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臺南先生
窩客好文

臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家: 吃味鮮香酥雞
臺南市中西區武聖夜市
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

只在夜市擺攤飄香30多年的香酥雞,選用新鮮現宰雞肉,經常一擺攤就有客人上門,生意好到老闆手都沒停過,許多在地人都是從小吃到大


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攤位外觀

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所有食材都是現場現炸陸續起鍋,生意好到員工手都沒停過


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很幸運剛來買就遇到剛起鍋的香酥雞


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食材種類也滿多樣,自己夾好想吃的食材放進盆子裡交給老闆娘即可


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撒點自家調配的胡椒鹽,有吃辣的人會灑辣粉


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香酥雞:肉質外酥內嫩,紮實鮮美有嚼勁,上頭還有些許白芝麻增添香氣


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魷魚腳:肉質柔軟又彈牙


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小卷:Q彈口感讓人忍不住一口接一口


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雞皮:卡滋卡滋超酥脆,而且完全不油膩


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甜不辣:趁熱吃口感酥脆,放冷吃變軟Q,越嚼越香


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現場實拍影片

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