常經(jīng)過(guò)公益路的捧油應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)公益路二段上在9月中時(shí)新開(kāi)了一間純白簡(jiǎn)約的餐廳，經(jīng)過(guò)猛一看以為是間咖啡館有沒(méi)有！但其實(shí)這家是間素食餐廳，而且是瓦庫(kù)餐飲集團(tuán)旗下的最新力作，真的挺讓人期待耶，趕緊找了一天品嚐看看

不葷主義茶餐廳的店址就在一笈壽司旁，雖然店面有點(diǎn)內(nèi)凹，但純白色的簡(jiǎn)約色調(diào)還是挺吸睛的～

不葷主義茶餐廰
?地址：臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段21號(hào)
電話(huà)：04-2323 8111
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:00-14:30、17:30-21:30；假日11:00-21:30
??FB：https://www.facebook.com/veganeveryday21

不葷主義茶餐廰店面外觀來(lái)一張，門(mén)口還有一棵長(zhǎng)的很漂亮的雞蛋花樹(shù)，店員說(shuō)已經(jīng)這棵樹(shù)已經(jīng)有百年歷史??，但看起來(lái)很年輕耶（到底怎麼看哈哈），等花開(kāi)時(shí)一定更美～

不葷主義茶餐廳環(huán)境裝潢

一走進(jìn)不葷主義就覺(jué)得和以往印象中的素食餐廳大相逕庭，採(cǎi)用大量木作並帶點(diǎn)禪風(fēng)點(diǎn)綴，櫃臺(tái)使用的這個(gè)檜木感覺(jué)也很有年份耶！

維持著公益路餐廳的大器風(fēng)格，不葷主義內(nèi)用區(qū)有著挑高天花板很開(kāi)闊。

而桌與桌中間都有個(gè)小隔間區(qū)隔開(kāi)來(lái)，並加上綠色的隔板讓用餐時(shí)更有隱密感。

頭頂上的燈飾造型很像一朵垂吊著的花朵，很美耶後方牆面上也內(nèi)崁了很多美美的盆栽裝飾，用餐氛圍很舒服，請(qǐng)家人朋友吃飯也不失體面。

不葷主義也有一間半開(kāi)放式包廂，適合人數(shù)較多的客人預(yù)約。

最後方是飲料吧臺(tái)和開(kāi)放式廚房，可以看到師傅們都是現(xiàn)場(chǎng)製作，也有戴上帽子口罩以保衛(wèi)生。

不葷主義茶餐廳菜單

介紹完環(huán)境來(lái)看下菜單，不葷主義的菜色品項(xiàng)很多，絕對(duì)可以找到自己想吃的，除了港點(diǎn)之外也把川菜和江浙菜納入其中，光看菜單就已經(jīng)讓人想催促著上菜啦！也可以點(diǎn)不葷主義線上菜單看線上圖文版喔！

點(diǎn)完餐後菜色陸續(xù)上桌！上菜速度還算挺快的～飲料和點(diǎn)心類(lèi)會(huì)先上，底下一一來(lái)介紹我們這天吃到的好料囉！

不葷主義茶餐廳餐點(diǎn)介紹

香煎蘿蔔糕 80元
看到點(diǎn)心類(lèi)有蘿蔔糕都會(huì)忍不住想點(diǎn)來(lái)吃！首先這個(gè)煎得恰恰的外型就很加分??

蘿蔔糕煎得外酥內(nèi)軟不說(shuō)，咀嚼時(shí)還嚐得到淡淡的蘿蔔香氣，口感剛好很好吃！蘿蔔糕本身沒(méi)有什麼調(diào)味，吃慣重口味的捧油可以沾醬油和豆瓣醬一起入口～

雪菜蒸餃 110元
外型做的像柳葉狀的雪菜蒸餃也是推薦菜色??，可以看到外皮做得夠薄才映得出內(nèi)餡裡綠色的雪菜，底下舖墊的是紅蘿蔔片。

蒸餃的摺痕很工整，大小適中。

咬下後雪菜獨(dú)特的香氣會(huì)充斥在嘴裡，另外還吃的到冬粉和豆乾絲，調(diào)味剛好不會(huì)太重，吃起來(lái)舒服～

流沙芋泥球 120元
外型圓滾滾的芋泥球金黃色的色澤很討喜，底下舖的是米香也可以食用喔。

一口咬開(kāi)後芋頭香氣濃厚，外皮的口感好酥呀～而內(nèi)餡裡的流沙真的會(huì)爆漿出來(lái)，吃的時(shí)候要小心燙口，沾附到底下的米香一起吃更是增添香味，整個(gè)好開(kāi)胃！

凍檸茶 140元
滿(mǎn)滿(mǎn)的冰塊好消暑！上頭檸檬片也是給的不小心，整體甜度不會(huì)很甜，檸檬酸度比較明顯。

冰花鍋貼 190元
一份有六顆，看這鍋貼底層的美美冰花狀就知道功力在哪啦！

底層煎的酥酥脆脆的，裡面的餡料是高麗菜加上花生粉提味，吃起來(lái)脆口又有香氣，煎餃外皮也很有嚼勁，這道被我們?nèi)齼上陆鉀Q。

腐乳空心菜 220元
腐乳醬香氣十足，空心菜炒得脆口很好入口。

老皮嫩肉 280元
這個(gè)色澤也是一上桌就讓人口水直流～

外皮煎得很香，裡面的雞蛋豆腐超級(jí)軟嫩，搭配底下的醬汁算是重口味，非常下飯的一道菜色??

宮保雞丁 320元
這道上桌時(shí)看到外型有嚇一跳，明明是素食餐廳，也做得太像真的宮保雞丁了吧！??

尤其素肉的口感做的也很趨近雞肉，吃起來(lái)有種我不是在吃素食的錯(cuò)覺(jué)??；整體辣度微辣，香香辣辣的整個(gè)也是白飯殺手，嗜辣的小吠果然忍不住一口接一口((撫肚

淡淡的幸福 320元
這道蛋料理處理起來(lái)挺費(fèi)工耶！蛋白跟蛋黃是分開(kāi)烹調(diào)，蛋黃用蒸的、蛋白則是下油鍋快炒，上桌時(shí)整個(gè)鍋都還是滾燙狀態(tài)，要攪拌後再食用喔～

裡面還有加入鹹蛋黃的香氣，口感滑順中又吃得到紅黃椒的脆口還有鴻喜菇等等，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)點(diǎn)！

三杯魷花 380元
看名稱(chēng)也是被唬得一楞一楞，想說(shuō)素食餐廳哪來(lái)的魷魚(yú)啦？！原來(lái)是把杏鮑菇切成薄片並在表面雕成類(lèi)似魷花的樣子，很會(huì)很會(huì)

三杯醬非常香，裡頭還有脆口的荸薺，搭配很有口感的杏鮑菇，整體鹹甜鹹甜的風(fēng)味也是讓我們大口扒飯！

杏鮑菇切的超薄煸得香香的好好吃，還吃的到筍子，都是小吠喜歡的菜色

藥膳猴頭菇湯 220元
一般餐廳比較少吃的到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的猴頭菇，看到一定要點(diǎn)一下！

裡頭的料除了猴頭菇還有筍子，湯頭的藥膳味超級(jí)濃郁，有立即秋令進(jìn)補(bǔ)的感覺(jué)??

到今年底前只要當(dāng)日內(nèi)用消費(fèi)滿(mǎn)一仟可申請(qǐng)入黨成為會(huì)員，此後一年內(nèi)的消費(fèi)皆享8折優(yōu)惠，只能吃素或偏愛(ài)蔬食的捧油很值得加入唷！

這天吃完我們對(duì)不葷主義的評(píng)價(jià)是很高的！整體吃起來(lái)是舒服的不會(huì)有油膩感，菜色選擇多以及口味上也真的很到味，加上用餐環(huán)境也舒服體面，當(dāng)天吃完就打定主意要再帶家中長(zhǎng)輩來(lái)二訪囉！身邊已經(jīng)吃過(guò)的朋友也都是一致好評(píng)，平時(shí)肉肉吃太多需要體內(nèi)環(huán)保一下的捧油，可以訂位吃起來(lái)啦嘿嘿

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不葷主義茶餐廰
?地址：臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段21號(hào)
電話(huà)：04-2323 8111
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:00-14:30、17:30-21:30；假日11:00-21:30
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