• ?

• ?

• ?

• 此處只有部分內(nèi)容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結(jié)

又到了我們的喜餅試吃時間。最近疫情趨緩，身旁有幾個朋友也終於陸續(xù)辦了婚禮，可見婚事活動接下來會逐漸活絡(luò)復(fù)甦起來了。這次試吃的「山木島」跟審計(jì)新村隔一條巷子，是目前臺中非常火紅的糕餅、喜餅店，他們的店面與禮盒設(shè)計(jì)美得讓人印象深刻，甚至有「最美喜餅」之稱呢。

目錄

1. 試吃流程
2. 禮盒介紹
3. 喜餅介紹
4. 預(yù)約資訊
5. 店家資訊

設(shè)計(jì)師老闆親手操刀設(shè)計(jì)的超美店面

山木島的老闆原本是名設(shè)計(jì)師，會有山木島，是他在國外時，有位外國朋友說很想到臺灣爬山，讓他體會到臺灣在外國人眼中的魅力，進(jìn)而想要將臺灣的美讓更多人知道。於是他在遊覽世界各地後回歸家鄉(xiāng)，他的爸爸就是做麵包工坊的，結(jié)合他本身設(shè)計(jì)專業(yè)，創(chuàng)造出山木島這個美味與美感兼具的伴手禮品牌。

原本是從苗栗起家的網(wǎng)路品牌，終於在臺中落成他們首間實(shí)體店面，整個店面風(fēng)格十分明亮而優(yōu)雅，地板上鋪有漂亮花磚，大片對外落地窗替採光加了分，也讓經(jīng)過的人不禁轉(zhuǎn)頭注目。入店後，原木長桌上陳列著他們的蛋糕、餅乾品項(xiàng)，提供零售；後面牆上展示著禮盒部分，店面、網(wǎng)路上皆可訂購。

山木島不僅想作為一糕餅品牌，更代表一個讓世界知道臺灣文化的品牌。

它是全臺首間以臺灣山林、思想、美學(xué)為靈感的伴手禮品牌，透過糕點(diǎn)表現(xiàn)出臺灣文化，期望外國旅客能夠?qū)⑦@份文化分享給他們國家的親友，讓更多人認(rèn)識臺灣的美好。

同時，我們也希望我們不是唯一為臺灣而努力的人。希望你和山木島的相遇，可以成為體驗(yàn)臺灣美好價值的起點(diǎn)，

三木計(jì)畫：為保存臺灣寶島的美盡一份心力

大自然與樹林是地球上不可或缺的重要存在，卻因?yàn)槿祟愰_發(fā)而遭受嚴(yán)重破壞，臺灣是世界上山巒最密集的國家，山木島希望具體地去守護(hù)臺灣山林；同時，孩子也是臺灣的未來之光，但國內(nèi)卻存有許多教育資源的城鄉(xiāng)差距。

因此，山木島提撥收益的 1% 投入與山林維護(hù)、孩童教育有關(guān)專案，捐款臺灣黑熊、石虎、與野生動物保育協(xié)會，以及認(rèn)養(yǎng)大雪山林道林地、造林育苗計(jì)畫，捐款伊甸基金會關(guān)懷弱勢老人、幫助偏鄉(xiāng)兒童教育等等，為臺灣盡一份心力。

此處只有部分內(nèi)容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結(jié)

喜餅品嚐區(qū)

試吃區(qū)位於店家拐彎走道的底部，是用牆面獨(dú)立出來的半開放空間，裡頭共有兩個試吃桌，同時有客人時中間會以半透明紗帳隔開，整體風(fēng)格是休閒中帶著優(yōu)雅的舒適感。

試吃流程

簡介 ＞ 禮盒展示 ＞ 試吃 ＞?優(yōu)惠介紹

整個試吃時間因人而異，平均約 1~1.5 hr。山木島喜餅試吃提供「門市」＆「宅配」。如果是預(yù)約門市體驗(yàn)，到店後會先由專員介紹禮盒，再進(jìn)入喜餅品嚐的部分，同時介紹品牌特色、理念以及訂購優(yōu)惠。當(dāng)天接待我的專員親切、介紹也很詳細(xì)。目前因?yàn)橐咔椋嚦匀虒T都會戴著口罩＋面罩向新人介紹哦（也是滿辛苦的）。

試吃會提供檸檬氣泡水，讓新人能在品嚐每一種糕點(diǎn)後整理味覺，以免影響下一種點(diǎn)心的品嚐。我強(qiáng)烈強(qiáng)烈建議，大家要空著肚子到山木島試吃喜餅，因?yàn)椤讽?xiàng)真的太豐盛太多了！兩人份試吃竟有多達(dá) 22 款點(diǎn)心，是我遇過最大方的喜餅試吃，結(jié)束後真的會非常非常飽。

禮盒介紹

經(jīng)典人氣中西雙／單層禮盒

此處只有部分內(nèi)容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結(jié)

禮盒可依照個人喜好與預(yù)算做調(diào)整，禮盒有多種尺寸，裡頭的口味品項(xiàng)，基本上都可以依客人喜好而定。

山木島喜餅禮盒是出名的美，不僅是作為喜餅禮盒，也有很多散客特地前來訂購他們的禮盒作為自用或送人用。禮盒有多達(dá) 5 種大小種類可選擇，最小從?9入～，價位則從?$580～?不等。依數(shù)量不同，喜餅的組合方式也不同，最少 20盒起訂。而喜餅口味，真的是「每一個」都可以依新人自己喜好挑選，幾乎沒有組合限制，客製化程度這一點(diǎn)相較其他同業(yè)，算是我見過最高的。

＊雙層禮盒（NT$780~）

最有人氣的就是視覺、味覺都超滿足的雙層禮盒了，畢竟打開時很讓人有驚喜感。兩層都可自由從「茶詩蛋糕」、「臺味餅乾」、「單品餅乾」三種搭配方式選擇自己喜歡的組合（一層可選 2 種），再另外自由搭配 5~6 種單品蛋糕/ 餅乾。雙層禮盒共有 3 色（米/ 紅/ 玫瑰鉑金），基本款是米色，可依價位升等或者加價升等其他 2 色。

此處只有部分內(nèi)容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結(jié)

＊單層禮盒（NT$580~）

單層禮盒主要分為「茶詩蛋糕」、「臺味餅乾」兩款，再另外自由搭配 5~6 種蛋糕/ 餅乾。共 2 色（米／紅）可選。這個也是許多年輕新人的選擇，或者單純用來平時朋友送禮也很適合。

此處只有部分內(nèi)容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結(jié)

優(yōu)惠介紹

山木島另外一個很得人心的一點(diǎn)就是「價格公開透明」這一點(diǎn)。幾乎大部分喜餅品牌的價位都要親自諮詢店家，是完全無法從網(wǎng)站上得知的，甚至到現(xiàn)場還會有“現(xiàn)場限定優(yōu)惠”，要立馬下定才能享有折扣。但山木島希望新人們在決定喜餅時，是很開心放鬆的，是對於喜餅本身的喜愛而訂購，而非因?yàn)闀r間、優(yōu)惠壓力而下訂，所以他們所有訂價＆折扣都是常年一口價，並公開於官網(wǎng)，讓新人無論試吃前或後都能有充分時間考慮。

• 免運(yùn)優(yōu)惠：達(dá)到一定盒數(shù)，享有免運(yùn)優(yōu)惠
• 早鳥優(yōu)惠：提前一定時間訂購，享有額外優(yōu)惠
• 彈性服務(wù)：急件或追加
• 更多請見官網(wǎng)

＊彌月蛋糕（NT$350~）

小金盒（NT$350）／單層禮盒（NT$ 580~），最少 20 盒，滿額享折扣，另提供彌月小卡服務(wù)。

喜餅介紹

終於，來到最受矚目的喜餅試吃時間了！多達(dá) 22 款的澎湃試吃，包含山木島獨(dú)家研發(fā)的口味，以及人氣品項(xiàng)。如前所述，山木島認(rèn)為味道不僅是回憶，也是文化，於是將臺灣正在消失的味道如：艾草、洛神花、仙草等在地食材，結(jié)合西式手法來做出嶄新點(diǎn)心。食材方面，他們精選臺灣和世界各地食材，像是法國奶油、日本麵粉、文山芒果、苗栗茶葉、嘉義鳳梨等等，零人工香料色素、還原食材本色，少油少甜、走清爽的路線。

山木島的喜餅品項(xiàng)非常多，多達(dá) 30 多種，賞味期限都是8~15天不等，建議冷藏，但常溫也能保存，對於賓客來講也相對方便許多。他們家喜餅最大特色就是在於口味，都是以臺灣特色為出發(fā)點(diǎn)研發(fā)，所以大部分都是其他喜餅店找不到的獨(dú)家品項(xiàng)。下面將會一一個別介紹當(dāng)天試吃品項(xiàng)。

珍珠奶茶磅蛋糕：四款磅蛋糕以「臺灣飲料」為概念去設(shè)計(jì)口味，畢竟說到臺灣絕對少不了手搖飲。第一名人氣口味當(dāng)然非珍奶莫屬了。以奶茶為基底的磅蛋糕加入黑糖ＱＱ，吃起來很像日式厥餅的感覺，黑糖味道明顯，讓我想起傳統(tǒng)的黑糖蛋糕。

紅心芭樂磅蛋糕：選用芭樂中香氣最濃的紅心芭樂，更是增添視覺效果。吃起來，果然很濃！很像小時候“辦桌芭樂汁”的味道，一下就帶起濃濃回憶感，同樣加入了果肉，是很特別的一款。

花見餅乾：這個是所有品項(xiàng)中最受歡迎之一，同時也是我很喜歡的一個。用北海道牛乳製成的奶油、日本昭和麵粉及臺灣在地麵粉製成，口感特別酥脆，咬下去是奶油餅乾純粹的香氣，非常簡單的美味。最顯眼的是上頭的花，手工將有機(jī)食用乾燥花壓制在餅乾上，留住臺灣四季各種綻放花朵的最美時刻，隨時令更換，每個皆獨(dú)一無二。

洛神馬林糖：試吃是上面那個小小顆的，但正式版則像下圖右那樣，是朵大大的粉色花朵。酸甜味很明顯，用咬的話非常脆口，沒有蛋白糖黏牙的困擾。除了直接吃，隱藏版吃法是放入熱水，就搖身一變成為酸酸甜甜的洛神花茶。

鉑金水蜜桃蛋糕：這款我也超～喜歡，同時也是人氣品項(xiàng)之一。水蜜桃處理過程十分費(fèi)工，出來後水蜜桃甜味香氣超級濃郁，當(dāng)中加入蔓越莓、還撒上金粉製造奢華婚慶感，很美味又好看的一款蛋糕。

茉莉花茶茶詩蛋糕：接下來是「茶詩蛋糕」系列。山木島邀請 10 位新生代詩人，以臺灣風(fēng)土與情感入詩，同時提供中英日語版本，讓國內(nèi)外的人同時透過口、眼、心深入了解臺灣。罐裝 7入，單條包裝份量恰好。隨罐附上一首詩，共四口味，搭配不同顏色罐身，滿盒數(shù)還可升級成綜合口味。

茶詩蛋糕將茶葉磨成粉，與臺灣＆日本昭和麵粉、焦糖化的法國依思尼奶油，口感濕潤綿密不油膩，而且茶香豐厚，其中這款茉莉花又讓我特別驚艷，明顯的茉莉優(yōu)雅清香盈滿口中，讓人回味。

東方美人茶茶詩蛋糕：苗栗起家的山木島也選用了苗栗著名的東方美人茶，是茶詩蛋糕中最受歡迎的一款，茶香介於茉莉花與紅玉之間，上頭點(diǎn)綴的鹽漬櫻花更襯托出蛋糕的香甜，也非常好吃。

抹茶/ 洛神火龍果/ 黑糖艾草森林酥：美麗的外表讓它成為最受歡迎品項(xiàng)之一。以葉子外觀象徵臺灣蓊鬱、多樣的山林，隨著時序，從新芽、翠綠、落葉變換顏色。口味則精選那些已逐漸淡去的傳統(tǒng)味道，藉由中西融合，將麵團(tuán)反覆折疊、冷卻，歷經(jīng) 5 小時堆疊出729層，口感就如落葉沙沙般地蓬鬆酥脆。

洛神是最受歡迎的口味，帶有淡淡洛神香氣；抹茶也是偏淡，即便不太敢吃抹茶也很好入口；而艾草則是濃濃的黑糖香氣。

酸柑茶餅乾：我是第一次聽到酸柑茶，也是個苗栗特產(chǎn)。客家人將大橘子採收後，挖出果肉與茶葉混合，再放回果皮中發(fā)酵，是十分費(fèi)工的高價產(chǎn)品。我十分好奇其滋味，一吃驚艷。剛?cè)肟谑堑柘悖悬c(diǎn)像伯爵茶，但緊接而來卻有種若有似無的柑橘香氣，不很鮮明，而是深沉隱晦的表現(xiàn)，卻替茶香大大增加豐富層次，我非常喜歡！

A. 伯爵茶瑪?shù)律?/strong>：法式小蛋糕本身質(zhì)地就比較油且甜，但山木島的蛋糕都少油少糖不油膩，蛋糕體蓬鬆綿密，加上伯爵茶淡淡香氣，很清爽的口感。