雖說一中商圈的特色小吃種類很多，但來自中國(guó)湖北民間小吃的鍋盔餅我們還真沒吃過！這家?陳記荊州鍋盔?從高雄發(fā)跡，目前連臺(tái)中也有分店囉，讓沒去過湖北的我們也能吃到這種老味道啦～

陳記荊州鍋盔一中店就在中友百貨正對(duì)面的小攤子，好像有些低調(diào)很容易錯(cuò)過耶，但味道真的挺不錯(cuò)有經(jīng)過可以來試看看！

陳記荊州鍋盔 一中店
?地址：臺(tái)中市北區(qū)三民路三段164巷7號(hào)（中友百貨正對(duì)面）
電話：0909-120 429
營(yíng)業(yè)時(shí)間：14:00-20:00 （週四營(yíng)業(yè)到19:00，週一公休）
??FB：https://pse.is/3pe33l

等餐時(shí)站在攤子門口拍一張對(duì)面的中友百貨，沒錯(cuò)真的就在正對(duì)面??

鍋盔餅的口味如圖，有甜有鹹任君挑選啦～～

陳記荊州鍋盔的餅都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)作，第一次來吃這個(gè)特色小吃的我們也認(rèn)真拍了一下老闆的製作過程，會(huì)先加料進(jìn)麵糰裡。

看老闆以熟練的手法把加料的麵糰包起來後接著桿平～

真的桿到挺薄的耶！這就很考驗(yàn)功力啦，不然桿一桿料可能會(huì)不小心炸出來

麵糰桿好之後再灑上白芝麻，就可以準(zhǔn)備進(jìn)烤爐囉。

旁邊這個(gè)熱烘烘的烤爐熱度超高啊！看到老闆熟練的把桿好的麵皮貼在烤爐的內(nèi)壁裡，真的要很小心不然會(huì)被燙傷耶，幸好我們只要等著吃就好

鍋盔餅就像這樣貼在裡面烤熟，整個(gè)很妙耶！而且一爐只能貼9個(gè)，有一點(diǎn)像胡椒餅的做法可是外型差蠻多的，口感當(dāng)然也各有千秋囉

鍋盔餅烤好之後會(huì)先放置在旁邊的架子上再裝袋，喜歡吃辣的朋友也可以請(qǐng)老闆加他們特製的辣油喔！

沒想到鍋盔餅的大小整個(gè)比小吠的臉還大呀！為了要放置在紙袋裡老闆會(huì)折半後再裝袋，這樣也比較方便食用啦。

袋子上都有勾選購(gòu)買的口味，要吃的時(shí)候不怕會(huì)拿錯(cuò)～

首先品嚐的是可可奶酥和芝麻花生口味，可以看到咬開之後餅皮是偏薄的也呈現(xiàn)空心狀， 可可奶酥的可可風(fēng)味稍微比較明顯一點(diǎn)， 奶酥的甜位隱藏在後面，而芝麻花生的芝麻香味很重，整個(gè)吃起來就是香甜的口味，不得不說餅皮會(huì)越嚼越香耶！開吃之後會(huì)不小心一口接一口就解決光光了

紅糖豆沙也是甜口味，餅皮烤的焦焦酥酥，薄脆的口感真的很涮嘴！老闆說他們的麵糰是用水果酵母去發(fā)酵的，單純不加料吃也可以吃到麵香的感覺，尤其又灑上了白芝麻更是增添香氣，而這款豆沙餡算是正常甜度，豆沙口感綿密，螞蟻掛肯定會(huì)喜歡啦

接下來的怪味一開始讓我們很納悶，想說為什麼叫怪味？老闆說因?yàn)檠e頭的餡料是豬肉再加上芝麻花生和紅糖，整體是鹹甜鹹甜的風(fēng)味所以取了個(gè)比較淘氣的名字??

嗜辣的小吠有請(qǐng)老闆加上辣油，一入口就覺得加了辣椒整個(gè)開胃起來耶！入口後芝麻的香味穿插在豬肉餡中，卻絲毫沒有違和感，這個(gè)口味推薦可以吃看看～

梅菜豬肉
梅菜跟餅皮沒想到這麼搭配耶！梅干菜的風(fēng)味很明顯，但吃完覺得很想要來個(gè)爌肉飯哈哈哈～

可以看到咖啡色的梅干菜在裡頭，像小吠比較怕甜覺得點(diǎn)這種鹹口味當(dāng)下午茶也是很不錯(cuò)！

豬肉口味則是加了蔥在內(nèi)餡裡，單純的蔥肉風(fēng)味覺得單純吃也很好吃耶～

不過豬肉餡是比較吃不到口感的那種，畢竟鍋盔餅桿的比較平，具有厚度的肉餡會(huì)比較不好處理囉。

建議買要趁熱吃才能吃到最佳風(fēng)味，不過如果真的來不及吃放涼了，可以再參考紙袋上的加熱方式回溫。

原本想要帶著盔餅進(jìn)電影院看最近很夯的漫威電影尚氣，沒注意到現(xiàn)在全面禁止飲食我們只好在電影開演前在車上嗑掉??，這天第一次嚐試完陳記荊州鍋盔餅後，也讓我們愛上了這獨(dú)特的風(fēng)味小吃口感！沒吃過這種焦香薄脆的鍋盔餅的話，有來一中商圈的走跳的話記得直接來中友對(duì)面買一下嘿，店家有配合ubereats也有LINE pay，結(jié)帳時(shí)可以報(bào)上我們的大名（但是沒有折扣只是要讓老闆知道我們有點(diǎn)紅）跟老闆聊天一下喔哈哈??????

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陳記荊州鍋盔 一中店
地址：臺(tái)中市北區(qū)三民路三段164巷7號(hào)（中友百貨正對(duì)面）
電話：0909-120 429
營(yíng)業(yè)時(shí)間：14:00-20:00 （週四營(yíng)業(yè)到19:00，週一公休）
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試吃，內(nèi)容均為真實(shí)感受>
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