臺中超浮誇義大利麵再一發(fā)！這間高沐手作料理原本位在科博館附近，現(xiàn)在搬到一中臺水宿舍這邊，地點超隱密，隱身在巷弄裡，由老宅改建，店裡頭還有美美的天井設(shè)計，主打義大利麵、燉飯，份量不僅浮誇，口味更是獨特，來到高沐手作料理一定要來試試?yán)祥浀莫氶T醬汁，讓人一吃就難以忘懷的美味～

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高沐手作料理位在太平路19巷弄裡，從臺水宿舍進(jìn)去往後直直走就可以看到高沐手作料理的扛棒及老宅文青外觀，室外還有個高腳座位區(qū)，不少網(wǎng)美們都喜歡在這裡打卡拍照呢

一走進(jìn)店裡頭，裝潢更是美到不行，保留了老宅原有的樣貌，加入了綠色植栽及乾燥花造景，彷彿在溫室裡用餐，糖糖很喜歡高沐手作料理的用餐氛圍呢

往後走也有座位區(qū)，這裡的座位區(qū)很特別，是專門為一人來用餐所設(shè)計的，像這個單身專用座平常9.5折，情人節(jié)享8.5折

高沐手作料理菜單

餐點都是採單點方式，另外也可以加價升級套餐，有A、B、C、D套餐，糖糖選的是B套餐，除了比較常見的濃湯及脆皮法國麵包，還多了酒蒸蛤蜊在裡頭，脆皮法國麵包烤至微焦香脆，吃起來帶有迷人的蒜香味，酒蒸蛤蜊也很新鮮，肉質(zhì)更是肥美多汁

毒癮紹興舒肥整尾魷魚蛤蠣圓直麵 295元 + 魷魚 100元+ 半斤蛤蜊 60元

這盤毒癮紹興舒肥整尾魷魚蛤蠣圓直麵一端上桌，立刻吸引全場目光，糖糖還額外加點了一隻魷魚跟半斤蛤蜊，整盤料裝得滿滿的，已經(jīng)多到看不見底下的義大利麵啦

採用新鮮魷魚下去舒肥料理，將鮮味鎖住，肉質(zhì)Q彈，鮮味十足，不用再佐上醬料，單吃就很美味啦

除了魷魚，蛤蜊也很新鮮，肉質(zhì)肥美多汁，吸附著老闆特製的毒癮醬，風(fēng)味更迷人

來到高沐手作料理一定要試試這款老闆特製的獨門毒癮醬，以奶油醬為基底，搭配老闆提煉出來的辣油，裡頭還添加了紹興酒增添香氣，入口除了濃郁奶香，還多了小辣韻味，好吃不膩口，讓人一次就上癮，難怪會取名叫做毒癮醬，這個醬汁糖糖個人也很推呢

生食級干貝還有大蝦與XO醬炒蛤蜊圓直麵 360元

除了剛剛的舒肥整尾魷魚，另外這道生食級干貝還有大蝦與XO醬炒蛤蜊圓直麵也相當(dāng)受海鮮控們的歡迎呢，裡頭一次可以吃到三種海鮮，包含生食級大干貝、大草蝦及肥美的蛤蜊

高沐手作料理的干貝是選用日本北海道生食級干貝，將兩面煎至微微焦香，肉質(zhì)軟嫩又多汁，吃起來超鮮甜

不只干貝，大草蝦也鮮味十足，店家特別將大草蝦處理過，只要將蝦殼輕輕往外剝就可以吃到Q彈鮮甜的蝦肉，完全不費力呢

XO醬入料的義大利麵在外面也比較少見，老闆自己炒製的XO醬，裡頭還加入了蝦頭，讓香氣更迷人

手打六盎司漢堡肉與松露奶油野菇燉飯 310元 + 六兩腿 60元

高沐手作料理除了海鮮，肉品也很厲害，糖糖點了是老闆推薦的漢堡肉，還額外加了一隻六兩大的雞腿，雙主餐看起來超霸氣

外面義大利麵的雞腿都是採香煎或是油炸方式，高沐手作料理的雞腿是採用溫體雞腿肉，先醃製一天，再採用油封料理方式，外皮微脆，裡頭的肉質(zhì)更是鮮嫩又多汁，上頭還有淋上巴薩米克油醋醬，讓風(fēng)味更加有層次

另外漢堡排的部分是採用溫體牛及臺灣豬混合手打製成，帶有厚度的漢堡排，不僅厚實，吃起來也非常juicy，香氣十足

原萃拿鐵 90元／四季頌歌 90元／粉紅奶 90元

高沐手作料理的原萃拿鐵是選用西達(dá)摩咖啡搭配鮮奶，咖啡香氣比較濃厚，如果想要奶味重一點可以請店家作調(diào)整唷，四季頌歌其實就是水果氣泡，採用新鮮葡萄柚、柳橙、檸檬汁、百香果、蜂蜜及氣泡水，喝起來酸酸甜甜的，清爽又解膩，最後的粉紅奶是泰國紅糖水及香蘭葉熬成的汁，再加上鮮奶，甜度可以調(diào)整，這杯比較適合螞蟻們

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高沐手作料理這次換地點，裝潢更美更好拍，有店裡頭還有天井設(shè)計，採光超好，不僅用餐氛圍很棒，餐點也好吃，糖糖還蠻推薦高沐手作料理的毒癮醬，老闆獨創(chuàng)的醬汁，吃了真的會讓人上癮，還可以客製化餐點，想吃什麼雙主餐自己做搭配，喜歡吃義大利麵、燉飯的朋友可別錯過啦

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《店家資訊》

店家：高沐手作料理
電話：04-22250262
地址：臺中市北區(qū)太平路19巷3弄15號
時間：12:00~16:00；17:00~21:00
臉書：https://reurl.cc/AR0yA3

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