【臺(tái)中北區(qū)美食】Eartha 燒肉餐酒館｜用珠寶盒裝肉！都會(huì)型燒肉視覺、味覺一次滿足！
美哭！是燒肉店也是餐酒館！都會(huì)型燒肉 Eartha 燒肉餐酒館主打高質(zhì)感燒肉與各式創(chuàng)意調(diào)酒，吸睛度滿分的珠寶盒擺盤，搭配專人桌邊燒烤服務(wù)，視、味覺雙重享受一次滿足！
Eartha 燒肉餐酒館
FB：https://bit.ly/3CjV1R9
IG：https://www.instagram.com/eartha.01/
地址：臺(tái)中市北區(qū)德化街457號(hào)
電話：04-22062889
LINE ID：@657ihvpo
營業(yè)時(shí)間：平日17:30 – 01:30、假日 11:30-01:30／週二公休
外送服務(wù)：Uber Eats
? 每人低消$800（含服務(wù)費(fèi)）
? 需另加收10%服務(wù)費(fèi)
? 如有自備酒水，將酌收開瓶費(fèi)$500／支
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百味講重點(diǎn)
Eartha 燒肉餐酒館?交通方式
Eartha 燒肉餐酒館於今年 4 月底開始試營運(yùn)，餐廳外觀採用沈穩(wěn)的暖灰、赭紅色調(diào)，營造出輕奢都會(huì)風(fēng)格。
店址座落德化街和梅川西路三段交會(huì)處，可以搭公車至中清忠明路口下車，步行時(shí)間約 2 分鐘即達(dá)。附近有元保宮停車場，把車停妥再走過來也很方便！
▲ 戶外備有兩張圓桌，可供癮君子吞雲(yún)吐霧。
Eartha 燒肉餐酒館 店內(nèi)環(huán)境
Eartha 燒肉餐酒館室內(nèi)座位總數(shù)有 32 個(gè)，桌距寬敞坐起來沒有壓迫感。
而且從一般方桌到吧臺(tái)區(qū)都有煙管，不會(huì)讓燒烤的煙燻味襲上身，光是這點(diǎn)就可以先加個(gè)好幾分！
吧臺(tái)區(qū)有 6 個(gè)位置，喜歡坐在這邊喝點(diǎn)小酒、吃點(diǎn)輕食的人所在多有。
值得一提的是，吧臺(tái)亦提供桌邊燒烤的服務(wù)，後方還有一整面的酒櫃牆襯托，看上去非常壯觀。
「今晚，我想來點(diǎn)微醺！」Eartha 販?zhǔn)鄣木扑N類多，有經(jīng)典調(diào)酒、不醉不歸、女子力、只想微醺、紅酒、香檳、氣泡酒和威士忌等，適合小酌怡情一番。
此外，Eartha 燒肉餐酒館也有提供 6 人小包廂，客人可在此盡情放鬆，享受不得打擾的美好「食」光。
重點(diǎn)是不用另外付費(fèi)，只要符合店內(nèi)低消就行囉！
「不是好肉，我們可是不用的喔！」Eartha 主打高級(jí)冷藏肉品，店內(nèi)的冷藏櫃大方秀出各式各樣的原肉。
其中，光是牛肉就有美國 PRIME、澳洲 M9+ 和牛跟日本 A5 和牛等選擇，讓饕客直呼過癮。
Eartha 燒肉餐酒館 菜單
原來是菜單啊！我還以為是雜誌呢！
Eartha 從店外到店內(nèi)，處處都洋溢著都會(huì)輕時(shí)尚的感覺，甚至連菜單都特意設(shè)計(jì)成雜誌的樣子，相當(dāng)有巧思。翻著翻著，整個(gè)人不自覺時(shí)尚了起來！
Eartha 燒肉餐酒館 餐點(diǎn)介紹
吃燒肉也要兼顧儀式感！Eartha 柔化了以往燒肉總給人硬派的刻板印象，利用珠寶盒和乾燥花勾勒出華麗質(zhì)感。整頓飯吃下來，有如看了一場華麗的美食秀。
日本 A5 和牛紐約客採整塊原肉鮮切，運(yùn)用低溫濕式熟成鎖住肉汁與肉質(zhì)美味，會(huì)一吃就 “ㄉㄧㄠˊ” 住的那種！
▲ 每桌派有專屬燒肉師協(xié)助桌邊燒烤，「讓專業(yè)的來」果然沒錯(cuò)！
日本 A5 和牛多汁柔嫩，迷人的脂香尾韻悠長，蘸點(diǎn)泰式醬又是另一番好滋味。
? 朵朵松阪豬玫瑰（$320）
有著「黃金六兩」美譽(yù)的松阪豬，口感爽脆有嚼勁，略施椒鹽提味就很好吃。
? 澳洲 M9+ 純和牛厚切牛舌（$880）
Eartha 的牛舌說是「極厚切」也不為過！澳洲 M9+ 和牛集脆、軟、Ｑ於一身，美味自然不在話下。
? 美國 PRIME 牛小排（$580）
PRIME 牛小排口感柔嫩而且油脂很豐富，尤其深受男性饕客愛戴。
? 冰鮮生蠔（半打／$1080）
想吃記得先預(yù)訂！Eartha 選用肥嫩甜脆的南非勞力士生蠔製成冰鮮生蠔盅，華麗盛盤讓人食慾大開。
利用冰鮮冷藏維持生蠔的好口感，可以原味直接吃，也可以搭配附上的泰式酸辣醬，再兌點(diǎn)現(xiàn)擠檸檬汁，風(fēng)味會(huì)更鮮明！
▲ 現(xiàn)剖生蠔濃郁甜潤，讓味蕾貼近真實(shí)不矯作的原汁原味。
? 招牌西式生牛肉韃靼鍋巴（$380）
沒點(diǎn)這道菜，別說你來過 Eartha！
將新鮮的生牛肉剁碎後塑形，就成了經(jīng)典法國菜「韃靼」（steak tartare）。再搭配主廚特別準(zhǔn)備的起司軟法麵包、鍋巴與現(xiàn)炸餛飩皮，銷魂指數(shù)百分百！
生牛肉連同靈芝蛋，以秘製燒肉醬、日清胡麻油調(diào)和的風(fēng)味醬汁均勻攪拌。吃來香滑腴口，絲毫沒有懾人的肉腥味。
▲ 生牛肉佐軟法入口即化，搭配鍋巴既軟且脆的口感亦是食趣十足。
? 海鮮起司總匯炒泡麵（$180）
原來炒泡麵可以這麼好吃！Eartha 把臺(tái)式特色小吃做出高級(jí)感，口感Ｑ彈的泡麵配上蝦子、淡菜及魷魚，再用高麗菜、洋蔥引出迷人的甘甜味。
這盤我忍不住動(dòng)筷夾了好幾次，真的很好吃！
? 獨(dú)家月見脆脆蔥油拌飯（$88）
不囿於固有的風(fēng)格也是 Eartha 的特色之一，無論是具有悠悠風(fēng)情的異國料理，還是親切感十足的臺(tái)式小吃在這裡都吃得到。
月見脆脆蔥油拌飯為古早味注入年輕靈魂，晶瑩挺立的米飯鋪上海苔、蔥鹽、靈芝蛋，以及讓美味昇華的關(guān)鍵 — 炸餛飩皮。把所有食材拌勻後送入口中，噴香誘人的好味道，大夥兒一下子全吃光光！
? 秘製 BBQ 蜜汁炸雞翅（$180）
三五好友難得相聚，炸雞翅絕對是必備的 finger food！
炸好的雞翅裹上主廚秘製 BBQ 蜜汁醬，麵衣輕盈不會(huì)太厚，酸酸甜甜的吃起來很涮嘴。
? 阿綸的義式番茄海鮮湯（$280）
Eartha 的菜式求新求變，不定期舉辦新菜競賽，邀請團(tuán)隊(duì)成員腦力激盪、開發(fā)創(chuàng)意菜色。
所以菜名前面冠上「翔翔」、「阿綸」之類的名字，其實(shí)就是該道菜的發(fā)明者唷！
阿綸的義式番茄海鮮湯把料理解構(gòu)後再建構(gòu)，用一整顆番茄熬出濃郁鮮味。
盤裡的海鮮搭配桌邊淋湯服務(wù)，反而帶出耳目一新的感官體驗(yàn)。
? 熱炒白酒海鮮總匯（$480）
熱菜系列重口味的基調(diào)都很適合拿來當(dāng)作下酒良拌。
海鮮總匯疊得像座小山似的，一上桌說什麼也要讓手機(jī)先開動(dòng)嘛！用淡菜、魷魚、蝦子三種不同海鮮搭配而成，佐以迷迭香、辣椒絲裝飾，擺盤相當(dāng)精細(xì)。
誰說吃燒肉就一定得搞得渾身煙氣、灰頭土臉呢？Eartha 燒肉餐酒館打造舒適兼具時(shí)尚體驗(yàn)的用餐氛圍，從眼睛到味蕾都充分滿足。下次人家問你臺(tái)中燒肉推薦哪一間，這個(gè)答案就對了！
Eartha 燒肉餐酒館
FB：https://bit.ly/3CjV1R9
IG：https://www.instagram.com/eartha.01/
地址：臺(tái)中市北區(qū)德化街457號(hào)
電話：04-22062889
LINE ID：@657ihvpo
營業(yè)時(shí)間：平日17:30 – 01:30、假日 11:30-01:30／週二公休
外送服務(wù)：Uber Eats
別墅裡的 100 種味道
2015 年從介紹臺(tái)中東海別墅的各式店家發(fā)跡，至今已累積 1300 家店訪紀(jì)錄。現(xiàn)已從美食跨足生活，乃至品牌行銷。