在疫情期間開(kāi)幕的餐廳真需要莫大的勇氣,在剛開(kāi)放內(nèi)用的那周看見(jiàn)友人到茶冉用餐."茶做的火鍋"馬上引起我的興趣.

位於大安路巷弄間的茶冉在著名的小林麵食館巷子進(jìn)去,旁邊是我愛(ài)的烏弄與麻古.門(mén)口其實(shí)應(yīng)該要很漂亮的,但上面因?yàn)檫€是很多人不敢用餐所以貼滿了許多外帶優(yōu)惠.

店內(nèi)空間很精緻,一邊是以四人桌為主的沙發(fā)加座位區(qū).一邊則是三座環(huán)形沙發(fā)很像情人雅座的兩人座位.由於位置不多,建議用餐前還是訂位比較保險(xiǎn).

全文請(qǐng)見(jiàn):?大安區(qū)火鍋-----茶湯芬芳的茶冉火鍋

老闆在裝潢上很明顯的花了不少心思,將醜陋的塑膠隔板做成綠色的山巒起伏.原本素淨(jìng)典雅的古典極簡(jiǎn)風(fēng)格,頓時(shí)充滿設(shè)計(jì)感.

這次我跟D被安排在入門(mén)處的雙人沙發(fā)位置.原本和對(duì)面面對(duì)面用餐的尷尬位置也因?yàn)樯綆n隔板頓時(shí)多了隱私和朦朧美,我想疫情結(jié)束後這些隔板都應(yīng)該保留,這為整體空間增色不少!

菜單的選擇蠻單純,豬牛雞海鮮純素,價(jià)位從最便宜的純素套餐NT278,到最貴的CHOICE無(wú)骨牛小排 NT698. 肉類(lèi)大都是6OZ,只有雞肉是一倍半的分量.

套餐含一份湯底,前菜,菜盤(pán),主餐,附餐和現(xiàn)做甜點(diǎn)一份.單點(diǎn)品項(xiàng)也很多,價(jià)格非常實(shí)惠.像我們單點(diǎn)的水蓮和蛋餃就都是一份NT40元

湯底的選擇有店家熬製的日式蔬果,喝起來(lái)像是比較清爽的一般火鍋湯底.而我選擇的是店家強(qiáng)力推薦的中式茶湯.

顏色較一般高湯深的茶湯,十分清澈.上桌時(shí)就可以聞到高山茶的香氣.放進(jìn)去煮的食材也因?yàn)椴铚娜旧砻鏁?huì)多一層比較深的色澤.湯底口味清爽,茶香馥郁,是我喜歡的味道.

日式桔醋沾醬清淡酸爽,適合青菜類(lèi).肉片在茶湯中燙過(guò)後,我覺(jué)得是不需要再沾醬的.

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前菜是胡麻醬豆腐加一小塊蟹肉棒.

菜盤(pán)的種類(lèi)很豐富,除了葉菜類(lèi),還有水果玉米,新鮮木耳和鮮香菇,鮮藕片與大黃瓜,提供比較高級(jí)的娃娃菜跟水蓮倒是在小火鍋中少見(jiàn).從菜盤(pán)看來(lái)真的很有誠(chéng)意!

安格斯雪花牛 NT398

D選擇了一般的雪花牛,肉片現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切.完整,油脂也算漂亮.

西班牙伊比利豬 NT598

強(qiáng)烈建議第一次來(lái)一定要選伊比利豬.獨(dú)特的橡子香和火鍋湯底中的茶香形成另一種香氣.入口豐厚的油脂在茶香的伴隨下只留下油脂的芳醇而不油膩.

可以看得出來(lái)肉片有一定的厚度,口感很好!

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免費(fèi)甜點(diǎn)

最中夾著抹茶冰淇淋跟紅豆的飯後甜點(diǎn)大概是小火鍋中最有誠(chéng)意的一次! 酥脆的最中外皮,甜而不膩的紅豆餡,茶味濃郁的抹茶,恰好的大小.託討厭抹茶D的福,我滿足的吃完兩人份.

茶冉整體是走比一般小火鍋精緻又不到高檔火鍋昂貴的路線.餐點(diǎn)的份量對(duì)女生來(lái)說(shuō)蠻剛好,對(duì)男生可能就不太夠.但因?yàn)樘峁┝嗽S多價(jià)格實(shí)惠的單點(diǎn)食材包含肉片.其實(shí)是大大滿足消費(fèi)者甚麼都想試試看的心理.除此之外餐具的挑選也很用心,從每桌的水瓶,小巧美觀的湯鍋,帶日式風(fēng)情得餐器碗盤(pán).舒適的用餐環(huán)境有點(diǎn)像是巷弄中的小小綠洲,店外的喧鬧似乎是另外的世界.若不是當(dāng)天有一桌用餐者太開(kāi)心,在茶冉真的會(huì)有種品茗的優(yōu)閒.

看著大安路逐漸恢復(fù)以往的熱鬧真的好開(kāi)心,雖然路上大家還是戴著口罩,雖然進(jìn)店前須要量體溫再消毒,看比起前兩周冷清到店員都在玩手機(jī)發(fā)呆真的好太多了.希望臺(tái)灣可以快點(diǎn)回復(fù)到正常的生活.

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茶冉—茶湯火鍋專門(mén)店

地址: 106臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段107巷25之3號(hào)

電話: 02 2775 5066

營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一到周日 11:30~15:00, 17:30~

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