今天小R來到新竹東門市場吃美食
編號為1143，裝潢很溫馨，旁邊掛著提字店名的燈籠
門口擺放著候位的椅子很貼心
門口有一段很有趣的話
《臉臭不愛說花但，心很軟
無去不懂浪漫但，很實在
不用講，進來吃，你會懂》
燈光明亮，風(fēng)格簡約，麻雀雖小，五臟俱全
走進門口的右邊就有店家主推餐點！
在往裡面走就會看到點餐的櫃臺，旁邊就是廚房
沒想到竟然還有二樓
二樓座位數(shù)不多，約10個位置左右
窗戶的的造型很復(fù)古特別，是有多個窗戶組成的，
有點像小時候鄉(xiāng)下家的窗戶
吊燈與復(fù)古簾子的搭配，有給人穿梭到60年代的氛圍
這裡竟然真的是復(fù)古感很濃郁的老宅......
而餐點卻帶點西方味，真是中西、古今合併，這感覺只能自己來體驗才知道
另外店家餐具都放在旁邊的抽屜，要什麼都自取
金湯匙與金筷子很有質(zhì)感
Menu就放在桌上，想吃什麼就點什麼
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整桌的餐點就讓小R很有食慾
聽說店家是以「舒肥法」處理，能使?fàn)I養(yǎng)流失少，食物口感也好
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拿起來就感覺整碗份量十足
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一開始先來的是熱湯暖暖胃，本來都是附一碗清湯，
但如果有點任一餐點可以加$50升級半筋半肉燉湯
湯頭很鮮甜回甘
半肉半筋的肉真的很多，一撈就一口一塊
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紅蘿蔔與菜頭燉的很入味，不會太硬或太生
鹹中帶點甜，又不會死鹹，搭配白飯剛剛好，香氣十足，超好吃的
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蛋可以選擇要溫泉蛋或荷包蛋(半熟?全熟?)很貼心！
上面都擺滿了各種時蔬，地瓜、蓮藕、小黃瓜、冬瓜、毛豆.....等(不定期更換)
厚切牛排上方還佈滿了，炙燒後的起司絲，增加了整體口感
牛排使用舒肥的手法保持的肉質(zhì)的粉嫩與鮮美
這飯中間還有隱藏的秘密，肉燥
半熟蛋戳破半飯剛剛好！！
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雞胸上面搭配特別的金針菇醬，又帶點淡淡的麻香絕配
雞胸肉質(zhì)一樣用舒肥手法保持了雞肉的鮮嫩度！！
吃完後還有"硬"派的Logo字
這樣吃一份餐點後就會很飽！！
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接著就是甜點時光
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而口感不會太軟或太硬，剛剛好，入口很綿密！！
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這提拉米蘇很專業(yè)，有著淡淡酒香，微苦中帶著甜
口感鬆軟，入口即化
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店名(FB):硬派主廚的軟嫩料理-東門市場
地址：新竹市東區(qū)中央路102巷10號300(東門市場 1143號)
電話：03-525-1323
營業(yè)時間：週一至週日11:30-13:30 & 17:00-21:00
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另外還有一家在關(guān)東路上
店名(FB):硬派主廚的軟嫩料理-關(guān)東店
地址：300新竹市東區(qū)關(guān)東路236號
電話：03-668-7812
營業(yè)時間：11:30-14:30 & 17:00-21:00(週一公休)
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