嘉義東市場(chǎng)

東市場(chǎng)是住在山裡面的農(nóng)民們，把山上蔬果運(yùn)下山後第一個(gè)市集，故又別稱(chēng)「草市」。清領(lǐng)時(shí)期，諸羅城內(nèi)縣衙府的官員、家眷，還有到城隍廟拜拜的香客，聚集了大量人潮，慢慢形成一個(gè)臨時(shí)市集。

日治時(shí)期重新整頓東市場(chǎng)，於大正3年（西元1914年）正式啟用營(yíng)業(yè)，至今已有百年歷史。建築採(cǎi)用大量檜木材料且挑高，歷經(jīng)多次火災(zāi)、地震與戰(zhàn)亂損毀，於1987年有局部水泥現(xiàn)代化增建；但是就市場(chǎng)建築而言，仍然是嘉義市僅存最古老風(fēng)味與保有傳統(tǒng)氣息的大市場(chǎng)。老一輩的嘉義人對(duì)於東市場(chǎng)的叫賣(mài)聲與人潮碰觸、喊價(jià)、殺價(jià)、挑選、問(wèn)候…都有相當(dāng)?shù)挠∠笈c記憶。

嘉義市母語(yǔ)協(xié)會(huì)總幹事高基榮表示，東市場(chǎng)就像是嘉義人的大廚房，市場(chǎng)內(nèi)外提供在地人的生活必需品，從平日的蔬果魚(yú)肉、結(jié)婚嫁娶的禮品，到祭祀神明的糕點(diǎn)、用具，在東市場(chǎng)一應(yīng)具全。除了生活必需品，東市場(chǎng)更是嘉義人的大食堂，裡頭充滿(mǎn)歷史悠久的經(jīng)典美食，如米糕、牛雜湯、楊桃汁、排骨酥、春捲等等，都是在地人和遊客進(jìn)入市場(chǎng)後必嚐的美食。

東市場(chǎng)周遭就是城隍廟、嘉義市第一古廟雙忠廟（元帥廟）、鎮(zhèn)南聖神宮（文昌祠）、紅毛井（蘭井）等景點(diǎn)，保存了難得的舊城區(qū)景態(tài)特色。因此市府或民間單位舉辦古蹟之旅時(shí)，東市場(chǎng)都是重要的導(dǎo)覽與教育的場(chǎng)域。

以上資料摘錄自嘉義市政府

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之所以會(huì)到東市場(chǎng),就是因?yàn)樵趛outube上看到鬧著玩的影片,所以特別安排這一趟東市場(chǎng)美食行.

不過(guò),第一站就......

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阿富網(wǎng)絲肉捲

我知道這一間人氣超紅,但是沒(méi)想到會(huì)是這麼紅.

建議要來(lái)的人客,最好早一點(diǎn),越早越好,老闆說(shuō)早上六點(diǎn)開(kāi)門(mén)就要來(lái)領(lǐng)號(hào)碼牌.

真的,最好早上六點(diǎn)開(kāi)門(mén)就來(lái)領(lǐng)號(hào)碼牌.

來(lái)晚了,就很抱歉了......

(我就是來(lái)晚的那一個(gè).....)

人客啊,看看這肉捲.

我千里迢迢從臺(tái)北下來(lái),最終還是無(wú)緣吃到.

東市楊桃冰

其實(shí)我有點(diǎn)想試試楊桃+汽水,或者是洛神+汽水.

因?yàn)檫@種加汽水的喝法,還真的是第一次看到.

不過(guò),最後還是買(mǎi)了一杯楊桃冰.

我個(gè)人其實(shí)不是那麼愛(ài)楊桃冰,但是這家的楊桃冰卻讓我很能接受這個(gè)口感.

很純的楊桃冰,喜愛(ài)喝楊桃冰(汁)的人客,真的不要錯(cuò)過(guò).

東市魯熟肉

嘉義的魯熟肉,上次是到源滷肉飯(菜鴨魯熟肉).

就在楊桃冰旁邊,就順便也買(mǎi)一些來(lái)吃.

據(jù)說(shuō),這裡最好吃的是四神湯.

真的,可以錯(cuò)過(guò)這裡的魯熟肉,但是不可以錯(cuò)過(guò)這裡的四神湯.

點(diǎn)菜的時(shí)侯,盡量大聲點(diǎn),並且說(shuō)出要點(diǎn)的菜名.

不要只用指的,老闆會(huì)不知道你要點(diǎn)什麼.?

王家祖?zhèn)鞅井a(chǎn)牛雜湯

本來(lái),牛雜湯和網(wǎng)絲肉捲是今天的主菜.

可惜,肉捲已經(jīng)賣(mài)完了,牛雜湯要排到天荒地老.

(這是要逼我再跑一趟嗎????)

排隊(duì)的人潮真的不誇張,落落長(zhǎng)的隊(duì)伍都是為了牛雜湯.

只是這個(gè)隊(duì)伍好像沒(méi)有分內(nèi)用和外帶.排就對(duì)了.

我個(gè)人是覺(jué)得,想吃到網(wǎng)絲肉捲和牛雜湯,最好是早上六點(diǎn)來(lái),就當(dāng)早餐來(lái)吃.

阿明火雞肉飯

最後一間,就不在東市場(chǎng)裡,不過(guò)也在附近.

這間是在地人的私房名單,也確實(shí)都是在地人來(lái)買(mǎi)比較多.

而且,不用排落落長(zhǎng)的隊(duì)伍,馬上就可以買(mǎi)到.

上次來(lái)嘉義原本是要去吃民主火雞肉飯,但是排隊(duì)人潮太多,就轉(zhuǎn)戰(zhàn)大同火雞肉飯.

這次就不去那些前十名的名店,直接殺到阿明來(lái)吃火雞肉飯.

火雞肉絲飯(便當(dāng))

因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)停車(chē)不易,所以就選擇便當(dāng)外帶.

我的印象還停在大同火雞肉飯,不過(guò)阿明火雞肉飯有自己的獨(dú)特的口感.

我個(gè)人覺(jué)得第一首選應(yīng)該是要選擇火雞肉片飯,再來(lái)才是火雞肉絲飯.

差別只是在肉的大小,一樣都很不錯(cuò).

最特別的是菜脯,真的是第一次看到.

不過(guò)一點(diǎn)都不違和,反而還有加分的效果.

以上就是這次的東市場(chǎng)美食,還有幾間漏掉沒(méi)有去,只好留到下一次再來(lái).

還是那句老話,想吃到東市場(chǎng)的美食,就請(qǐng)?jiān)缫稽c(diǎn)到.

先來(lái)先贏,晚來(lái)就.....下次再來(lái).