20211109
疫情之後出的最遠的差? 差不多就是去臺南了
最有名的餐廳應該就是阿霞了
感覺好像是臺南的宴客標配
?阿霞主要是臺菜為主
之前也蠻多觀光客或旅行團會去
不知道當地人的評價如何?
?我們這次是在二樓用餐
餐廳的電視循環播放阿霞老闆跟第二代上TVBS看板人物的訪問片段
應說今天的菜很豐盛 快來看看吧
?[迎賓烏雲參品] 臺菜的代表前菜應該就是烏魚子了吧
這真的切的算是厚片的
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?[招牌手路六品] 六道招牌前菜拼成的拼盤? 軟絲、大腸頭、豬肝捲和泡菜之類的
前菜就很豐盛了
?這道在菜單上沒有? 可能是招待的蔬菜類
我發現? 臺南的合菜都喜歡把菜色用勾芡的方式料理
來幾次都發現湯湯水水的菜好多
[樹子蒸紅鰷斑]? 肉質很細又很新鮮
而且肉也很多
但當然也要小心魚刺
服務生會幫忙分菜? 方便多了
?[紅燒頂級鮑魚] 本來以為是佛跳牆? 但湯頭比佛跳牆清許多
不變的是裡頭有好好吃的排骨??
?[特製紅蟳米糕]? 聽說米糕是阿霞飯店招牌
再加上有滿滿蟹黃的大紅蟳
米糕也很濕潤但不黏? 真的好吃
?[四寶清燉大翅] 嗯? 因為已經蠻飽了再加上平常不喜歡翅類的東西? 這個就pass了
?[櫻蝦醬炒帶子]? 很漂亮的一道菜? 帶子是一種貝類? 一大盤超級澎湃? 非常鮮美
[鮮路清蒸龍蝦]? 這應該是今天每個人的大主菜啦
超大尾的龍蝦
但可惜今天有點處理的太老? 肉質有點偏硬了? so sad..
?聽說這是後來追加的砂鍋鴨? ?好像也是阿霞的名菜? 友人都讚不絕口
但因為已經吃到尾聲相當飽了? 我自己是無福消受
?[阿霞經典甜湯]? 留肚子就是為了最後的甜湯啦
果然真的沒讓我失望
晶瑩剔透的各式甜品
而且！有芋頭就給過啊
還有杏仁凍也都好好吃啊
怪不得主人家說甜點是必吃的? 大推
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看了一下官網介紹
阿霞飯店在1940年成立
等於現在已經是81年的老店了
怪不得已是臺南的標誌之一
也是有相當代表性的宴客首選了
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阿霞飯店
臺南市中西區忠義路二段84巷7號
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