崇德路的「加坐麵店」滿有名,前面有個小店舖販售麻辣鴨血豆腐,大家留意過嗎?
「幹嘛辣」滿特別,小舖類型但依舊可以內用,加坐麵店營業的時候,都可以到店內用餐 (之前可以,目前應該也是) 。餐點可以選擇要做成乾拌或加湯,還有不少配料可以額外添加,有點像在吃麻辣滷味的感覺。他們家的辣度可以客製化, 湯頭順口不刺激,相當舒服不鎖喉!
幹嘛辣的攤位朝崇德路那一測,鋪子不大要特別關注才會注意到,因為只有老闆一個人顧店,所以特別在櫃檯設計鈴鐺,如果找不到老闆按個鈴就能呼喚老闆出現~
不得不說,雖然是小攤位,但是內用的容器還滿精緻,相當有質感。
麻辣綜合 (湯) $70 (小辣)
小辣的湯頭喝起來很順口,入口不會太刺激辣得很舒服,不會鎖喉即使多喝幾口也沒問題,辣度是會堆疊的,即使小辣依舊夠味。豆腐滿大塊,中間保水度高且入口細緻,中間沒到超入味,但搭著一口湯享用很不錯。鴨血很入味,單吃鴨血不喝湯,辣度和香氣就很夠,咬下含湯量還不少,而且口感非常滑順好吃,非常推薦! 裡面還有一些豆皮跟金針菇,都很吸湯超加分。
麻辣綜合 (乾拌) $70 (小辣) /?玉米筍 $25 / 花椰菜 $25
乾拌的會額外添加辣調味,相比起來我較喜歡加湯的味道,食材比較濕潤更夠味,但其實乾的底部也有一些湯,所以吃起來不會太乾。乾拌的除了豆腐和鴨血之外,額外加了玉米筍、花椰菜和豬肉片,菜的量有點少,對於愛吃菜的人來說不夠過癮,好險青菜都滿新鮮的,不是冷凍蔬菜口感和味道還不錯。
豬肉片 $30
豬肉還滿大塊,煮完不乾柴而且Q彈好咬,入口滿香辣夠味,愛吃肉的人一定要加一份,唯一可惜的也是肉量不多。
王子麵 $15
泡麵會額外裝超貼心,麵沒有煮到太爛,保留一些口感還不錯,麵的辣度不會太高,入口能品嚐到花椒和蒜泥的味道,拌勻享用很夠味,搭著一碗綜合麻辣就是很棒的宵夜!
幹嘛辣的鴨血很推薦,有機會可以試試。
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幹嘛辣麻辣鴨血豆腐-崇德總店
地址?: 臺中市北屯區崇德路二段67號(加坐麵店前
電話?:?0908-919-607
營業時間?: 17:00~01:30(週一公休)