?夜市限定一週只賣3天的旗魚黑輪攤，只賣3樣產品，招牌的旗魚黑輪選用新鮮魚漿及食材製作，當天現打備料不賣隔夜貨，限量供應晚來吃不到

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灣裡夜市早上就是菜市場，每周三及六在旁邊的小走道擺夜市，目測大約只有十幾攤，這裡應該是原臺南市行政區(qū)中規(guī)模最小且營業(yè)時間最短的夜市

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目前夜市還沒有開放邊走邊吃喔，逛夜市請遵守規(guī)定

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攤位外觀：只賣旗魚黑輪、花枝丸和蝦捲三樣產品

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魚漿都是當天現打備料不賣隔夜，旗魚黑輪就是把切片的水煮蛋包進魚漿裡，再放入油鍋炸

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不會一次炸很多放著等客人買，都是快賣完了才會再炸下一輪，客人點餐後會重新炸到熱呼呼為止，不會賣冷掉的給客人吃，而且起鍋時老闆都會把油甩乾淨，吃起來完全不油膩

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旗魚黑輪：外皮是魚漿直接下去炸，沒有另外裹粉，外皮炸得金黃酥脆，裡面的水煮蛋增添清爽口感

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花枝丸：紮實香Q彈性十足，不過裡面都已經打成漿，吃不到花枝肉塊

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蝦捲：雖然叫蝦捲，但是這種蝦捲跟一般印象中的傳統(tǒng)臺南蝦捲做法不一樣

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內餡是已經完全打成蝦漿的狀態(tài)，雖然吃不到完整蝦肉，但一樣是非常新鮮

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現場實拍影片

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