這間「義大利米蘭手工窯烤披薩」被媒體譽(yù)為「全臺(tái)最好吃的披薩PIZZA」，不僅披薩好吃，濃湯、沙拉等，還有最讓我愛(ài)到夢(mèng)魂?duì)繅?mèng)縈的米蘭炸雞，都好好吃，這次來(lái)還有推出許多新品，快往下拉來(lái)一探究竟吧。

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義大利米蘭手工窯烤披薩位在熱鬧的四平商圈、長(zhǎng)春四面佛這，鄰近捷運(yùn)松江南京站，店在二樓沒(méi)有電梯需爬樓梯，彷彿來(lái)到私房隱藏餐廳。

空間相當(dāng)寬敞，簡(jiǎn)約又以窗光自然光線流露於室，玫瑰花椅低調(diào)沉穩(wěn)的氣質(zhì)相當(dāng)優(yōu)雅，又以義大利威尼斯面具及柔和的英文歌曲，營(yíng)造輕鬆的用餐氛圍，目前都採(cǎi)梅花座也有以隔板區(qū)隔，建議先電話訂位，想在家安心享用也有提供外帶服務(wù)。

米蘭正中間是最吸睛的透明化廚房，架設(shè)兩個(gè)窯爐做不同餐點(diǎn)窯烤，一臺(tái)窯爐溫度設(shè)定在攝氏500以上，專(zhuān)門(mén)製作肉類(lèi)及排餐，另一臺(tái)窯爐專(zhuān)門(mén)製作披薩溫度設(shè)定在300度，相當(dāng)講究。

點(diǎn)單後師傅開(kāi)始製作餅皮，是以義大利及日本麵粉調(diào)製，且全程不使用橄麵棍，以手揉方式推出餅皮的筋性及嚼勁。

Genova熱內(nèi)亞全牛骨湯

霸氣十足送上來(lái)的每一碗都有一大根牛骨，高溫?zé)h烤牛骨烤出骨髓，非常簡(jiǎn)單再撒點(diǎn)鹽巴與帕西里調(diào)味。

牛骨髓烤到軟嫩香滑，輕鬆簡(jiǎn)單就是一挖就是一湯匙充滿(mǎn)油脂與精華香氣的骨隨，肉質(zhì)軟嫩，牛骨高湯喝起來(lái)很純粹與清爽很沒(méi)有負(fù)擔(dān)的好喝。

義大利卡布里沙拉

這道沙拉是以義大利卡布里島的名稱(chēng)命名而來(lái)，很簡(jiǎn)單以莫扎里拉起司、番茄和甜羅勒製成，還加入少許青醬、橄欄油調(diào)味，滋味簡(jiǎn)單清爽，當(dāng)開(kāi)胃菜極為合適。

米蘭炸雞

這款炸雞是招牌中的招牌，送上桌來(lái)炸雞的香氣就從廚房直接飄過(guò)來(lái)，超級(jí)無(wú)敵香的，外皮薄口酥脆雞肉滑嫩，一點(diǎn)也不油膩，我太太太驚豔了，直衝我心中炸雞寶座第一名，真得很厲害！

咬一口熱氣騰騰要小心燙阿，雞皮裹粉是店家獨(dú)門(mén)秘方，非常酥，咬一口雞汁滿(mǎn)滿(mǎn)鮮嫩多汁，內(nèi)有雞腿也有雞排兩種，?肉又嫩又大塊，兩樣我都好喜歡好喜歡！

義大利拿波里蔬菜生乳披薩

手揉自製餅皮上加上櫛瓜、香菇、蕃茄、起司、白醬、青醬等配料，看起來(lái)很簡(jiǎn)單清爽！

披薩餅皮帶有小麥香氣很薄帶點(diǎn)脆度，越嚼越香配上香甜多汁的蔬菜配料彼此完美融合，很多汁，簡(jiǎn)單中的不簡(jiǎn)單這道我很喜歡。

披薩的正確吃法其實(shí)是壓中間餅皮，會(huì)聽(tīng)到餅皮酥脆卡滋的聲馨，然後兩手捏起吃，切記一定要沾上這個(gè)辣油，我的天啊這太邪惡，本來(lái)說(shuō)不吃餅皮邊最後都忘神的吃光光了，太可怕了~

阿拉斯加黃金蟹肉披薩

店內(nèi)暢銷(xiāo)熱賣(mài)款披薩，餅皮上鋪了滿(mǎn)滿(mǎn)了蟹黃、蟹肉，再灑上帕瑪森乳酪、青椒、紅椒等，一上桌就迫不及待開(kāi)吃了！

一入口滿(mǎn)滿(mǎn)海鮮味，蟹味濃郁與酥脆餅皮搭在一起很完美，難怪是店內(nèi)熱賣(mài)款不是沒(méi)有道理的。

我是義大利披薩

這道真的無(wú)敵特別，特製手工餅皮上塗抹番茄醬再鋪著一隻隻鯷魚(yú)與瑞克達(dá)起司．青醬點(diǎn)綴，看起來(lái)就創(chuàng)意十足！

鯷魚(yú)每一隻都非常肥美入口很有肉帶有適度的鹹味，與番茄的酸、餅皮的脆、起司的鹹香完美搭在一起，又是不同感受的鮮美感吃下來(lái)極為開(kāi)胃，這道也很推薦，打破對(duì)既定披薩的刻板印象。

西西里Cannoli香酥奶酪卷

與黑手黨齊名的義大利西西里超經(jīng)典甜點(diǎn)，一上桌煙霧繚繞，不知不覺(jué)就拍超級(jí)多張照片，超仙。

口味超多種都可以任選，選了六種不同口味分別是綜合堅(jiān)果、開(kāi)心果、椰子、抹茶紅豆、草莓、可可。

挑了椰子口味，義大利奶酪和柔軟鮮奶油被香餅皮包裹住送去窯烤，最後以椰子屑點(diǎn)綴，表皮酥到不行，吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩，咬下去還有驚喜，除了滑順的奶油外還有巧克力醬爆出來(lái)，很有亮點(diǎn)也非常好吃。

芋香蛋黃卷

中秋節(jié)快到了，應(yīng)景推出了這款很有特色的芋香蛋黃卷，兩側(cè)點(diǎn)綴窯烤過(guò)後的鹹蛋黃，吃起來(lái)帶有煙薰香氣。

酥脆表皮咬開(kāi)來(lái)中間是香滑奶油餡與細(xì)緻香甜芋泥，鹹鹹甜甜很唰嘴，這組合也很不錯(cuò)，只能說(shuō)店家很有才超會(huì)搭配。

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義大利米蘭手工窯烤披薩臺(tái)北中山店 Milano Pizzeria Taipei

地址：臺(tái)北市中山區(qū)四平街55號(hào)2樓
電話：(02) 2502-0902
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30，17:30-22:00

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FB：https://www.facebook.com/Italy.milano.pizzeria/
菜單連結(jié)：https://reurl.cc/7Xdn05

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【臺(tái)北】全臺(tái)最好吃的披薩、炸雞都在這，自帶乾冰西西里香酥奶酪卷也很吸睛好吃！

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