大家吃麵線都習(xí)慣搭配什麼呢? 靜香很愛臭豆腐這個完美搭檔! 可以說是絕配
中和員山路的「麵線殿堂」就是販?zhǔn)埸I線，搭配臭豆腐和甜不辣，之前準(zhǔn)備搬家的時候到中原站看房子，恰逢晚餐時間就開google找小吃，這家評價不錯又是我愛的麵線、臭豆腐立刻前往，原本住景安很少到這邊，後來有了黃線要去哪都方便不少。「麵線殿堂」的位子很隱密，沒有太醒目的招牌，很容易錯身而過。雖然主打麵線，但我覺得他們家的臭豆腐比麵線還值得吃! 因?yàn)楫?dāng)天雨太大而且店家沒有明顯招牌，所以沒有拍到外觀，提供google上的照片讓大家參考，附上連結(jié)?環(huán)境照點(diǎn)我，靜香拜訪完沒多久店家就改裝，整個環(huán)境升級不少菜單也換了，也從google找菜單連結(jié)提供給大家?菜單連結(jié)點(diǎn)我

靜香去吃的時候只有賣肉羹和大腸兩種口味，現(xiàn)在推出很多奇特的組合，但菜單上沒有標(biāo)示單一口味的組合，如果只喜歡吃某些料的朋友可以詢問店家看看。店家的麵線是比較粗的麵體，吃起來口感微糊但不至於太爛，味道以柴魚的香氣為主，偏甜對我來說沒那麼耐吃。google上有看到留言說店家的料不多，我是覺得還好，畢竟現(xiàn)在麵線都不便宜。

大腸麵線 (大)
店家的大腸滷得滿好，鹹香夠味又不會太油膩，而且口感Q不會太爛滿好吃。

肉羹麵線 (大)
麵線殿堂的肉羹挺大塊，但是調(diào)味比較淡完全被麵線押過去稍稍可惜，表現(xiàn)沒有大腸出色，沒有特別吸引我!

酥炸臭豆腐
臭豆腐外層酥脆，吸附醬汁後濕潤不乾硬，味道和口感都不賴，搭配起來不會太死鹹的醬汁很加分，泡菜爽脆不會太酸，整體表現(xiàn)還不錯，我覺得值得吃。

這家的麵線我覺得中規(guī)中矩，但滷大腸還滿好吃，難怪新菜單每碗都能見其身影，不過還是臭豆腐的表現(xiàn)比較出色!?中和喜歡臭豆腐的朋友也可以參考靜香分享過的這幾家 : 阿美臭豆腐 (附連結(jié))、珊珊臭豆腐?(附連結(jié))
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麵線殿堂

地址?: 新北市中和區(qū)員山路380號

營業(yè)時間?:?16:30~04:00

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