到嘉義布袋旅遊時(shí)經(jīng)入住的布袋文創(chuàng)HOTEL海漾行館得知了洲南鹽場這個(gè)景點(diǎn)，然後也透過洲南鹽場知道了【新來源醬園】，很感謝大家的不藏私讓我在旅遊途中有更多的驚喜與收穫！
【新來源醬園】是在地超過一甲子堅(jiān)持手工醬油製作的醬園，至今已傳承四代，隱藏在布袋鄉(xiāng)間小路老古厝裡，如果不是透過網(wǎng)路或是在地人介紹一定不會發(fā)現(xiàn)它的存在，若有來到布袋真的很推薦大家來走走、買純手工釀造白蔭油、白豆蔭醬！
嘉義隱藏版醬園 ? 新來源醬園 ? 古法純手工製作白蔭油、白豆蔭醬 傳承四代、在地超過一甲子的好味道!
由洲南鹽場開車過來只要一分鐘的距離，在大馬路旁可以見到【新來源醬園】的指示牌，由大馬路至醬園距離大約兩百公尺，可以直接將車子開進(jìn)來，這麼隱密的地方若不是知道的話真的不會過來！
來訪前可以先電話聯(lián)絡(luò)老闆是否有在醬園，我們當(dāng)天是離開洲南鹽場前鹽場人員幫我們聯(lián)絡(luò)老闆，當(dāng)時(shí)老闆不在醬園，通知後在我們抵達(dá)時(shí)他也到醬園了，可能是住在附近吧～
由大馬路轉(zhuǎn)進(jìn)來後是鄉(xiāng)間小路，好喜歡這樣的鄉(xiāng)下氛圍，跟我兒時(shí)居住地很像
看到醬缸就表示【新來源醬園】到了，沒有醒目的招牌只能認(rèn)三合院以及醬缸了，然後還可以認(rèn)味道，周圍散發(fā)著濃郁的白蔭油香氣
三合院裡擺放著許多醬缸，老闆也會親切的介紹著
商品展示在新來源職人小舖裡，沒有豪華的展示空間只有濃濃的鄉(xiāng)下人情味
醬園規(guī)模不大，但依循古法純手工製作的白蔭油、豆豉深受許多顧客喜愛，是嘉義布袋一代僅存一家手工老字號醬園，創(chuàng)立於1945年，目前傳承至第四代，高雄也有新來源是親戚關(guān)係！
新來源職人小舖內(nèi)商品不多，主要就是白蔭油、白豆蔭醬以及豆腐乳、蔭瓜、蔭樹子等醬菜，醬菜部分這裡已經(jīng)不生產(chǎn)了，所以是來自高雄新來源
白蔭油有分加防腐劑以及不加防腐劑的，價(jià)差20元，不加防腐劑的白蔭油需要冷藏，所以現(xiàn)場展示空瓶，另外也有味噌
因?yàn)槲覀冞€要繼續(xù)旅遊所以選擇不需要冰的白蔭油，以醬油而言一瓶一百元並不便宜，但加上純手工釀造就絕對值得！
從蒸煮、發(fā)酵到醃漬通通純手工，天然發(fā)酵吃起來也更健康，超過一甲子用心的白蔭油、白豆蔭醬分享給大家，味噌也蠻推薦，回家自己煮味噌湯好香好好喝！
每個(gè)人口感喜好、感受及價(jià)值觀不同，文章內(nèi)容為個(gè)人旅遊或享受美食後資訊分享，純粹與大家分享旅遊或美食資訊，建議大家可以多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！