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臺(tái)南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)南市 > 北區(qū)

0974-071-766
臺(tái)南市北區(qū)開元路124-1046號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

全臺(tái)浮誇系麵線始祖的大腸蚵仔麵線店,連帝王蟹、龍蝦麵線都吃得到,食材新鮮乾淨(jìng)又入味,限量供應(yīng)晚來(lái)吃不到,料多實(shí)在CP值高,中午吃一碗飽到晚餐吃不下

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店面外觀:看店名老闆應(yīng)該是臺(tái)中人,聽說(shuō)調(diào)味也是做臺(tái)中口味,所以這間吃起來(lái)比較偏重口味,不會(huì)出現(xiàn)各種臺(tái)南甜

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已經(jīng)有開放內(nèi)用了

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食材每天都是準(zhǔn)備固定量,賣完提早收

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大腸蚵仔蝦仁麵線(大碗):海陸通吃料多實(shí)在居然只要80元,真的超佛心,重點(diǎn)我中午吃完這一碗,直接飽到晚餐吃不下

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蚵仔新鮮肥嫩又大顆,份量放好放滿不手軟

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蝦仁鮮美Q彈,腸泥也都挑得很乾淨(jìng)

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大腸滷得入味香Q有嚼勁,重點(diǎn)完全沒(méi)有腥臭味,而且是真的用大腸,不會(huì)像有些店明明是用小腸,菜單上還寫大腸賣給客人

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麵線咕溜滑順,勾芡濃稠度恰到好處,不會(huì)像有些店太濃稠好像在吃果凍,湯頭有油蔥酥香氣,沒(méi)有臺(tái)南甜

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