喜歡日式炸物和唐揚(yáng)炸雞的朋友們有福啦！在臺(tái)中向上市場(chǎng)附近最近新開了一間低調(diào)的「啖雞」，不但選用了老闆特調(diào)的粉漿去裹粉油炸，而且光是唐揚(yáng)炸雞就有3種口味，蔬菜天婦羅與炸牡蠣也是魚編自己推薦必點(diǎn)，嘴饞的時(shí)候又多了個(gè)好選擇！
啖雞的位置就位在向上路一段與美村路交叉口附近，旁邊就是向上市場(chǎng)；詳細(xì)地點(diǎn)可以定位在IQOS臺(tái)中專業(yè)維修西區(qū)店，就能看到啖雞小巧的木質(zhì)攤車。我們這天還剛好遇到店家的開幕活動(dòng)，符合條件就送米血、百頁(yè)或雞翅還不賴～之後據(jù)說(shuō)不定期也會(huì)推出不同的優(yōu)惠，目前也有與Foodpanda配合外送服務(wù)哦！
所有的炸物全部都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，雖然需要等待一段時(shí)間，但是炸物真的要趁熱享用最好吃！而且老闆特調(diào)的粉漿真的頗有特色，原本以為所有的炸物都是用同一款粉漿，一問之下才發(fā)現(xiàn)共有兩種粉漿，依相對(duì)應(yīng)適合的食材去做裹粉油炸。
即使老闆相當(dāng)年輕，攤位也不大，不過在製作餐點(diǎn)方面其實(shí)還挺講究的，不同的炸物也有設(shè)定不同的油炸時(shí)間，才能確保食材不會(huì)炸得過老過焦。這點(diǎn)真的很重要，畢竟魚編最討厭有時(shí)去買麥×勞時(shí)拿到炸焦的薯?xiàng)l，心情真的不美麗啊～
我們?cè)诘却龝r(shí)還有看到老闆製作蔬菜天婦羅的過程，別看地瓜、洋蔥與紅蘿蔔切絲的食材好像有點(diǎn)單薄，再裹上特調(diào)的粉漿真的很不一樣，甚至覺得蠻驚豔的，吃完後竟然開始後悔怎麼沒有多點(diǎn)幾份啦XD
唐揚(yáng)炸雞$60元，目前共有椒鹽、鹹蛋黃與蜂蜜芥末口味，如果你們點(diǎn)的是椒鹽或鹹蛋黃口味，拿到的唐揚(yáng)雞都會(huì)事先幫忙撒上相對(duì)應(yīng)的調(diào)味料；若點(diǎn)的蜂蜜芥末口味，老闆會(huì)再另外提供一小份的醬料，避免久放後的麵衣變得濕爛，特別貼心！
唐揚(yáng)雞選用了後腿肉的部位，沒有經(jīng)過太多額外的醃漬，主要是吃雞肉本身的原味，香脆金黃的麵衣包裹著鮮嫩的雞腿肉，本身的肉質(zhì)又不失結(jié)實(shí)，吃起來(lái)帶有微微的肉汁，非常有飽嘴感！搭配椒鹽微鹹涮嘴，蜂蜜芥末則是濃郁香甜，沒有太明顯的嗆辣感。
撒上滿滿鹹蛋黃粉的唐揚(yáng)雞也是市面上少見的口味，如果不說(shuō)的話，乍看還真的挺像是起司粉！迷人的鹹蛋黃香氣，讓唐揚(yáng)雞又多了幾分鹹香層次，最棒的是又不會(huì)掩蓋雞肉本身的原味，鹹度也恰到好處。
香菇$30元，外表炸得金黃酥脆的香菇，外表的麵衣脆薄好吃，而且香菇的口感也很有彈性與韌性，微微的Q度還帶點(diǎn)juicy，不用另外調(diào)味就很耐吃。
二節(jié)翅$15元/支，$50元/4支，對(duì)於愛吃肉肉的朋友來(lái)說(shuō)，肉質(zhì)飽滿的二節(jié)翅自然也是必點(diǎn)！外表金黃的麵皮，保裹住了雞皮的油脂香氣，同時(shí)還保留了裡頭肉質(zhì)的鮮嫩多汁，吃起來(lái)也不容易覺得膩口～
雞柳條$50元，與我們一般市面上常吃到的雞柳條外形就很不同，不是純?nèi)坏拈L(zhǎng)條形，個(gè)頭也相對(duì)再更大一些，吃起來(lái)也更有份量。
雞柳條的麵衣口感酥脆，切開肉質(zhì)的側(cè)面就可以發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)比較相當(dāng)多，雖然看起來(lái)非常厚實(shí)，但吃起來(lái)意外地不顯柴澀，最厚的部份甚至還多達(dá)一公分這麼厚呢！
再來(lái)是魚編超愛的蔬菜天婦羅$20元，前面有提到食材是地瓜、洋蔥與紅蘿蔔切絲，搭配特調(diào)粉漿後，入口可以感受到外表香酥、內(nèi)裡軟嫩且?guī)в许g性口感，鹹鹹甜甜超對(duì)味，而且還保有水份不乾口，即使放涼了一陣子還是很酥脆喲！
洋蔥圈$30元，洋蔥圈的外表酥脆，裡面的洋蔥不但帶點(diǎn)鮮甜風(fēng)味，還能感受得到洋蔥特有的辛香，記得要趁熱吃才過癮！
炸牡蠣$50元，外表同樣擁有香酥的麵衣，裡頭的牡蠣肉質(zhì)柔嫩又特別多汁，重點(diǎn)是新鮮度很不錯(cuò)，完全沒有腥味。
脆薯?xiàng)l$30元，目前共有兩種口味：椒鹽與鹹蛋黃，我們這天也是選了市面上較為少見的鹹蛋黃口味；脆薯?xiàng)l的口感還挺多肉的，吃起來(lái)也很飽滿。
唯一比較美中不足的大概是鹹蛋黃粉撒得太有誠(chéng)意，所以鹹度真的偏高，喜歡重口味的話倒是可以試試！我們自己之後應(yīng)該會(huì)再請(qǐng)老闆撒少一點(diǎn)啦XD 分享給喜歡日式炸物的朋友們參考喲～
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啖雞
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00-22:00 (週三公休)
電話：0919 839 485
地址：臺(tái)中市西區(qū)向上路一段174號(hào)
(IQOS臺(tái)中專業(yè)維修西區(qū)店門口)
粉絲專頁(yè)：啖雞
Instagram：eggchicken2021
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