選點在熱鬧喧騰的東區忠孝敦化站附近，半圓形拱門中若隱若現奧黛麗赫本直勾勾誘人眼神，加上外觀神秘無顯眼招牌，讓LSD Café Salon甫開幕就熱議不斷，擁有超強鹹食甜點雙主廚，餐點道道令人欣喜，忠孝敦化站美食推薦給軟絲們。LSD Café Salon一樣收錄在忠孝敦化站美食推薦&臺北餐酒館推薦懶人包中。
跟著軟西看下去
?原文: 忠孝敦化站美食推薦》LSD Café Salon?
初抵LSD Café Salon可能會摸不著頭緒，白色外牆點著燈火沒有顯眼招牌，要不是旁邊沒沙漠我還以為來到了什麼神秘中東宗教建築外頭，半圓形拱門後有雙大眼直勾勾盯著你，好似在招你入教，準備踏入LSD來場美食饗宴的迷幻儀式吧。
許多人可能不明白LSD代表什麼意思，店家巧妙地將之翻成Like Some Desire，但對於熱愛真實犯罪檔案的軟西來說，LSD就是很常被提及的迷幻藥阿別裝了XD(又稱致幻劑，這邊就先止住免得大家以為我嗑藥XD)。
LSD Café Salon用餐環境
LSD Café Salon挑高柱式建築新洛可可風格，正中央少了華麗繁複的裝飾，而以古典中帶點戲謔的比中指奧黛麗赫本取代，中間白色長型中島，服務生在此忙碌的身影儼然變成餐廳原生的一部分，賓客圍繞在兩側，兩側鏡子雙向成像既有延伸感又讓人產生幻覺，到底哪個影像才是真實的自己?在美食美酒的誘惑下，迷失在LSD的魔幻森林中。
LSD Café Salon在地板加入巧思鋪上草地，進入LSD用餐好像掉入了愛麗絲夢遊仙境的兔子洞中，目眩神迷中還來不及反應就到了另一個世界，連餐具都刻意選用縮小版，讓人分不清這到底是真實還虛幻，亦或都不重要，就帶著幾分醉意交由主廚領頭來場不可思議的美食饗宴吧。
LSD Café Salon美食介紹
LSD Café Salon菜單分為Noon/Afternoon/Night三種，看你要吃午餐吃下午茶吃晚餐都可以，順序跟推薦品項、低消都略有不同，文末有LSD Café Salon晚餐菜單可參考。
季節田園沙拉(NT210)
除了芝麻葉微苦像人生百態後面才會苦盡甘來，其他櫻桃蘿蔔、蘆筍都挺鮮脆，配上油醋醬，有點似百香果那種酸甜果香味，像小山一樣的沙拉很快就被剷平了。
油泡生蠔佐黑魚子醬(NT270)
這小小一個透明碗泡著三顆來自日本的肥美生蠔，加上西西里檸檬泥、煙燻橄欖油，和用芹菜根做的泡沫醬，上方再灑上蒜酥、魚子醬跟青蘋果絲，小小一碗大有學問。
芹菜泡沫完全去除了生蠔的腥味，取而代之的是絲滑細膩與甜潤感，生蠔有夠肥厚鮮嫩，咕溜滑過舌尖喉頭，隨之而來是蒜酥細細顆粒感和豐腴魚子醬，淡淡青蘋果增添爽脆，那些不吃生蠔的人到底是怎麼活下去的?!錯過了這麼好吃的生蠔多可惜阿XD。
煙燻海鱺魚(NT260)
主廚不想流於俗套用鮭魚，於是改用澎湖的海鱺魚並用櫻花木來煙燻，搭配橙片、醋漬紫甘藍，底下白醬是法式酸奶、乳清和羅勒油。不光是選材用心，擺盤也有如法式般優雅精緻，但價格跟真正高不可攀法式餐點比起來可是和藹可親多了。
海鱺魚清甜，薄嫩帶點滑潤，吃的時候要連紫甘藍一起入口，才能感受到醋香、橙香、燻香、甜紫甘藍、以及酸奶酸香一起在口中併發，不太愛吃魚的軟西連吃了兩片XD
西班牙臘腸烘蛋(NT240)
不說我還以為這是司康XD小巧一個跟一般印象在鐵鍋裡烘蛋不太一樣，裡頭是炸過的馬鈴薯和西班牙臘腸，旁邊醬料是絲綢乳酪、甜椒醬和羅勒油，一小欉翡翠綠是炸過的羽衣甘藍。
有別於一般烘蛋比較鬆軟，LSD的較紮實，但不會因此失去水潤，有馬鈴薯跟臘腸的塊狀Q彈，羽衣甘藍咬下去瞬間能感受到卡滋卡滋酥脆感，隨之化入口中的甘甜，連烘蛋都要如此獨特記憶力滿分。
海鮮白醬 約克夏(NT160)
約克夏是來自英國的美食，LSD把各種餡料填入凹槽，創造不同風味口感，這次我們人多四種口味都點一輪來嚐嚐。
約克夏柔軟但外頭皮薄酥脆，內裡又好似布丁般的細緻滑嫩，一咬下去爆漿的內餡白醬醬濃鮮美，一問之下才知道是用蛤蜊下去熬煮的，難怪有種海鮮的鮮甜。
燉蔬菜 約克夏(NT140)
這顆很像在喝羅宋湯固體版本，番茄味道滿重的，蔬菜的甜味都被牢牢圈在約克夏裡頭，是當天姐妹最喜歡的一顆約克夏。
豬肉酸豆 約克夏(NT160)
裡頭是鮪魚美奶滋、炸酸豆、水煮蛋和豬肉組成，豬肉薄嫩適中，絲絲好入口超軟嫩，配上美奶滋和酸豆酸鹹兼具，但又不失清爽口感，值得推薦!
燉牛肉 約克夏(NT160)
選用牛板腱，並用紅酒跟波特酒下去燉煮，一咬下去撲鼻而來的厚重酒香和鹹香奔放的牛肉，是比較重口味的一款，但和約克夏相搭配中和了重鹹，一樣非常可口!
嫩烤蝸牛配布里歐麵包(NT320)
蝸牛讓柯柯想到之前去法國也是處處可吃到的家常菜之一，LSD主廚想把歐陸料理帶入臺灣，想吃高級法料不必特地上館子，在LSD Café Salon就能品嚐了!
選用花蓮的白玉蝸牛，搭配自製的奶油香草醬，旁邊是布里歐麵包，還有特殊夾具、叉具讓你處理鍋牛，邊吃邊說好像燒酒螺喔XD只是這蝸牛肉飽滿彈牙100倍，搭配那奶香濃郁的醬汁，好吃到連在殼內的醬都得把它吸乾才罷休。
搭配香酥布里歐麵包，彈牙和酥脆同時擁有，吞下肚的同時嘴裡還殘留融化的奶香氣，只能說蝸牛你征服了整桌人。
黑豬菲力威靈頓(NT410)
主廚Xavier曾在江振誠新加坡米其林二星餐廳Restaurant ANDRé待過，處理食材有著職人堅持毫不馬虎，以這顆威靈頓來說，將傳統英式威靈頓牛排縮小成一人份，內裡肉以臺灣黑毛豬內里肌、西班牙火腿等取代，加入炒過的栗子&蘑菇等內餡，再以千層派皮包裹烘烤，手續繁雜只為了把最好的一面呈現給客人。
我只能說這酥皮實在太厲害了!!!酥皮完全不會因為內餡過濕變軟潤去，反而澎鬆酥脆，加上裡頭肉餡清香肉質柔嫩Q，少了豬腥味多了豬肉鹹香氣，多重肉汁溫潤，不必加任何醬料風味已然足夠!
洋蔥裡頭是馬告豬汁，能淋在威靈頓上沾著吃，洋蔥本人也能整顆吃掉，旁邊還有櫛瓜蘿蔔，整盤掃光都沒問題。
油封鴨(NT430)
選用花蓮玉里的櫻桃鴨，油封長達九個小時才端出的美味，下方綠色是青豆馬鈴薯做成的泥，旁邊搭配鴨心，上方醬是以鴨殼&黑蒜去熬煮的，雖然是內臟但對姊妹來說毫無腥味，甚至她不知道剛剛吃下去的那顆是鴨心，喜愛內臟的軟絲們鐵定會想再來一盤!
這道鴨腿絕對融登今日最愛餐點!!!鴨肉外皮切下時酥~得一聲好療癒，肉根本不費吹灰之力就可以用叉子輕輕撥開，皮酥肉嫩多汁，鴨肉不乾不柴帶滿滿鴨油香氣迷人，這真的是史上吃過最深得人心的鴨腿，不怕鴨腥味，只怕你會一個人想獨佔這隻鴨完全捨不得分食!
黑松露燉豬頰(NT650)
茴香頭&雞高湯慢燉豬頰肉3個小時，底部茴香頭白醬&綜合香草油，加入高海拔黑樹豆奶醬。豬頰肉保有厚度帶膠質彈牙口感，卻又不失Q嫩，豬肉去腥帶甜，奶醬濃順滑口中途還有頑皮黑豆豆香，片片入口曼妙滋味難以言喻。
北非烤腸(NT385)
上頭顏色較淺的是豬肉&紅酒去做的，下面深色的是牛肉、羊肉、北非辣醬Harissa組成的烤腸，旁邊搭配白酒醋紫甘藍、洋蔥、南瓜。
淺色QQ彈彈肉腸超厚實，簡直要從切口爆開來的肉泥，帶有絲絲纖維感。深色北非烤腸則是又脆又彈偏重口味，辣度在入口時還沒那麼搶眼，是慢慢從喉嚨放一把火燒回來的辣，強烈辣味刺激味蕾很醒腦，必須搭配旁邊紫甘藍或洋蔥甜味舒緩，然後又能再被辣的痛覺撞擊一次。
Comte de Ninot DEMI SEC Rose(NT1300/瓶)
「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」
粉嫩嫩的粉紅氣泡酒顏色好少女，誘人莓果果香氣撲鼻清香，帶氣泡清新非常順口，不管搭餐或是搭甜點都很合適。
英式燉奶茶(NT160)
有分冰或熱，但軟西偷偷告訴你，熱的下面才有迷你版閃電泡芙!杯子拿起放下小心別壓到他，不然就趁早把它吃了吧XD泡芙酥脆上方杏仁粒卡滋毫不甜膩，小小一個配奶茶化開堪稱絕配。
LSD的奶茶比較特別是使用燉奶，加入乳清製成的，可以看到服務人員在中島費工費時煮燉奶，搭配波波泡泡，像不像巫婆在調製什麼魔藥(喂XD
軟西不喝茶，但愛喝手搖的姐妹說茶味濃厚，醇香濃郁，是愛喝茶飲的她給過的一杯飲料!
佛手柑 舒芙蕾(NT260)
LSD不只重金禮聘鹹食主廚，還有另一個甜點主廚Joshua，曾任職侯布雄法式餐廳的行政副主廚，超強雙主廚讓LSD不管鹹食或甜點都道道令人讚嘆驚艷!
可以先享用白葡萄和啤酒花製成的雪酪，清洗鹹食的味道。有別於一般舒芙蕾，LSD的外層還有晶瑩糖粒!!!吃起來綿密濕潤，如雪花般般細緻，如泡沫般輕盈，外頭的糖粒先是遇熱融在口中獨特顆粒感，好像溫和版的跳跳糖，在嘴裡舞動卻又不帶攻擊性，隨之而來是舒芙蕾佛手柑、玫瑰、茉莉等果香花香，馨香縈繞，沾不沾野莓醬心口都已滿足。
糖漬栗子蛋糕(NT260)
選用法國栗子，旁邊佐櫻花木煙燻的竹碳糖、栗子香緹，做成栗子形狀的蛋糕，雖小巧可愛但吃起來紮實豐富，栗香甜蜜，外頭焦糖裹住蛋糕卻不膩口，反而添足了甜甜糖香，是款大人也能輕鬆完食的厲害甜點!
栗子香緹如泡沫般輕盈柔滑，搭著栗子蛋糕堆疊層次，奶香栗香焦糖香交融，表現不凡。
煙燻鹹蛋黃 法國吐司(NT250)
雖然是下午茶限定菜色，但當天人力足夠主廚還是偷偷幫我們上菜了，只能說還好有上這道，簡直好吃到流淚阿!
用布里歐麵包浸泡蛋液24小時，下方鹹蛋黃是重點!!!才一上桌就飄來陣陣蛋香，比一般法式吐司多了點鹹香氣，鹹中帶甜外皮酥酥內柔軟，溫潤中帶甜香奶香和蛋香，搭配雪酪冰火相融雙重口感，如果下午茶時段來到LSD絕不要錯過它!!!
旁邊雪酪是用臺灣&墨西哥玉米製成，吃起來粉末糊感超紮實，比秘魯的紫玉米好太多了，有著濃厚玉米香但不死甜，有種想要開始唱西班牙文歌的愉悅心情阿~
梅爾檸檬蛋糕(NT123/一個)
檸檬蛋糕僅供外帶，用罐頭當容器實在有夠古錐，輕拉起提把撲鼻而來檸檬酸香，裡頭躲藏的是澎鬆圓形蛋糕，剛剛好卡準了罐頭裡面，強迫癥會很喜歡的蛋糕XD蛋糕體濕潤，很像把三個雞蛋糕著實壓在一起卻又不失空氣感，帶回家常溫兩天內完食沒問題。
豬肉蘆筍燉飯(招待)
偷偷告訴你們小秘密，每天待到晚上八點半的客人LSD都會招待隱藏餐點，這天是豬肉蘆筍燉飯，用玻璃培養皿當餐盤也太可愛XD燉飯米芯有嚼勁，豬肉QQ彈彈奶醬濃郁，即便我們已經飽到天靈蓋了，還是把它吃個精光!
選點在熱鬧喧騰的東區忠孝敦化站附近，擁有超強鹹食甜點雙主廚，不管鹹食甜食在擺盤或是食材選用、料理上都匠心獨具，以美食做為迷幻劑，讓人客深深著迷於此，就算落入了愛麗絲兔子洞裡醒不來也心甘情願，忠孝敦化站美食推薦給軟絲們。LSD Café Salon一樣收錄在忠孝敦化站美食推薦&臺北餐酒館推薦懶人包中。
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LSD Café Salon
?LSD Café Salon地址：臺北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號1樓(地圖點我)
?LSD Café Salon交通：捷運板南線(BL號線、藍色線)忠孝敦化站3號出口
?LSD Café Salon電話：02-87710072
?LSD Café Salon營業時間：11:45-21:30
?LSD Café Salon臉書粉絲團：LSD Café Salon FB
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