有聽過三十二雞蛋堡或有吃過嗎？這個臺中美食雖然有堡這個字，但他不是大家印象中的漢堡類型，三十二雞蛋堡製作比漢堡更加繁瑣、更加耗時，但味道真的沒得比，想吃雞蛋堡，一定要電話先預訂，才不用在現場等候太久，還有另一個原因是，一天限量200份，賣完就收攤！錯過明天請早～
今天要跟大家推薦臺中北區的永興街美食是三十二雞蛋堡，永興街位在於臺中北區，附近大樓林立，每到中午永興街小吃跟永興街美食都排得滿滿，最近又有美食新選擇，這間32雞蛋堡在市區，知道的人不多，在太平可是超搶手的臺中美食，一天只賣200份，一個只賣50元，外觀看起來很普通，吃完竟然有七分飽！口感更是厲害～
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永興街是臺中北區很重要的美食一條街，這裡有多樣臺中小吃可以選擇，來這裡吃飯肚子不會受罪XD
今天要推薦的，是一間新開的永興街美食，這間店名是《三十二雞蛋堡》，店面不大只有一個攤位的大小，外觀看起來很不怎麼樣，但是有好奇過、有買過的客人都知道，這間雞蛋堡是出乎意料的厲害、美味好吃。
三十二雞蛋堡口味
除了沒亮點，就連三十二雞蛋堡口味也沒得選，只有一種口味，不過辣度可以選，有分成小辣、地獄辣跟變態辣XD《三十二雞蛋堡》也太有趣了，這等級跳好快～
在還沒吃之前，我盡量找出了《三十二雞蛋堡》的亮點，大概就...LOGO比較可愛吧@@
三十二雞蛋堡 / 注意事項
來吃這間三十二雞蛋堡一定要提前電話預約，記住是一定要、一定要、一定要！除非你是天生運氣很好的人，來的時候剛出爐或是正要出爐，不然現做要等快30分鐘...。
三十二雞蛋堡 / 現做
製做雞蛋堡並不容易，需要反覆、反覆、在反覆、在反覆的過程之後，才能算是完成，這樣來來去去花費時間，就將近半小時，這也是為什麼，阿偉建議你們提前打電話預約的原因。
雖然繁瑣，但這就是老闆最堅持的美味，每個手法、每個細節都要到位，不能隨便省略跳過，每間店都在老闆堅持下，味道才會這麼好。
在不知道翻了第N次的情況下，我忍不住到旁邊晃晃，竟然讓我發現一個驚然的秘密，《三十二雞蛋堡》用的雞蛋...有生產履歷的雞蛋！有跟沒有價格可不是一倍兩倍的問題，光是這個成本就很很嚇人，小吃店用到這等級...老闆真的太瘋狂了。
雖然我在一旁看著三十二雞蛋堡製作過程，但我也忘了到底翻面幾次，終於在第N分鐘的時候，出爐了！
在旁邊放置2分鐘左右，就刷刷上醬汁跟《三十二雞蛋堡》特製調味粉，調味粉內含16種配方，咖哩香氣非常明顯，剩下的部分被蛋香、肉汁蓋住了，一時之間沒有品出來...改天要再去挑戰一下。
三十二雞蛋堡吃法
《三十二雞蛋堡》最推薦吃法是吃剛出爐的，我現場就先吃了一顆，外皮微微的酥脆口感，雞蛋煎到呈現【恰恰】的模樣，吃起來的微焦香氣跟蛋香結合，是古早味煎雞蛋香味，肉排很厚，肉質肥嫩肥嫩不油膩，也沒有油耗味，加上緩緩流出肉汁，只能說太犯規了。
切開三十二雞蛋堡後，只有挖靠一聲！這肉排也太厚了！雖然在吃的時候有察覺到，但實際切還還是忍不住驚訝，滿滿的肉加上濃厚的蛋香味，濕潤的內餡跟剩下微微脆口的餅皮，咬下去真的會讓人一口接著一口吃下去。
總結
不得不說《三十二雞蛋堡》是真的很強，有讓我回頭再買的衝動，剛出爐的雞蛋堡很燙！應為反覆煎炸的關係，三十二雞蛋堡的燙不只有表面，是整體都很燙，在吃的時候一定要注意。
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