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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 大肚區

04-26936228
臺中市大肚區
作者本次評價:
5.00
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
5.00

今天來開箱臺塑餐飲的 "黑胡椒醬"?與 "韓式泡菜高湯粉"?搭配電烤盤製作簡易鐵板料理,在家也能享受鐵板燒~

先來欣賞臺塑餐飲的肉麻禮盒組,設計大方口味多樣,送禮自用兩相宜。

(不含火鍋湯粉包)

臺塑餐飲提供不同的禮盒(葷或素)跟高湯粉包,防疫期間在家也能享受多種口味變化。

今天要選擇的是鐵板料理必備口味—黑胡椒醬,一打開就有濃郁的黑胡椒味,加上滿滿的紅蘿蔔與黑胡椒粒,帶有一點蕃茄甜味,美味又兼顧營養!

?三道簡易料理:

  1. 經典黑胡椒雞柳豆芽菜與牛肉空心菜
  2. 韓式泡菜炒飯
  3. 奶油濃湯

這篇先來製作第一道料理~經典黑胡椒雞柳豆芽菜與牛肉空心菜

?材料如下:

?作法:

先來處理肉品的部分,雞的部分使用雞里肌肉

(雞里肌就是俗稱的雞柳,位於雞胸內側、雞軟骨兩側的長條型肌肉,脂肪含量相對較低)

雞里肌可以先去筋,吃起來的口感會比較嫩,但懶得去筋也是沒問題的XD

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下面簡單介紹雞里肌去筋步驟:
1.先找到雞柳的筋。有時筋會跟肉黏得比較緊, ?可先用刀將前端的筋跟肉分離,以便進行下一個步驟。
2.用大拇指跟食指捏住筋的前端。
3.用刀背順著筋往後推(使用刀背比較不容易在推的過程中,不小心將筋切斷)
4.將肉推到底,即可將筋去除。??

再來是澳洲牛肩里火鍋肉片,不需過多處理,選用火鍋肉片可以更快熟

處理完肉品就可以開始鐵板熱炒了。

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熱炒步驟:

  1. 電烤盤先開至中溫預熱5分鐘,倒入一點橄欖油,爆香蒜頭
  2. 接著加入洋蔥拌炒,待洋蔥略微變軟
  3. 加入雞柳拌炒均勻,等雞柳表面有點變白後在加豆芽菜拌勻
  4. 加入黑胡椒醬快速拌炒,建議可以分2次加會更均勻,拌勻後即可上桌!

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緊接著牛肉空心菜的部分就把雞柳與豆芽菜換成牛肉與空心菜,用一樣的方式拌炒完後,可以直接蓋鍋悶煮會更快,開鍋後就是另一道經典的鐵板燒料理~

大家肉品與菜類可隨意搭配,以上是我最愛的經典組合。

附上料理影片,大家可以參考唷!

☆臺塑餐飲有許多銷售通路,下方提供給大家:

? ?1. 網路:

? ? (1)官網:http://www.tairsuh.com.tw

? ? (2)蝦皮賣場:https://shopee.tw/tairsuhfoods

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? ?2. 實體通路:

(1)楓康超市-販售商品有:黑胡椒醬(葷)、椒麻鮮辣醬(葷)、椒麻干貝醬(葷)、麻辣醬(葷)

(2)誠品-信義店、南西店(知味市集)

(3)彰化-永泰超市、省錢超市、喜美超市、愛買

(4)臺中-喜美超市

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☆臺塑餐飲美食調理:

地址:臺中市大肚區沙田路一段251號

電話:04-26936228

官網:http://www.tairsuh.com.tw

粉絲團:https://www.facebook.com/tairsuh

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