饗嚮臺(tái)東 延鹿去壯遊 農(nóng)村部落生活營(yíng)｜兩天一夜｜深度旅遊

臺(tái)東鹿野不僅有熱氣球、飛行傘，還有好多有趣好玩在地體驗(yàn)、深度遊程。

這次帶媽媽一起玩臺(tái)東鹿野，除了享受臺(tái)東自在愜意的慢活步調(diào)，我們還參加饗嚮臺(tái)東「延鹿去壯遊」農(nóng)村部落生活營(yíng)活動(dòng)，在壯闊山嵐下採(cǎi)茶，享受最自然的芳香療癒，還當(dāng)起茶藝師，泡茶、品茶，品嘗在地擂茶餐、DIY紅烏龍粉圓，隔天繼續(xù)玩鹿野延平村，認(rèn)識(shí)部落苧麻工藝，DIY原住民料理、祭司養(yǎng)成計(jì)部落實(shí)境遊戲闖關(guān)，二天一日遊程豐富又好玩，深入在地特色，暢玩部落農(nóng)村生活。

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延鹿去壯遊 農(nóng)村部落生活營(yíng)是兩天一日的活動(dòng)，一日採(cǎi)茶、泡茶、擂茶體驗(yàn)，一日戶外實(shí)境遊戲。

如果時(shí)間沒那麼多，也可以個(gè)別參加一日行程，非常彈性。

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食茶感受一心二葉採(cǎi)茶的旅程 https://reurl.cc/V5j27n

ina hai 布農(nóng)文化體驗(yàn)x祭司養(yǎng)成計(jì)x戶外實(shí)境遊戲 https://reurl.cc/Rbj289

饗嚮臺(tái)東?採(cǎi)茶體驗(yàn)

採(cǎi)茶體驗(yàn)來到饗嚮臺(tái)東配合的茶園，這裡面向中央山脈，山嵐景緻，還有臺(tái)東的藍(lán)天都超美的，瞬間就被療癒了。

茶園栽種的是金萱茶，很適合用來製作紅烏龍茶，紅烏龍茶是2008年由茶業(yè)改良場(chǎng)與在地茶農(nóng)一起研發(fā)，是重發(fā)酵茶的臺(tái)灣原創(chuàng)茶，也是臺(tái)東鹿野特色茶，現(xiàn)在許多臺(tái)東手搖飲店也喝得到紅烏龍茶。

茶園四周景緻優(yōu)美，陽光也超酷熱的，該有的防曬手套、草帽，南雁都會(huì)幫我們準(zhǔn)備，還有採(cǎi)茶專用茄芷袋，讓體驗(yàn)一日採(cǎi)茶姑娘。

導(dǎo)覽老師說採(cǎi)茶就是要一早在這酷熱的陽光下採(cǎi)收，做出來的茶才會(huì)好喝，才會(huì)香。

採(cǎi)茶也有眉角，主要採(cǎi)收一心二葉，茶葉最嫩的部位。

如果葉子很嫩，採(cǎi)收一心四葉、五葉也可以，但茶枝不要採(cǎi)太長(zhǎng)，只要葉子下來一點(diǎn)就可以了。

媽媽雖然第一次來，但採(cǎi)茶的速度不輸年輕人。而且臺(tái)東的茶好嫩，好好採(cǎi)，不用刀片，隨便一折就斷了。

我們是玩真的，不是只有拍拍照。你看，一下子採(cǎi)收這麼一大籃茶葉。

饗嚮臺(tái)東 浪茶、品茶、擂茶餐、DIY紅烏龍粉圓

饗嚮臺(tái)東遊客中心不僅是遊客中心，也提供臺(tái)東在地伴手禮銷售，自助泡茶體驗(yàn)、DIY農(nóng)事體驗(yàn)。

我們採(cǎi)收完的茶葉就拿來這裡室內(nèi)萎凋、浪茶，還有品茶、享用擂茶餐，飯後再來DIY紅烏龍粉圓。

饗嚮臺(tái)東 地址：臺(tái)東縣鹿野鄉(xiāng)高臺(tái)路42巷5號(hào) 電話：08 955 0227

饗嚮臺(tái)東集結(jié)臺(tái)東多家品牌伴手禮販?zhǔn)郏屑t烏龍茶、芭樂心葉茶、鳳梨果乾、水果醋等等，喜歡的朋友可以慢慢選購(gòu)。

我們剛才採(cǎi)收的金萱茶，比比看誰秤的多。

集結(jié)大家採(cǎi)收的茶葉，經(jīng)過日光萎凋、室內(nèi)萎凋、浪茶，最後再來體驗(yàn)揉茶、烘焙紅烏龍茶讓我們帶回家。

二天一夜的行程才有時(shí)間揉茶、烘焙，如果一日遊、半日遊，採(cǎi)完茶後便進(jìn)行品茶活動(dòng)。(茶葉可以帶回去日曬或用烤箱、烤果乾機(jī)烘)

浪茶是由下往上翻動(dòng)，看起來很簡(jiǎn)單，但過程繁瑣，每次浪茶完還要進(jìn)行室內(nèi)萎凋3小時(shí)，以此反覆須達(dá)4次之多。

介紹浪茶、室內(nèi)萎凋後，接著就來品茶，一日茶藝師體驗(yàn)。

沒有報(bào)名遊程的朋友，也可以來饗嚮臺(tái)東參加自助泡茶體驗(yàn)。

茶水費(fèi)每人 $80，茶葉選擇有紅烏龍茶、芭樂心葉茶、洛神花茶以及桑葉茶四選一，另外還有茶點(diǎn)可享用。

我們當(dāng)天試喝的紅烏龍茶是饗嚮臺(tái)東鹿野的頂級(jí)茶，有曜日、日中以及晨曦，喝喜歡的朋友，現(xiàn)場(chǎng)都有販?zhǔn)坂浮?/p>

泡茶可以很簡(jiǎn)單，也可以很繁瑣，很講規(guī)矩，特別是茶藝師，每一動(dòng)作一點(diǎn)也不馬虎。

擔(dān)心老師講解聽不懂的，沒關(guān)係，茶具一旁都有圖解說明，按照每一動(dòng)作沖泡、品茗就對(duì)啦!!

一旁還有沙漏，讓你準(zhǔn)確測(cè)量泡茶浸泡時(shí)間，這樣沖泡出來的茶絕對(duì)萬無一失。

紅烏龍茶水色橙紅，入喉甘甜、醇香，讓人一喝就好喜歡，主要也不澀，越喝越順口。

臺(tái)東鹿野人口比例，30%是客家人，20%是原住民，因此在這裡看得到客家傳統(tǒng)文化，擂茶就是其中之一。

以前所知道的擂茶，就是把所有的東西磨細(xì)後，再加茶水一起喝，沒想到饗嚮臺(tái)東的擂茶很不一樣，不只有擂茶，還有擂茶餐，搭配紅烏龍做擂茶，口感很不一樣喔。

因?yàn)槔薏桧殞⑺惺巢难心?，所需要的工具有擂缽、擂棒，擂缽裡面有溝紋，擂棒則選擇可食用的芭樂樹。

饗嚮臺(tái)東的擂茶是帶有鹹香口味的擂茶，首先將香菜、九層塔煸炒過後，再取一匙的量，放進(jìn)缽裡來擂。

接著放上芝麻、花生一起擂，最後會(huì)灑上一點(diǎn)鹽，飯前來一杯很開胃。

師傅的功力真的很厲害，研磨的好細(xì)，好濃稠喔，再搭配茶點(diǎn)，是客家人平常招待客人最佳飲品。

這一份是擂茶餐所需要的配菜之一，需要咀嚼起來有顆粒感，芝麻、花生都不需要研磨太細(xì)。

紅烏龍茶最後研磨，完成後像蝦鬆一樣，可以拌飯吃。

擂茶餐共有十道菜，有十全十美之意。

搭配剛擂好的擂茶，香香脆脆的，還有咀嚼口感，來鹿野一定要試試。

用餐期間還有紅烏龍冷泡茶可享用，好暢快又舒爽。

自己的甜點(diǎn)自己做，飯後再來DIY紅烏龍粉圓，從揉麵粉開始做，學(xué)好後可以準(zhǔn)備來開店啦。(XDD~哪有這麼簡(jiǎn)單。)

紅烏龍粉圓是先將泡好的紅烏龍茶，加入一定比例的樹薯粉，揉捻成團(tuán)，接著再搓成小圓球。

DIY手揉粉圓一點(diǎn)也不難，Hank媽很快就上手!!

放入糖水裡煮，煮到粉圓成晶瑩剔透狀即可。

這帶有粉紅色澤是紅烏龍茶湯的顏色，是不是超美的。

加入泡好的紅烏龍茶以及鮮奶調(diào)和，就是好喝的珍奶啦。哇!!真的一點(diǎn)也不困難捏，而且珍珠還帶有茶香，好喝。

第二天來到鹿野延平村的桃源社區(qū) Pasikau 巴喜告，除了DIY原住民料理、認(rèn)識(shí)苧麻藝術(shù)外，還有戶外實(shí)境遊戲闖關(guān)體驗(yàn)，非常有趣，還可以認(rèn)識(shí)布農(nóng)族文化。

Pasikau 巴喜告部落是布農(nóng)族部落，也是非常純樸可愛的村落，鄉(xiāng)間巷弄到處看得見可愛彩繪牆，有布農(nóng)族苧麻編織藝術(shù)、布農(nóng)族板曆圖騰。

車子剛開進(jìn)來就被這無人商店7-11給吸引，看起來店面不大，裡面好像是販賣機(jī)，不過貨櫃屋7-11色彩很繽紛，很吸睛。

阿布斯工坊 布農(nóng)族傳統(tǒng)苧麻工藝

這一趟遊程最期待的就是來認(rèn)識(shí)布農(nóng)族傳統(tǒng)苧麻工藝，阿布斯從栽種苧麻開始，剝莖皮、搓揉成線到織成布匹，全都依照古法製作，讓傳統(tǒng)工藝得以保存。

阿布斯布農(nóng)傳統(tǒng)服飾工作室 地址：臺(tái)東縣延平鄉(xiāng)昇平路160之1號(hào)? 電話：08 956 1164

這裡是阿布斯的苧麻田，是原生種苧麻，一株株長(zhǎng)的好高喔，整個(gè)快要把人淹沒了。

苧麻長(zhǎng)的越高，做出來的苧麻線才會(huì)長(zhǎng)。

苧麻的葉子可以拿來做料理，莖表皮纖維可以取來抽絲，刮掉表層膠質(zhì)薄膜，曬乾後可以用來製線作衣服。

有刮除表層膠質(zhì)的苧麻線，曬乾後色澤比較白，沒有刮除的，顏色略帶咖啡色。

曬乾後的苧麻還要抽一絲絲，一邊捻、一邊捲成線，這樣才能拿來編織做衣服。

苧麻線韌性很好，而且吸濕、散濕快，很適合拿來做衣服。

加上2股、3股，做出來的線粗細(xì)大小不同，有的拿來編織衣服，有的拿來做手工飾品、藝品。

苧麻線搭配薏苡珠，可以DIY製作手鍊、項(xiàng)鍊等手工飾品，非常好看。

阿布斯工坊還有許多編織藝品、服飾販?zhǔn)郏蠖际鞘止ぞ幙?，色彩十分亮麗好看，?duì)原民藝品有興趣的朋友不妨來看看。

喬仁美部落廚房 DIY布農(nóng)族傳統(tǒng)料理

喬仁美部落廚房是巴喜告部落美食廚房，也是美食教室。除了教遊客DIY傳統(tǒng)料理，想大啖原民美食、山產(chǎn)料理的朋友也可以預(yù)約。

蕎仁美部落廚房 地址：臺(tái)東縣延平鄉(xiāng)昇平路95310鄰174號(hào) 電話：0912 700 110

我們剛進(jìn)門，老闆娘便招待我們享用肉桂茶，肉桂香氣非常濃郁，而且不澀，甘甜好喝。

這一次DIY是以南瓜泥、糯米粉、紅藜、刺蔥醃肉為食材，包成南瓜糰子後再拿去蒸，吃起來QQ軟軟的，還有刺蔥醃肉鹹香美味。

醃肉加上刺蔥、芋頭粉醃上21天，一整個(gè)香氣十足。

南瓜泥、糯米粉揉捻成糰後，包上醃肉後就可以拿去蒸。

上面撒上紅藜、花生粉，超好看的，色香味俱全。

我們午餐就在這裡享用，除了南瓜糰子，還有山產(chǎn)、炸洋蔥、地瓜、樹豆、野菜以及烤山豬肉等等，非常豐盛。

祭司養(yǎng)成計(jì) 部落實(shí)境遊戲闖關(guān)

飯後接著玩祭司養(yǎng)成計(jì) 部落實(shí)境遊戲闖關(guān)，這個(gè)遊戲是戶外進(jìn)行，邊走邊玩、邊猜謎，認(rèn)識(shí)布農(nóng)族文化體驗(yàn)。

遊戲共有4個(gè)關(guān)卡，並不是闖關(guān)成功就能當(dāng)祭司，透過關(guān)卡解謎，還有計(jì)分板，哪一組分?jǐn)?shù)越高，才有資格當(dāng)祭司。

整個(gè)遊戲好玩又有趣，而且十分燒腦，對(duì)勇於挑戰(zhàn)自己的朋友，建議一定要來臺(tái)東一遊，絕對(duì)讓你值回票價(jià)。

這2天的行程真的很豐富又好玩，完全無冷場(chǎng)，而且跟著朋友、家人一起玩臺(tái)東更好玩，大家都玩得很盡興，很開心。

特別是媽媽，我們喝茶這麼多年，這樣採(cǎi)茶遊程她還是第一次參加，也覺得臺(tái)東鹿野紅烏龍茶好喝不澀，還買了半斤回家品嘗。

而且遊程還可以拆開報(bào)名，不管一日遊，還是二日遊，都很可以喔。

饗嚮臺(tái)東 官方網(wǎng)站：https://imaginetaitung.com.tw

延鹿去壯遊 農(nóng)村部落生活營(yíng)｜兩天一夜 https://reurl.cc/n5EpyX

食茶感受一心二葉採(cǎi)茶的旅程 https://reurl.cc/V5j27n

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