秋天是食慾之秋，聯(lián)想到莫過(guò)於肥美飽滿的秋蟹了！「點(diǎn)水樓」最著名的是七彩冠軍小籠包，因應(yīng)季節(jié)推出秋蟹套餐，有雙人套餐、四人套餐與十人桌菜，也有單點(diǎn)秋蟹料理，榮獲臺(tái)灣餐館五星評(píng)價(jià)的點(diǎn)水樓有許多間分店，有獲得米其林推薦是南京店，也是我們這次前往的店家，這次介紹是四人秋蟹套餐。

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點(diǎn)水樓南京店位於南京東路四段上，鄰近臺(tái)北小巨蛋站，是一整棟大樓，外觀很醒目挺古色古香的，來(lái)這裡對(duì)於開(kāi)車前往，附近也有特約停車場(chǎng)更方便停車。

連續(xù)三年榮獲米其林必比登推薦，最厲害必吃就是最招牌的「七彩冠軍小籠包」，當(dāng)天隔壁桌點(diǎn)的是烤鴨大餐，看起來(lái)也相當(dāng)不錯(cuò)。

點(diǎn)水樓一共二層樓，一樓別具有江南風(fēng)情，處處可見(jiàn)江南造景，享受迷你版的江南風(fēng)光，也近距離享受師傅現(xiàn)場(chǎng)製作小籠包，在視覺(jué)與味覺(jué)上都相當(dāng)美好。

木質(zhì)桌椅打造古風(fēng)，有四人桌、六人桌等。

最棒就是有獨(dú)立包廂，最大桌包廂可容納20人，也有3～4人獨(dú)立包廂，不管是家庭聚餐或商務(wù)聚餐都可以享受不被打擾的空間。

點(diǎn)水樓南京店秋蟹套餐菜單

涼拌雨來(lái)菇

第一道小菜就充滿詩(shī)情畫(huà)意，雨來(lái)菇並非菇類而是藻類，只有在雨季過(guò)後才會(huì)冒出，是原住民口裡傳說(shuō)中「情?的眼淚」，點(diǎn)水樓以涼伴小菜形式呈現(xiàn)，酸甜開(kāi)胃，相當(dāng)爽口。

紫蘇梅桂花芋頭地瓜

紫色芋頭地瓜燉煮得非常軟爛，伴隨著紫蘇梅的酸度，尾韻桂花的香氣，相當(dāng)優(yōu)雅慢調(diào)。

天然蔬果原汁七彩小籠包

點(diǎn)水樓招牌七彩小籠包，在小籠包界可是排名第一，並自詡自家小籠包「提起像透明燈籠，放下如百摺菊花」，確實(shí)，每個(gè)小籠包都有19摺，包子皮薄、湯汁飽滿，五顏六色絕非譁眾取寵又俗不可耐，如藝術(shù)品般賞玩後再賞味，絕品妙哉！

七彩小籠包「原味、翡翠、蟹皇、松露、九層塔、XO醬、麻辣」，用筷子輕戳小洞，湯汁順勢(shì)滿溢在湯匙上，一口氣入口滿是精華，夠鮮、夠香、夠細(xì)緻，每一款都相當(dāng)?shù)轿唬焕⑹钦信浦械恼信啤?/p>

蔥燒蝦仁

這是一道非常下飯的菜色，材料使用蔥段、蔥白、薑絲，師傅大火快炒後帶著鑊氣的香，蝦仁新鮮彈牙，與濃厚鹹甜的醬汁融合後，鮮味十足。

墨魚(yú)芋頭燒肉

陶鍋裡新鮮墨魚(yú)、大甲檳榔心芋頭、五花肉都裏上濃厚的醬汁，在燈光下顯得油亮亮的，一上桌冒著煙的畫(huà)面，肉香撲鼻，著實(shí)誘人。

看似重口味但實(shí)則拿捏的非常好，以醬增味及色，大甲芋頭飽滿鬆軟綿密，五花肉半肥半瘦不膩口，墨魚(yú)增加鮮度，這一道絕對(duì)是白飯殺手等級(jí)，好吃！

酥炸翼豆

繼雨來(lái)菇之後又是一道我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的菜，這是來(lái)自東部原住民部落的蔬菜，外型獨(dú)特長(zhǎng)有翅膀，維基百科查詢圖片我覺(jué)得倒有點(diǎn)像是多肉植物的外型，很特別。

僅用油炸來(lái)感受翼豆的脆度，還帶著一絲甜味，沾上椒鹽更好吃，我想討厭吃綠色蔬菜的小朋友也不會(huì)討厭呢。

花雕蒸膏蟹

花雕膏蟹四人合餐的重頭戲登場(chǎng)！一入場(chǎng)就帶著濃厚的花雕香氣，光聞就叫人醉啊！

上層是一整隻紅蟳下層是蒸蛋，先從帶殼裡的開(kāi)始吃起，蟹黃充滿嚼勁、蟹膏香軟滑膩，綿密帶著微甜滋味，雖這隻紅蟳的蟹膏及蟹黃不算太飽滿，但十足的鮮美。

已經(jīng)顧不上開(kāi)蟹有多困難，破殼的瞬間飽滿的蟹肉光看就過(guò)癮，蟹肉無(wú)敵鮮美清甜，肉質(zhì)細(xì)緻。

充滿蟹鮮甜的蒸蛋，入口滑順如布丁口感又帶著花雕酒香，熱呼呼的好暖味。

吃完螃蟹不免俗就是會(huì)弄得滿手都是螃蟹味，點(diǎn)水樓都會(huì)貼心附上洗手水，用茶葉和檸檬調(diào)成，看上去以為是喝得千萬(wàn)別喝阿，是給你洗手的，洗完香香的。

宜蘭三星蔥薄脆蔥油餅

很不一樣的蔥油餅，看著就相當(dāng)有功夫，外皮薄脆內(nèi)裡溼潤(rùn)帶著蔥香及麵香。

砂鍋醃篤鮮

江浙名菜「醃篤鮮」「醃」指的是家鄉(xiāng)肉、「鮮」是指新鮮五花肉，「篤」是上海話「細(xì)火慢燉」的意思。乳白色湯頭是以金華火腿及老母雞慢火燉出，加上百頁(yè)結(jié)、鮮筍、蔥絲、臺(tái)灣黑毛豬五花、青江菜，入飲每一口都是鮮美。

一口酥

剛出爐的月餅上印著圖樣，由師傅手工自製，餅皮一共有36層，層層分明吃出精緻的細(xì)膩感，內(nèi)包著香甜的棗泥，再來(lái)一口熱茶，真是滿足。

【我說(shuō)】

秋蟹正當(dāng)時(shí)不容錯(cuò)過(guò)，一年一次期間限定，吃完秋蟹才懂得享受秋天呀！

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點(diǎn)水樓南京店

店家官網(wǎng)：http://www.dianshuilou.com.tw/index.html
店家粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/dianshuilou/

地址：臺(tái)北市南京東路四段61號(hào)
捷運(yùn)：臺(tái)北小巨蛋站5號(hào)出口
店家電話：02-8712-6689
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:30、17:30~22:00

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【臺(tái)北】秋蟹料理大登場(chǎng)正是吃蟹好時(shí)節(jié)，浮誇七彩冠軍小籠包來(lái)店必點(diǎn)，江浙名菜米其林必比登推薦?

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