隨著2019慢慢步入尾聲
緊接著就是迎接2020的到來
那當然要先推薦大家聚餐、聚會、外帶年菜的好地方啦
就是位於新北市板橋區雙十路一段42號
黑白泓海鮮燒烤鍋物
今天就讓鴨來大家搶先看推出的新菜單
因為大廚各個身懷絕世好廚藝
他們家的菜單有別於一般大家常去的熱炒店、桌菜店等
每一季都會換菜單
推陳出新讓大家每次來吃都會享用不同的佳餚
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店裡其實非常寬廣
不管是和朋友小聚一下
或是親朋好友的大聚會
都可以容納的下
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因為在當地經營幾十年了
非常受歡迎
而且不管是食材、海鮮
還是師傅的料理過程
都可以看得見
新鮮現撈的海鮮
現點現做的製菜過程
讓大家都可以放心食用
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接近年間
黑白泓也推出年菜菜單
也可以外帶唷
讓大家不管是要在家團圓
還是要出外聚餐
多了更多不一樣的選擇
好了~話不多說
馬上來看看今天鴨兒吃的滿漢大餐WWWWW
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先來張全景照
※未滿18歲，請勿飲酒※
※開車不喝酒，喝酒不開車※
484非常的豐富
一上桌就讓人垂涎三尺
口水滴滿地了
但為了要跟大家好好的介紹一下
硬是忍著下筷的衝動
仔仔細細的來跟大家介紹今天享用的每一道菜
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一開始就先來大家最愛
連神、佛聞了都忍不住翻牆的
御鼎佛跳牆
這盤滿滿的食材
就是我們佛跳牆當中裡大家吃得到的
黑白泓的佛跳牆跟一般市售的佛跳牆吃起來口感比較不一樣
是濃郁中帶點輕爽又回甘的
偷偷問了老闆烹調方式
原來是因為他們先用蒜頭、白胡椒先炒開後再加入豐富的食材
像是照片上大家看到的
栗子、芋頭、鯊魚皮、海蜇皮、炸魚蛋、筍絲、排骨等
用料非常豐富
隨便一撈都是滿滿的
而且每一個食材都燉的非常軟爛且入味
入口即化的那種
就算是長者牙齒比較不方便的也都可以享用的美味
超適合在過年期間帶回家享用的
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接下來跟大家介紹鴨兒最喜歡的
港式海鮮鍋
先來看看它裡面豐富的食材
會有一個菜盤+海鮮盤
海鮮盤有螃蟹、曼波魚肉(龍背肉)、軟絲、草蝦、蛤蠣、干貝、鮮蚵等
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蔬菜盤也是非常豐富
不管是海鮮還是蔬菜都非常新鮮
兩盤都會依照季節而有所變動
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而且這款港式海鮮湯是外面的熱炒店吃不到的
也是這次要跟大家介紹的新產品之一
只要大家有點這款港式海鮮湯
都會有專人為大家桌邊服務
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一開始先加入螃蟹、炒蝦等扮炒爆香
就像是看表演一樣
很精彩WWWW
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約五分熟後加入高湯(黑白泓特製火腿高湯)
接著等到湯滾後
大家就可以依序加入自己想吃的食材
不得不說
這湯實在有夠鮮甜
那天一開動
鴨兒第一眼看上的就是這道湯
蝦子非常Q彈鮮甜
干貝軟嫩爽口
白菜吸滿了湯汁超水潤好吃
寫到這鴨兒又懷念當天喝的好幾碗湯了
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真的推薦大家有去必點這道湯!!!!!
錯過實在太可惜了
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泡椒松板肉
一開始鴨還以為會很辣或油膩
沒想到非常爽口
微酸辣的口感很開胃
配上脆脆的松板肉超下飯的
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花椰菜干炒肉片
這道聽說是澎湖特產
沒吃過的鴨一開始還在找花椰菜XDDDDD
沒想到卻是已曬成乾
這也是一道重口味必吃超下飯的菜
花椰菜干和肉片配合的相當好
當天很快就被掃盤了
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薑蔥炒小捲
這道想必大家非常熟悉
新鮮的小捲吃起來很軟嫩但又嚼勁十足
不會因為薑蒜條味而感到刺鼻
吃起來偏清爽
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招牌臭豆腐
這道是蠻出乎鴨意料之外的
一開始還以為是豆干
沒想到卻是臭豆腐
因為是先炸過再涼拌
所以少了許多人不喜歡的臭味
搭配著黑白泓特製的酸辣醬汁
吃起來酸酸甜甜很像泰式料理中融合了臺式臭豆腐
感覺可以讓外國友人試試看
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椒鹽烤粉腸
這道鴨兒也是第一次嘗試
雖然本來就喜歡吃五更腸旺類
但這種粉腸料理還是第一次嘗試
老闆說這道是先蒸過後剪成片狀
再下去油炸
所以鎖住了粉腸原有的水分
吃起來很有嚼勁
不過真的要咬很久XDDDDDD
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芋頭肥腸
這道鴨當天吃了就覺得鴨母會很喜歡
外酥內軟的芋頭吃起來不黏牙又鹹鹹甜甜
還有酥脆可口的肥腸搭配
兩者的融合讓原本吃多會覺得膩的肥腸
反而讓人一口接一口的停不下來呢
也是當天鴨兒喜歡的菜色之一
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花雕雞
花雕酒香是遠近聞名的
用它入菜更是一上桌就香氣撲鼻
也是一道蠻適合下飯的菜
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甘蔗雞
這道鴨第二喜歡
是先滷過在煙燻
所以非常入味又軟嫩
就算冷掉也非常好吃
吃起來甜鹹甜鹹的
鴨兒大推
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最後一道就是冬天必吃的
養生羊肉爐
這道是羊肉爐
但因為鴨兒不吃羊
所以口感是聽同桌友人介紹的
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黑白泓的羊肉爐跟一般大家吃到的市售羊肉爐比較不一樣
是用清燉的料理方式
吃起來比較清爽
湯也比較清甜、養身
還有獨特的中藥湯底熬製
讓整鍋羊肉爐吃起來的口感豪華許多
當中還添加了豐富的食材
像是玉米、凍豆腐、香菇、金針菇、豆皮等
而且羊肉塊也是超大塊超厚實
吸飽了中藥湯汁的羊肉塊味道更鮮甜許多
讓同桌友人忍不住喝好幾碗
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看完以上介紹484也想要和三五好友來聚會大快朵頤一番呢
還不快拿起電話訂位或訂年菜
到時候好日子都被訂滿沒位子就來不及了
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地址：新北市板橋區雙十路一段42號
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電話：02-2250-3180
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https://www.youtube.com/channel/UCLcx7xbev1h-tsj42CmOFQg
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