我到這家公司後最常吃的餐廳應該就是欣葉臺菜了

因為老闆喜歡臺式? 所以只要有客人來或聚餐幾乎都是吃欣葉

that said? 得知老闆也愛鐵板燒時我還蠻驚訝的

Hana錵鐵板燒應該是他繼欣葉後第二常預約的餐廳吧!

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上次來吃Hana已經(jīng)是兩年前的事了

這次因為老闆的香港朋友來訪? 找我們聚餐? 所以我又來啦~

今天選的是特選全餐中的極黑牛肋眼全餐(8oz)

已經(jīng)忘了上次點了什麼 ?只記得總共很多道 ?吃得非～常～飽

果然這次吃也不例外?

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第一道上桌的是擺盤讓我們很驚豔的前菜

由燻鮭魚 ?鮭魚卵 ?軟絲 ?海膽醬組成 ?吃起來很清爽

旁邊很迷你的瓶子裡裝的是橄欖油 ?要先加進去

覺得不夠鹹的話旁邊還有醬油 ?裡面有魚在游～ (我覺得味道夠所以就沒有加)

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小時候不喜歡南瓜湯 ?現(xiàn)在很喜歡

我和同事姊姊們都點了一樣的

後來看到別人點的菠菜湯感覺也不錯

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Hana的香蒜麵包和一般在外面吃到的比味道沒那麼重

我比較喜歡蒜味超重的 ?然後也怕太飽 ?所以只吃了一塊

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從我們?nèi)胱_始大廚就一直在準備菇和蝦 ?感覺過了很久

每次吃高級鐵板燒都覺得看大廚料理食材很療癒 ?細心又專業(yè)

原來蝦叫做鳳尾明蝦 ?搭配菇和我愛的花椰菜 ?旁邊是蜂蜜芥末

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吃完明蝦已經(jīng)八分飽了 ?還好每道都是花不少時間完成的 ?所以中間可以稍微休息一下

接下來吃到的是香煎鱈魚 ?鱈魚底下是起司番茄和松露醬

其實我平常蠻怕鱈魚的 ?因為常吃到很油的那種 ?但Hana的不會

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大廚料理過程中我們最好奇的就是以下:

把起司塊在鐵板上融化 ?稍微煎成固體後對折 ?變成起司脆片

最後夾在干貝中間 ?成了北海道干貝佐義大利佩克里諾起司

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來Hana好像也都會吃到烏魚子鵝肝蒸蛋

沒有仔細看到是怎麼把蛋蒸成像布丁的 ?而且底下還有松露醬 ?覺得神奇

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正以為該換主菜上場的時候 ?突然又出現(xiàn)沙拉佐黑藜麥醬

我真的很喜歡沙拉配酸酸的醬 ?清爽又有解油的感覺

姊姊說沙拉上的順序其實不錯 ?先解前面的油膩感 ?再來吃肉

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極黑牛肋眼料理中?

大廚建議吃五分熟 (剛好是我愛的熟度)

因為是一塊一塊放到盤子上就可以自己拿來吃 ?所以沒有照到整盤肉的照片

肋眼真的很嫩很好吃 ?因為家裡很少吃牛肉 ?每次在外面吃牛排就覺得很過癮!

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其實肉之後還有一道炒豆芽 ?但我忘了照 (豆芽表示難過)

接著就轉移到甜點區(qū)吃點心喝飲料

原本以為可以選甜點 ?但好像是我們記錯了 ?那是夏慕尼?XD

甜點區(qū)裝飾超美 ?我和姊姊研究那是永生花吧 ?和甜點一起拍很好看??

這次壓軸的甜點是布丁搭brownie和oreo脆片 (但布丁裡有一點葡萄乾我受創(chuàng)幾秒)

布丁的口感很像奶酪和烤布蕾的綜合 ?難以形容但我們都覺得很好吃

上面的巧克力片很濃 ?水果也很新鮮

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真的很少吃那麼飽 ?回家後比平常晚了一小時才睡覺

Hana錵鐵板燒絕對是我目前吃過最好吃的鐵板燒?

希望下次不要隔兩年才來～

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【Hana錵鐵板燒】

臺北市中山區(qū)農(nóng)安街32號2樓

(02) 2596-7204

每日 11:30~14:30 / 17:30~22:30

官網(wǎng):?http://www.hana.net.tw/auto_page.aspx?id=pb69h6tgf8drx