《恰普臺(tái)南 CHDC Tainan》露天美食酒吧，來(lái)自異國(guó)的tagine。
想不到一直被我忽略的地方，
居然藏著經(jīng)典的美味料理！！
在國(guó)華街上，
很久以前有自由女神像的那塊空地
幾經(jīng)更迭變遷，最後落腳此處的
是一家露天酒吧餐廳《恰普臺(tái)南》
之前一直以為只是露天酒吧搭配炸物，
但因?yàn)槲覜]啥喝酒所以也沒特別去注意
不過(guò)，朋友來(lái)訊告知，
這裡居然有經(jīng)典的傳統(tǒng)美食"塔吉鍋"
瞬間引起我的興致了！
（現(xiàn)在使用5倍卷有優(yōu)惠唷！）
整體環(huán)境來(lái)說(shuō)，情調(diào)十足啊~
怎看都很適合飲酒作樂
不只有熱情的老闆娘招呼、
尤其再加上體育賽事，
難怪之前經(jīng)過(guò)總覺得熱鬧非常~
（不過(guò)今天造訪
? 剛好遇上綿綿細(xì)雨的天氣
? 沒啥人呢，倒也是別有風(fēng)情）
塔吉鍋是一定要點(diǎn)的、
炸物看來(lái)也好吃就點(diǎn)上2份來(lái)嚐嚐。
再加一瓶無(wú)酒精飲料《粉紅葡萄柚》
爽口沁涼的葡萄柚果香與氣泡微刺激感，
這女孩子應(yīng)該會(huì)很喜歡?
炸物《炸雞腿塊+魷米花》
這家的油炸好吃，
而且是那種"放涼了也好吃的類型"
雞腿肉嫩、魷魚彈厚脆不說(shuō)
（用料實(shí)在、量多，一大盤子啊！）
且這麵糊有特別調(diào)味過(guò)，滋味相當(dāng)好
吃著涮嘴，單吃不沾醬都很合適。
（沾醬自然更加美味!）
看是要黃芥末的甜濃、
還是塔塔醬的酸甜清爽都行呢!
《扇貝塔吉鍋（香辣海味）》
其他的先不講、先說(shuō)扇貝
貝肉看著大顆，肉質(zhì)也是飽滿彈嫩、
咬下鮮味吃的出。
光這點(diǎn)就有讓我出乎意料?
鮮嫩的扇貝下，橘紅湯汁帶著辣意。
這辣香韻柔且口感滑順，
有些似味增湯香的厚韻。
相當(dāng)適合這微冷的雨夜，
喝著暖身暖心呢～
（以及燉煮入味的蔬菜豆腐?）
有附一盤酥脆的小麵包配著吃，
（吃完可續(xù)?）
我還滿愛這麵包吸飽湯汁後
變得軟酥好食的口感。
?打鐵趁熱的二訪?
前天聽說(shuō)了這個(gè)下酒菜餚《TAPAS》
聽著挺心動(dòng)的、這次就點(diǎn)來(lái)嚐嚐看
外加洽普臺(tái)南的炸物真的蠻好吃、
所以、不小心又點(diǎn)了一大盤......
..........吃完真飽～
《TAPAS》是西班牙風(fēng)格的下酒菜。
一開始我還以為是像
"鑄鐵鍋香蒜蝦"那種的香豔味道。
後來(lái)吃過(guò)才知~完全不同！！
兩者雖然都是強(qiáng)烈風(fēng)味、
但卻是不同路子的調(diào)性。
"香蒜蝦"很明白的以油香、蒜味、蝦香
直球挑逗刺激味蕾、開啟食慾！
《TAPAS》則是醬香深醇，有點(diǎn)像變化球
入口先有白酒香散發(fā)、
隨後是各式辛香料滋味展現(xiàn)、
深醇的香氣中隱含酒意待發(fā)。
吃完會(huì)感覺來(lái)杯酒應(yīng)該不錯(cuò)耶!
用小麵包沾著吃、更能感受那獨(dú)特的釀味。
鍋中的各樣海鮮
就是最初讓我訝異的點(diǎn)！
一開始我其實(shí)沒想過(guò)
*可以吃到新鮮海產(chǎn)*
花枝、蝦肉的彈鮮脆吃的出，
連蛤蠣肉都算大顆
而且飽滿有湯汁不乾癟。
店家在食材上是有用心的啊～
《炸物拼盤》
星星魚塊+青花菜+辣雞米花！
依然是放涼也好吃~
辣雞米花的酥香嫩肉自是不在話下，
（微微微辣而已。）
花椰菜炸的油香脆軟、
星星魚塊是我愛吃的那種白身魚，
外殼酥香咬下有聲、裡面魚肉很嫩的呀！
沾上塔塔醬更是美味~
它們家的塔塔醬應(yīng)該有特別調(diào)製過(guò)、
酸甜清爽風(fēng)味。
?食隨知味的三訪?
這次回歸一開始就再猶豫是否要點(diǎn)的
《牛肉壽喜燒塔吉鍋》
還有剛好聽到旁邊客人說(shuō)：
好"嫩"的烤羊肉>>《羊肋排。薄荷醬》
以及基本款點(diǎn)心《翹翹薯片》
炸薯?xiàng)l一直是炸物裡的基本款，
要炸的難吃也困難、
不過(guò)要炸到讓人一吃就覺得、
喔~~~好吃耶！也是不容易。
洽普臺(tái)南的《翹翹薯片》
金色螺旋狀造型討喜，
咬下口感外層酥的像"波卡"一樣脆啊！
而且是內(nèi)餡兒馬鈴薯熱燙綿香的厚感
吃著很滿足涮嘴呢！
《羊肋排。薄荷醬》
如果不是有羊油香（無(wú)騷味）
那多汁豐沛的油脂（非常豐富）
與肉甜汁味以及紅酒香氣、
尤其加上那艷麗色澤，
我真會(huì)以為是牛肉耶！
羊排外層微酥感、有清爽香氣，
（抹上薄荷醬的獨(dú)特清新）
隨後豐腴脂香湧出與紮實(shí)彈的肉感
以及其中飽滿肉甜汁液、
微苦的焦香是很讚的提襯與點(diǎn)綴，
更增添其美味程度。
旁邊點(diǎn)綴的薯泥與洋蔥也不簡(jiǎn)單、
最特別的是薯泥.
除了很綿、還有著水果？般的自然酸香清爽！
剛好平衡羊肉油脂感。
應(yīng)該是說(shuō)吃完薯泥後，嘴裡的感覺超清淨(jìng)
（瞬間不殘留那樣）
連羊肉味兒都沒啥留存～
（原因是店家在薯泥裡
混入自家製作的柳橙醬，妙哉！）
《牛肉壽喜燒塔塔鍋》
整道就算不配麵包吃
依舊飽足感十足！
光看到中間的牛肉與蛋蔥顏色
就叫人食指大動(dòng)～
牛肉當(dāng)然是脂豐軟嫩、而且量也多！
浸潤(rùn)壽喜湯汁的汁甘甜香非常下飯，
旁邊豐盛的蔬菜豆腐香菇等等....
所有食材也都是吸飽吸滿！
另外《炸雞翅》也非常推薦。
大只、皮酥、肉嫩細(xì)
重點(diǎn)超香的！外帶到別間店吃，
進(jìn)門的每個(gè)客人都在問XD
?
店名：恰普臺(tái)南 CHDC Tainan
地址：臺(tái)南市中西區(qū)國(guó)華街二段83號(hào)
時(shí)間：下午4:00 - 上午12:00
（周一公休。）
電話：06 222 4531