店內外環境
▲▼今天很開心可以受『嗑肉石鍋』的邀請，來大嗑高品質肉品的精緻火鍋！嗑肉石鍋屏東店位於熱鬧的廣東路上，大紅色的招牌底色，非常吸睛～看到許多停紅綠的路人，都看著店家議論紛紛啊～
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▲▼因為店門口還有一個很大的特色，就是有一把劍插在偌大的肉塊裡！瞬間以為自己是在希臘歷史背景的電動裡啊哈哈～得到傳說中的肉中劍經驗值就會UP UP哈哈！
▲▼一進店內，光櫃檯就有一種優雅的感覺，乳白色大理石紋路加上燈光打亮著金黃色的店家名稱，紅色的主色調顯得貴氣又優雅～
▲店內座位滿多的，設計上有巴洛克建築的元素，上頭的藍色旗幟有著勇者騎士的氣息很特別呢～而座位有點像是微隔間的感覺，可以有自己的用餐空間～跟朋友或是家人來用餐，都可以享受歡聚的時光，而且空間滿大的很舒適呢！
▲因為目前因映疫情的政策，自助區取餐都是需要戴口罩及塑膠手套的喔！保護自己也保護他人～
自助區
▲▼光醬料區就讓人驚艷啊！色彩亮麗的顏色，彷彿是彩虹的縮影，除了一般的必備的沾醬外，還有店家獨家調配的創意醬料，好多樣都想要讓我迫不急待想要試試拉！到底繽紛亮麗的顏色下，會帶給我怎麼樣的新奇的滋味呢？
▲飲料區有必備解膩的清爽茶品，也有讓身心舒暢沁涼涼的冰沙唷！
▲喜歡吃飯的朋友有福啦！這裡不只有西螺米飯無限量供應，甚至有日式咖哩淋醬和嗑製肉燥可以享用啊！不要懷疑這些白飯殺手們，都是無限提供啊～
▲而喜歡咖哩的你，我想以後可以直接來這裡品嚐咖哩了哈哈～這可是能夠跟外頭的專賣店相提並論啊！咖哩的質地滑順濃郁，用料也是不手軟，紅蘿蔔和馬鈴薯塊，每一個塊都是大尺寸的，根本不怕你吃～紅蘿蔔和馬鈴薯燉的鬆軟，豬肉扎實鮮甜，咖哩醬汁滲透了每一寸食材，口口都是濃郁的滿足滋味，光這些所提供的食材，就知道店家是很用心的付出呢！
▲這肉燥跟一般的店家可是完全不一樣，不會稀稀的，更不會只有滷汁的情況，裡頭全部滿滿的都是肉燥啊！嗑製肉燥醬汁濃郁，裡頭添加的豬肉肥瘦合宜，在Ｑ彈晶瑩的西螺米淋上香噴噴的肉燥，再加上一點蔥花點綴，豪爽的扒一口，鹹香夠味啊！如果你跟我一樣無辣不歡～可以加上一點嗑製椒麻淋醬，風味更是更加不同，你絕對會愛上啊！真不敢相信這是火鍋店所提供的呢！
▲▼蔬菜區所提供的品項是多到不可思議，透過低溫和水氣來保鮮，每一樣蔬果都是新鮮又翠綠多汁呢！這裡還有店家自家推出的『紫光騎士麵』、『日光王者麵』麵食可以選擇呢！
餐點介紹
起司牛奶湯底（69元）
▲▼會附上一個外觀是小狗勾造型的奶凍，真的是讓我的少女心噴發啊！這奶凍就像布丁般的滑順又光滑，真是讓我忍不住用小湯匙拍了他兩下，小狗勾抖動可愛的樣貌，真是讓我捨不得把它放到鍋內啊！
▲▼小狗勾泡在乳白的牛奶浴之後，充分融入在湯頭中，奶香是更加的醇厚，溫順的奶香質地上是濃郁又滑順，味道上是濃醇香～而且濃厚中帶點清爽是不負擔的滋味呢！
川味麻辣湯底（99元）
▲看到許多中藥浮在湯頭上，就感覺的出來是用了不少的食材去熬製，還沒有開火就可以聞到明顯的辛香味，一煮滾之後不得了，辛、辣、麻的香味，直接竄出～我跟友人立馬分泌唾液，只透過香氣就直接激發出了吃貨的本性，辣度比較高一些，就連平常愛吃辣的我，都覺得這個有中辣左右的辣度，而這除了辛辣爽快的滋味外，微麻的後勁讓人更是舒爽，尾韻的回甘也是讓人拍案叫絕，這樣多層次的麻辣辛香又回甘的美味，只能說如果不來嚐嚐一定會後悔啊！
皇。不列顛頂級海陸雙人餐（2399元）
▲一上桌時，真的很像是從天上來的雙層饗宴，多種豐富的食材，加上超大隻的龍蝦，整個霸氣登場～我都不知道能不能吃完了啊！套餐包含了澳洲和牛雪花、安格斯翼版牛、西班牙伊比利豬、臺灣安心豚五花、手臂大龍蝦、藍花蟹、深海鮑魚、深海帆立貝、招牌草蝦滑、潮鯛魚、金目鱸魚、龍膽石斑、甜白蝦及巨大花枝。
▲美麗的龍蝦色綠帶著鮮艷的斑點，是海鮮中的皇族。
▲首先我將手臂大龍蝦的蝦頭放進牛奶鍋，把大量的蝦膏熬進湯頭中， 熬約五分鐘之後，我再將厚實的龍蝦肉讓入鍋裡煮，大量的蝦膏讓乳白的湯頭增添了一點橘色的色澤，喝了一口湯，是濃厚奶香中又富含的大海鮮甜的美味啊！
▲▼而店家也貼心的有準備挑龍蝦肉的工具，新鮮的龍蝦肉稍微一撥，整塊肉很簡單的就取出來了！這甜美扎實又多汁的口感，果然是海鮮之王的實力啊！
▲這巨大花枝也是很驚人的份量，一整隻直接給你啊！不只是這樣而已，這花枝的厚度，根本是厚的很誇張，口感極度脆口，能夠明顯感受到咬下時“喀滋喀滋”的聲音，而這花枝本身鮮甜的味道，我覺得超出了濃郁牛奶湯頭的滋味，是更加甜美啊！
▲深海鮑魚是帶殼的，店家已經把內臟處理乾淨，咀嚼起來沒有雜質，厚實的鮑魚肉讓人覺得飽口，Ｑ彈的肉質非常有嚼勁，每一口咀嚼都能吃到湯頭牛奶的香氣以及鮑魚的鮮美，一口一個鮑魚真的好奢華啊！
▲▼藍花蟹也是豪爽的提供一整隻，而店家上桌之前，就會先把殼比較硬的部位，先稍微敲一下，讓大家比較好食用呢！入鍋煮熟之後，輕輕一咬用吸的方式，就可以把蟹肉吸出來，非常新鮮完全沒有腥味呢！而藍花蟹的特殊風味也很突出，這清爽鮮甜的滋味，我很喜歡啊！
▲▼深海帆立貝的尺寸不知道比50元硬幣大了多少，也是因為這一次用餐才知道，原來干貝就是帆立貝貝柱，雖然覺得干貝也很好吃，但是我覺得帆立貝裙邊也很有嚼勁啊！鮮甜的滋味幾乎來自於飽滿又厚實的貝柱，一絲絲的細緻纖維多汁又沒有腥味，裙邊的嚼勁讓我滿滿回味無窮啊！
▲招牌草蝦滑
▲▼是使用百分百的草蝦肉，店家建議挖大尺寸下鍋煮，下在麻辣鍋裡頭是辛辣有勁，爽快的辣度過後，扎實的草蝦球鮮甜的滋味一湧而上，想要嘗試有別於一般蝦子的吃法，又可以品嘗到海鮮的鮮美，不妨嘗試一下百分百草蝦滑吧～
▲▼甜白蝦店家貼心的用竹籤串起來，可以放到鍋邊來煮，不怕大量鍋料一放，蝦子就在鍋內遨遊，撈也撈不到啦～
▲透過這樣的方式就不怕煮過熟囉！而且串在竹籤的吃法，好像在吃懶人蝦啊哈哈～其實對我而言用竹籤是更容易撥蝦的！如果你喜歡蝦頭濃郁的味道，下在麻辣鍋的蝦膏，真的不是蓋的啊！辛香濃郁並且蝦膏是甜到不可思議，只是小心～吸蝦膏的時候要準備好辛辣麻的後勁啊！
▲▼澳洲和牛雪花，這和牛的油花分布得很均勻，切片的尺寸也是很驚人，一口一片絕對是不空虛的，下鍋約3-5秒，呈現粉紅色的樣子是最完美的熟度，一入口那油花隨著口中的溫度化開，細緻柔嫩的口感，包覆著味蕾～果然是高等和牛的品質啊！讓我如此陶醉呢～
▲▼安格斯翼版牛是偏向瘦肉比較多的部位，熟度上店家也是推薦3-5分熟，所以也是涮約3秒左右，呈現粉紅色就可以吃囉～口感偏向扎實但質地上依舊細緻，每一口咀嚼都可以吃出彈牙的緊實纖維，纖維之中還會流出牛肉鮮甜的肉汁，這是我吃過最好吃的翼版牛之一呢！
▲▼西班牙伊比利豬，穀飼養的伊比利豬只要七至八分熟即可享用，從色澤上來看，很像牛肉的光澤，如果事先沒有說的話，我還真看不出來呢！味道上真是驚為天人，因為連甜度上都跟牛肉有的比，最近開始不吃牛肉的朋友，但想要回味一下，我會非常推薦這款伊比利豬啊！
▲▼臺灣安心豚五花，喜歡吃油花較多的肉品除了可以參考和牛以外，也可以試試這豚五花呢！外圈是油花較多並Ｑ彈的～中間的部位就是瘦肉較多，肥瘦交織的完美比例，一口就能吃出Ｑ彈又扎實雙層的層次感，就算是油花較為豐富，吃多也不覺得膩口，反而會被這甜美的滋味給迷惑啊！
▲店家豪爽的提供三種不同的魚類，潮鯛魚、金目鱸魚以及龍膽石斑，每一個品項厚度絕對都是讓你大聲叫好啊！
▲▼帶皮的金目鱸魚，魚皮多了Ｑ彈的口感，而容易有腥味的魚皮，可是新鮮到只有大海的鮮味啊！
▲▼龍膽石斑可不是一般能吃到的高級海鮮，肉質是極為細膩，細膩中又可以保有扎實的口感，整體滋味是富含深度甜美，這裡的魚類品項，看得出都是嚴選過的高品質呢！
▲▼潮鯛魚是細緻綿密富含香氣。
▲說到麻辣鍋就會想到必備的油條及豆皮，這裏當然也是有的呢～而且還是無限量供應，不用額外單點唷！讓我比較驚喜的是這裡有提供腐竹，黃豆香是更加的濃郁，並且更有嚼勁喔！
▲自己去夾菜也是很考驗擺盤的功力呢！火鍋料讓我比較印象深刻的有好幾樣，胭脂蝦餃我覺得很特別，外觀橘黃色的顏色有點像糖果，裡頭的內餡受到高溫加熱之後，會有點快爆漿溢出來的感覺，整體的滋味是鹹甜鹹甜的，很特殊呢！
▲嗑製魚豆腐上頭有烙印店家的名稱，質地上會比綿豆腐在更有口感些，魚的香氣會比豆香還要再重一些，個人是覺得滿喜歡的呢！
▲超長的蟹肉棒，非常有特色，長度根本是可以當作麵來吃了啊！我想小朋友們應該會很喜歡呢！
▲如果你是麵食主義者，來這就對啦！有意麵、王子麵、紫光騎麵、烏龍麵、蔬菜麵等等~
▲▼紫光騎士麵是店家自己出的麵呢！在別的地方可吃不到啊～裡頭添加了天然的甜菜根，吃起來會有微甜的滋味，麵本身容易吸附湯頭，如果喜歡重口味的麵體，可以試試看下在麻辣鍋喔！如果跟我一樣喜歡辛辣的層次，建議可以加上店家的嗑製辣醬喔！
▲▼工匠烏龍麵是比較偏粗的麵體，彈牙飽口的口感加上麻辣的湯頭，我想這享受的程度應該跟拉麵店有的比啦！
▲田園蔬菜麵是使用天然的菠菜製成的，我想嚼勁上介於烏龍麵以及紫光騎士麵之間，並也帶有些微的甜味，如果想要吃一點清爽的，建議可以下在牛奶鍋裡頭，是清爽又濃郁喔！
沾醬
▲有些饕客不只對於食材上有極高的標準，就連沾醬都會細細品嚐呢！而這裡的創意沾醬，我只能說是你絕對沒有吃過的啊！
▲如果你愛吃辛辣的口味，嗑製辣醬是一定要試試，不管沾上哪一種食材都很搭～不僅多了味蕾的刺激以及味道上的層次，中藥的香氣更是韻味無窮！
▲水蜜桃醋醬及蘋果酵醋醬，是酸酸甜甜的滋味調味上是恰到好處，有提鮮及解膩的效果，並且不會蓋過食材本身的風采
▲英式芒果醬，雖然名稱上是英式，但個人的感覺卻是有法式的味道，芒果的香氣很突顯，一入口是果香及甜味首當前衝，後頭卻有意想不到類似芥末子的香氣及後勁，很特別呢！
▲羅勒乳香醬，羅勒的香氣十足、質地上是很濃稠的，但濃郁的風味卻是有細膩滑順的口感，羅勒的濃郁風味可以讓食材達到另一個精彩的境界，這樣獨特的滋味，是我從來沒有體驗過的啊！
▲英倫辣醬主要是使用蕃茄、檸檬、綠胡椒，以及英倫辣醬來調製，品嚐起來竟然有梅子的風味， 這樣清爽的沾醬建議可以搭配海鮮喔！
▲泡菜胡麻醬聽說是店內第一名的沾醬，普遍都是一沾就愛上，泡菜微酸微辣加上堅果的濃厚，真的是百搭醬之一呢！濃郁中帶點酸辣，不但不覺得膩口，反而一沾食材後，胃口大開啊！
▲吃飽喝足之後，別忘記還有甜點可以當作結尾啊！冰淇淋是可以自己DIY的，有香草、巧克力兩種口味，也可以選擇綜合的，偷偷說～我是擠了第二次才比較好看哈哈！而香草比較偏向清爽甜度較高，巧克力是醇厚，兩者搭配起來是甜而不膩啊！
結論
巴洛克典雅優美網美店，不僅餐點樣樣好吃、食材更是高品質，整體是高貴而不覺得貴，超豐富自助吧無限供應區，讓你不只吃的優雅更是滿足，在開幕那天準備摩拳擦掌吧！勢必人潮是蜂擁而上啊～
開幕活動
10/27(三)~11/14(日)開幕活動期間
1? 按粉專 嗑肉石鍋 Chew Meats 品牌總部
2? 再與嗑肉屏東店的《肉中劍》拍照??
並於FB / IG擇一平臺 #打卡標註屏東店地標
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??出示給店員立即送：鮮蛤蜊乙份
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??若兩人同行皆打卡，可選擇送：
「鮮蛤蜊兩份」或「大魷魚乙隻??」??????
嗑肉石鍋屏東店 資訊
- 地址：屏東縣屏東市廣東路698號
- 電話：08-736-9966
- 營業時間：11:00~14:00；17:00~22:00
- Facebook粉絲團
用餐說明
（一）用餐時間90分鐘
（二）身高141公分以上 低消248元
（三）身高121-140公分 低消168元
（四）身高101-120公分 低消68元
（五）身高100公分以下 無低消
（六）以上依人頭皆需酌收30元清潔費
嗑肉石鍋菜單
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