老婆大人的生日到了，買禮物、吃蛋糕、聚餐，這三部曲是缺一不可。大女兒花了一些時間研究，找了一家在網路上風評不錯的泰式料理，作為慶生的地點。這家餐廳正位於南京東路二段和吉林路交叉路口上，就是隸屬於米塔集團的「泰舍」。

tiffany 藍的主色，搭配泰式餐廳慣用的紫色天花板，餐廳的外觀典雅又醒目。門前大大的看板，介紹精選外帶套餐，看價格是蠻劃算的，不過，料理要好吃，現點、現做、現吃是不二法門，外帶的餐點即使重新熱過，口味至少要打個七、八折，更不要說外帶麻煩又沒氣氛，餐具也差了十萬八千里，C/P 值不高。外帶是不得已而為之，現在已經開放內用，就沒有道理再因陋就簡啦。

門口除了放置一本菜單，供來客先研究閱讀，還有一個大大的 LED 看板，輪播各項優惠，吸引路過民眾的眼光。

推門進入，亮麗的裝潢，充滿南洋的艷麗風情。旁邊有張候位沙發，確有必要。因為這家店相當熱門，我們造訪當天幾乎客滿，聽說平日用餐時間也是生意興隆，所以如果不想來訪時需要候位，早點訂位比較穩妥。

到櫃臺報到後，服務生領我們入座。櫃臺左邊就是一條走道，走道的右邊是餐廳內最好的位置，我們早在一周前就訂好位，所以被安排在這一區。

可容六人的半包廂式座位，寬敞又保有很好的隠密性，不管聊天或用餐，都十分輕鬆寫意，這就是早一點訂位的好處，先占最好的位置。

等我們入座，服務生立刻送上菜單讓我們研究。等我們做好決定，想點餐時，直接攔住來回巡桌的服務生即可。

泰國菜的靈魂在於獨特的香料，「泰舍」的菜單設計深得神髓。菜單有兩本，這一本是單點和定食專用。

另一本薄菜單則是以多人套餐為主，分成 2~4 人的套餐，價格比單點劃算多了，因為有不小的折扣。

3 人套餐的折扣最大，不到 55 折，我們今天剛好三人，就決定點三人套餐啦。

三人套餐的內容超級豐富，請看下列清單：
( 1 ) 沙拉兩種，各一份，有泰式涼拌瀑布豬、DIY 青木瓜沙拉。
( 2 ) 開味輕食 3 選 1 ，泰式鮪魚生春捲、香蘭葉炸雞、泰式廣島生蠔。我們選的是"香蘭葉炸雞"。
( 3 ) 經典主餐 4 選 1 ，泰舍綠咖哩雞、泰舍紅咖哩牛、泰式椒麻雞、泰味烤雞腿。我們選的是"泰式椒麻雞"。
( 4 ) 人氣主餐 4 選 2 ，蜂蜜烤豬五花、金沙炒軟殼蟹、清蒸檸檬魚、叻沙牛肉豆腐煲。我們選的是"金沙炒軟殼蟹"、"清蒸檸檬魚"。
( 5 ) 主廚熱炒 2 選 1 ：蝦醬高麗菜、蝦醬空心菜。我們選的是"蝦醬空心菜"。
( 6 ) 泰式烤物?8 選 4 ，杏鮑菇、香菇、櫛瓜、玉米筍、羅望子雞肉串、羅望子豬肉串、沙嗲雞肉串、沙嗲豬肉串。我們選的是香菇、玉米筍、羅望子豬肉串、沙嗲豬肉串。
( 7 ) 泰式炸物，"純手工月亮蝦餅"一份。
( 8 ) 飲料 5 選 3 ，泰式奶茶、泰式奶綠、檸檬冰茶、可樂/雪碧。我們選的是
( 9 ) 甜點?2選 3 ，摩摩喳喳、紅豆芋頭西米露。我們選的是"摩摩喳喳" 1 份、"紅豆芋頭西米露" 2 份。
( 10 ) 白飯 4 碗。( 對！你沒有看錯，我沒有打錯。三人餐的飯是 4 碗，而不是 3 碗。我想，餐廳大概知道很多泰國菜是盜飯賊，又鹹又辣，所以飯得多一點才夠。事實證明設計菜單的人真內行，因為連平日上館子從來不吃飯的老婆，當天都不得不配了一碗白飯。)

4 人套餐也有，大約是 6 折。

另一張單獨的菜單是點定食的加購優惠品項，單人用餐時可以考慮。

「泰舍」隸屬於米塔集團，一樣是 Ocard 的成員之一，掃瞄 Qrcode 加入會員，就會送好禮。雖然立牌上的會員入會禮是"泰舍炸香蕉"，但其實會員好禮會隨入會的時間不同，而有所變化。更棒的是不只入會時會送會員好禮，往後固定時間也會有會員好禮自動出現在 APP 的"禮物券"裡。

?Ocard APP 真的是很不錯的一款免費 APP ，裡面集合了一大堆廠商，尤其以餐廳占絕大多數。喜歡到處吃好料的吃貨，一定要下載這款 APP ，因為加入各餐廳的會員，就可以不定期收到各餐廳的禮物券，例如可以用 7 折優惠價爽吃添好運。

至於這麼好用的免費 APP 怎麼下載？怎麼使用？請點閱下列教學文章：
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點完餐，等待上菜的時候，我習慣到處看看。從走道往裡走，先看到左邊的備餐臺，然後是裡面的座位區。

往右邊看，這裡的座位區比較開放，隱密性就沒有半包廂式的座位那麼好了。

左手邊有一棵雞蛋樹，美麗的樹型，開滿了花，沒有仔細研究，所以不知道是真是假？

這裡有個小吧臺，供應免費的檸檬水和每日例湯。

每日例湯並不是固定的，會隨時改變。當天的例湯是椰漿蔬菜湯，好料都沉沈在底部。

檸檬水對我來說太酸了，還好我們的三人套餐內含飲料。椰漿蔬菜湯香濃好喝，料也很多，並不會因為是免費無限供應，就偷工減料，值得稱讚。

第一道上的菜是「 DIY 青木瓜沙拉」，店家貼心的附上 DIY 的教學步驟卡。

不過，我覺得服務生告訴我們的步驟更好。先把辣椒、蒜、紫洋蔥、烘香蝦米和泰國長豆一起倒入缽中搗碎；再倒入青木瓜絲，繼續搗到出汁。然後加入特調醬汁，攪拌均勻即可。

感覺有點像在玩擂茶，用餐前，還可以玩玩 DIY ，憑添許多歡樂。

我們畢竟是生手，?DIY 的過程真的歷盡艱辛，尤其是泰國長豆滾來滾去，超難搗碎！看看大女兒，從坐著搗，到站起來搗，最後放棄，推給我繼續努力。

好不容易搗得味道出來了，母女倆先拍張照再吃。所幸，辛苦是有代價的，這份青木瓜沙拉吃起來酸辣爽脆，完全不輸名廚做出來的口味，令我們相當有成就感。

三人套餐的飯有 4 碗，原本我們怕吃不完，所以請服務生先上三碗。後來證明三碗是不夠的，只好請服務生上最後一碗，最終?4 碗完食，一點都沒有浪費。

我和大女兒喜歡泰式奶茶的濃厚醇香，老婆喜歡泰式奶綠的清香回甘，兩者各有千秋，但是都好喝。只不過，這麼少量的一杯要價 NT$98 ，飲料果然是餐廳最賺錢的品項。泰國菜都是重口味，沒有配飲料真的不太行，但是飲料是無法續杯的，所以要省著喝才行！

「泰舍」的廚師很厲害，雖然當天幾乎客滿，可是出菜的速度飛快，快到我們吃的速度根本趕不上出菜的速度。沒多久，菜就擺了滿滿一桌，還好我們坐的是六人桌，如果是四人桌，這麼多的菜應該擺不下。

看到滿桌香噴噴的菜餚，任誰都會很開心。唯一需要擔心的是...我們三個人，真的吃得完嗎？

「泰式涼拌瀑布豬」是泰北名菜，將豬肉以醬醃漬、烤過再涼拌，再加上辛香料、長豆、小番茄，吃前再擠上檸檬汁。軟滑的麵線，吸飽了醬汁，非常好吃！又酸又辣的味道，充分的刺激味蕾，將所有還在沉睡的味蕾全部喚醒，準備來一場刺激火辣的泰國饗宴，真的是一道非常稱職的開胃菜。

「蝦醬空心菜」份量頗多，蝦醬的特殊臭味並不強烈，顯然是臺式改良版。空心菜青脆好吃，纖維細緻，沒有硬梗，只是有點鹹。

「金沙炒軟殼蟹」是我最期待的一道菜，因為我非常喜歡吃蝦、蟹，卻又懶得動手剝殼、拆蟹肉，所以軟殼蟹就是我的最佳解方，既可吃到蟹肉，又不用費心髒手的辛苦拆肉。

「泰舍」的軟殼蟹做得極好，外面的軟殼炸得酥脆，裡面飽滿的蟹肉卻是非常軟嫩，保留蟹肉鮮甜的滋味。可惜只有一隻，還好老婆和大女兒善解人意，知道我嚐好這一味，都僅淺嘗少許，把大部分的精華留給我，讓我吃得眉開眼笑，心舒意暢。這道「金沙炒軟殼蟹」的主角軟殼蟹固然好吃，配角大蝦和花枝圈也表現不俗。大蝦的殼雖然也炸得很酥，但若說連殼入口，未免有點勉強，貼心的老婆幫我們剝好，讓我和大女兒分吃，因為她吃蝦子很容易過敏。花枝圈的粉、肉比多了些，有點空虛。

其實「金沙炒軟殼蟹」這道菜好吃的關鍵除了要有品質優良的軟殼蟹，淋在上面的醬汁也有舉足輕重的地位。去過泰國，最令我念念不忘的一道菜就是建興酒家的咖哩炒蟹；而咖哩炒蟹最令我驚艷的就是香辣逼人的的黃咖哩醬。「泰舍」主廚特調的泰式獨特辛香料黃咖哩，已經有八分神似，淋在飯上吃，辣香撲鼻，令人胃口大開。就是它，讓我多叫了一碗飯，加上一開始上的三碗飯，湊齊了 4 碗飯。

在泰國 NARA 吃過「香蘭葉包雞」，帶著淡淡香蘭葉香的炸雞非常好吃。不過，因為用香蘭葉包雞很費工，所以有些廚房會把香蘭葉切段，再和醃漬過的雞肉一起下鍋炸，泰舍的「香蘭葉炸雞」應該就是如此作法。

雖然「香蘭葉炸雞」用的是雞胸肉，但是酥炸的外皮裡面是保有雞汁的嫩肉，沾一些特調的辣味醬汁，比一般的鹹酥雞更美味。

「泰式椒麻雞」使用嘉義國產雞腿肉，外皮炸得酥脆，雞肉超級鮮嫩多汁，搭配主廚特製的椒麻醬汁，又香又麻又辣，一吃就上癮。

「香蘭葉炸雞」的雞胸肉比較結實耐嚼，「泰式椒麻雞」的雞腿肉比較滑嫩多汁，兩者都很好吃。不過，比較起來，我們家人更喜歡「泰式椒麻雞」，尤其是淋上特製椒麻醬汁後，好吃得令人難忘。

不是沒吃過「純手工月亮蝦餅」，但是從來沒有吃過這麼厚的「月亮蝦餅」！

毫不誇張的說，這是我吃過最厚的的月亮蝦餅！目測最厚的地方，應該超過 3 公分。表皮炸得酥脆，裡面的蝦漿還鑲嵌了滿滿的蝦肉，Q 彈的口感，沾上酸酸甜甜的沾醬，好吃又飽口。

「清蒸檸檬魚」幾乎是吃泰式料理必點的一道菜，但是一般的「清蒸檸檬魚」都是一整條的鱸魚，用不鏽鋼蒸鍋端出來，下面還用酒精膏點上火，慢慢煨著。可是「泰舍」的「清蒸檸檬魚」用的卻是魚身接近腹部的一段，上面鋪滿檸檬汁、魚露、南薑末、辣椒末、香菜等香辛料，酸得夠味、辣得夠嗆，魚肉也鮮嫩可口，毫無土腥味。另一個特別處是魚身下襯著兩根蘆筍，只是纖維有點老。

「烤香菇」，香菇肉看起來不是頂厚，但咬下去既嫩滑又會爆汁，不必沾醬就鮮甜好吃。「羅望子豬肉串」，羅望子的清爽酸甜滋味，配上豬肉的香甜，讓人一口接一口，吃個不停，搭配上沾醬另有一番不同風味。

簡單的「烤玉米筍」竟然也能這麼好吃？主要的原因是食材太優良了。光看那漂亮的金黃筍身，粒粒整齊的果穗，就知道品質有多優良。淡雅的香氣，水嫩的口感，吃原味比沾醬更好吃。

三串「沙嗲雞肉串」是我們使用?Ocard APP 中，「泰舍」的 9、10 月會員好禮換來的，免費！免費的東西吃起來就是特別爽，哈哈~一人一串真過癮，不像上面的「羅望子豬肉串」只有一串，三人分吃，每人只有一小口，味道都還沒嘗出來就沒了，怎麼吃得過癮呢？

「沙嗲雞肉串」的主要香料是薑黃粉、咖哩粉，使用大量的薑黃粉，這就是為什麼「沙嗲雞肉串」是黃色的原因，咖哩粉則是它香氣的主要來源。我喜歡「沙嗲雞肉串」更甚於「沙嗲豬肉串」，因為雞肉的軟嫩，配上沙嗲醬，真的是絕配啊！

大女兒期待的甜點時間到了！「摩摩喳喳」、「紅豆芋頭西米露」放在小小的竹編托盤中。透明的玻璃盅，裝著白色的椰奶，上面飄浮著一、兩片薄荷葉，清爽的配色，清涼的畫面，賞心悅目。

「摩摩喳喳」，在椰奶白波下，潛藏著黃色的米圓、綠色的粉圓、白色的亞達子，以及熱帶水果的代表波羅蜜。

「紅豆芋頭西米露」則有西米露、綠色的粉圓、紅豆、芋頭塊、亞答枳，波羅蜜等。同樣帶著濃郁椰奶香氣的兩者，有著甜而不膩的共同點；最大的差異在於加了紅豆、芋頭的「紅豆芋頭西米露」更香甜。

第一次來「泰舍」吃，我們家人都非常滿意，漂亮的裝潢，盡顯南洋的浪漫風情；舒適的包廂，帶來輕鬆自在的用餐氛圍；美味的食物，吃得出泰菜的迷人風味；超大的分量，更是讓我們吃得飽到不行，最後只得跟服務生要了兩個空餐盒，自行打包了隔日大女兒的便當。以這樣的價格，這樣的分量，這樣的美味，「泰舍」值得一來再來。尤其現在使用五倍券用餐，指定套餐還有 65 折的優惠，還不趕快吃起來！

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泰舍 第一店
地址：臺北市中山區南京東路二段63號
電話：02-25712638
營業時間：上午11:00 - 下午2:00 、下午4:00 - 下午9:00 (週一公休)
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