鐵，
對咖啡職人來說 ，並不算難，
但是能把療癒的黑糖珍珠和拿鐵，
用黃金比例調製出一杯喝完會想念的黑糖黑玉拿鐵，
我想，黑沃是我心中的第一名了。
?
黑糖珍珠的彈牙程度，
跟許多主打黑糖系的手搖，
根本是難分軒輊，
不僅僅是彈牙的程度，加上黑糖拌炒的濃郁度，
喝過一口，絕對會令人嘖嘖稱讚。
這杯鐵觀音奶茶，
可以喝到純粹的鐵觀音茶湯香。
茶的口味和香氣非常的實在，
口感非常的明亮，
加上絲滑入口的牛乳，
幾乎是絕配的組合。
因為太喜歡黑沃在咖啡的基底上做的變化，
我忍不住多帶了兩包濾掛。
?
想要隨時隨地都能回味黑系列和沃系列的口感，
濾掛咖啡真的是上班族不能缺少的辦公室精品之一。
?
?
體驗日期2020年
商品訊息? ?
官網 https://www.hwcroasters.com/
粉絲團 https://www.facebook.com/hwcroasters
?
?
?