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- 全臺灣前10名鐵板燒出爐
- 「Mosun 墨賞」|? 菜單 Menu
- 墨賞精選海陸套餐? 店家選擇TOP1
- Mosun 墨賞 | 店家資訊
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「Mosun 墨賞」，這間鐵板燒大概是我看過明星藝人來過生意最好的一間，別說座無虛席，一區客人剛離席、另一區客人立馬又坐滿，穿梭全場拍照的看得我直覺得驚訝，想說它的生意怎麼可以好成這樣，昏暗的燈光給足了一種神祕又擁有低調奢華的氛圍感，附近鄰近捷運就算了，樓下就是它們家的停車場，對於有開車的朋友來說完全非常非方便呦！
墨賞臺北鐵板燒 墨賞評價 鐵板燒推薦 東區鐵板燒
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從忠孝東路四段155號2樓上來，就可以看到擁有整排沙發，這裡是客人的等候區，別看它完全都沒人，其實客人才剛走一批進去。
其實一開始我就蠻能感覺店員親切的態度、有禮的親切成，說出來你一定不敢相信，這裡竟然連鐵板燒得主廚也非常有禮貌，所以剛進來就讓我擁有滿滿的好心情，雖然消費並不一定是大爺，但感覺到良好的態度，你還是會覺得非常開心。
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鐵製的簾幕有一種低微的奢華感，看上去真的相當有氛圍。
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好不容易拍到剛整理好的鐵板燒，配上深紫色調的桌子，整個感覺很有質感呢！
全臺灣前10名鐵板燒出爐
在還沒來之前，我就已經在網路上做過功課，擁有三千多則評價，連評價都高達4.4。
而且這還不是打五顆星送禮而擁有的評語，貨真價實都是客人真心的心得，連我第一次來都能感覺「Mosun?墨賞」不一樣的地方，不愧是全臺灣TOP前10的鐵板燒，每個細節都讓人覺得很細心。
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老實說，我自己還蠻喜歡它的配色，雖然我明明是個喜歡明亮色系的人，但也許是那巧妙的色調組合，你會覺得有一種身處貴婦在喝下午茶的錯覺，而且偷偷跟你們說呦！它們家的沙發可是超好坐的！：）
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「Mosun 墨賞」除了擁有鐵板燒的位置，這裡也有沙發區，這是讓客人好好享用甜點與飲用飲料的地方，讓大家可以好好休憩休息。
不過要提醒大家的是，之前我曾在網路上看到，別說假日，聽說就連平日生意也客滿，所以還是提醒要前來用餐的朋友先訂位，以免現場比較不用久等！：）
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跟鐵板區不一樣，不是沉穩的暗黑色，倒是屬於比較亮色系的白色調，我倒覺得這裡也有也有像是下午茶區，只是多了點少女的感覺，不過不管哪一邊，我都覺得很舒服。
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在這裡，我自己真的好喜歡這面牆阿！眾多酒瓶的全罐堆疊，看起來超級科技感又霸氣。
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在這裡，你可以隨時看見得宜的佈置與擺設，甚至裡面還放了一架鋼琴呢！是不是增添了不少藝術氣息呢？！：）
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「Mosun 墨賞」|? 菜單 Menu
翻開菜單第一頁，便是各式各樣的酒品，喔對了！如果現在單人紅酒無限暢飲，還只要180元呦！個人覺得這個未免太劃算。
從香煎培根雞排到椰香咖哩海大蝦，平均價格約莫落在700～800元這中間，當然想要吃得奢華些，這裡的龍蝦海陸大餐、北海道干貝、季節鮮魚都是非常受客人歡迎的食材，全部都是以套餐的組合來呈現，不管價高價低，都能滿足客人們的需求！（完整菜單請點我）
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拍完照之後，服務生便帶領我們到包廂準備用餐，這時候別說肚子餓，連我對餐感都心動不已了，尤其看到主廚大秀廚藝，你連不期待都不行！XD
墨賞精選海陸套餐? 店家選擇TOP1
今天我們品嚐的是墨賞精選海陸套餐，從開胃菜、開胃飲料、法式手工麵包、湯品、沙拉、前菜、主餐、開胃醋、甜點、飲料，全部足足共有10道，雖然「Mosun 墨賞」是全臺前10名鐵板燒，但也是以高CP值取勝，等我吃到主餐的時候，肚子都不曉得飽到哪裡去了，份量實在有夠足的啦！XD
第一道開胃菜佐莎莎醬、及鴨胸，厚實的鴨胸咬起來非常有嚼勁，這道我很喜歡。
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松露烏魚子蒸蛋
我還是第一次看到如此呈現的松露蒸蛋，蒸蛋裡面滿滿都是松露，真是叫人吃得太奢華啦！
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松露酥皮海鮮巧達湯
上桌之後，服務生會提醒客人記得將酥皮快點放到湯品裡面，不得不說，酥皮脆得就像餅乾一樣，而且吃起來有股淡淡的奶味，當酥皮充滿浸滿濃湯之後，原本的酥皮呈現一種軟綿的酥綿感，這個未免也太好吃。
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牛菌菇泡沬蘑菇濃湯
口感濃郁細緻，淡淡的牛菌菇氣味不會搶戲，而且喝起來還有打過的泡沫感，非常特別。
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法式手工蔓越莓麵包
大胃王的朋友快筆記，來到「Mosun 墨賞」，這個手工麵包可是可以讓你無限續的呢！
只要不要浪費，你想怎麼吃就怎麼吃，第一口充滿空間要鬆綿密就讓我印象深刻，吃起來有蔓越梅甜甜的水果香，而且奶油也可以無限續呦！
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今天的位置剛好在主廚對面，正好可以欣賞主廚大秀廚藝的帥氣模樣。
還記得我說我一進來就感受到服務人員的貼心，其實如果只是這樣你就小看它的，這裡就連主廚都非常親切有禮貌，每一道主菜都會詢問客人吃得如何、合不合胃口，如果有問題、他還會耐心的回答你，真的很難得。
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松露百菇沙拉
松露本身的氣味還蠻濃郁的，配上百菇、生菜，覺得開胃又合搭。
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燻鴨胸佐蜂蜜芥末醬
吃到這裡，我突然發現我好像吃了不少鴨胸，沒辦法，它們家的鴨胸真的很吸引人耶！
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色、香、味俱全，連擺盤出來的色澤都非常誘人，其中很特別的地方就是鴨胸帶著淡淡的煙燻味，生菜清爽、醬汁對味，這道也很出色。
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看到龍蝦上鐵板，就知道重頭戲要開始了，貼心的主廚還問大家要不要拍照！XD 這機會當然不要錯過啦！
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炙燒過的龍蝦並沒有什麼稀奇，但龍蝦裡面就塞滿了松露奶油醬就夠特別了吧！
聽主廚說這可是有緣由的，主要是蝦頭有候會有些腥味，為了去除這個味道才特別設計這道菜，忍不住想說，臺灣的主廚真的創意很多，連我也覺得這個方法很不錯。
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沒多久，我的活波士頓龍蝦就上桌囉！看到這霸氣的擺盤，口水都快忍不住吞不完啦！XD
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紅咚咚的顏色，據說龍蝦還是主廚特別選擇過，你只要從尾巴一撈起來、整尾蝦就完整的被橇起來，光從這個動作就知道龍蝦有多新鮮。
一旁還有一些主廚特製的醬汁，但其實我覺得原汁原味的龍蝦單吃就超甜超美味，但沾上醬汁，也是別有另一股風呢！活龍蝦紮實的嚼咀口感到現在依舊讓我難忘，尤其那蝦的甜味，彷彿還在嘴裡縈繞似的、久久不去，色、香、味俱全，連擺盤出來的色澤都非常誘人，其中很特別的地方就是鴨胸帶著淡淡的煙燻味，生菜清爽、醬汁對味，這道也很出色。
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太平洋野生花尾蝦北海道干貝
特別使用北海道干貝及太平洋野生花蝦尾，光聽名字就好像覺得很強大！
搭配的醬汁有兩種，吃起來的風味都不太一樣，干貝一咬下去就小小的微噴汁，這是讓我印象最深刻的地方，甜度也很高，而花蝦尾肉質緊實，非常新鮮。
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季節鐵板炒飯
看到這碗飯，我就知道完全不用擔心吃不飽，飽滿的米飯粒粒分明，還有鐵板炒過那微微的迷人炙香味。
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無骨牛小排
無骨牛小排大概是五分熟左右，刷上醬汁、灑上蒜片，牛肉表皮前得酥酥脆脆，尤其它的牛肉香味非常濃郁，其中還帶點微微的湯汁。
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白蘭地櫻桃鴨胸
接下來就是我最期待的主廚料理時間，如果你點白蘭地櫻桃鴨胸，可是有火焰秀可以看呦！
光是煮前的準備、根本就會讓人目不轉睛期待會碰撞出什麼新火花。
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因為鴨胸是充滿浸在白蘭地中，所以在鐵板上燒炙時，可是會引起一陣火焰色，這時候整個包廂還有人尖叫，頓時整個充滿歡樂感。
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突然想說，如果男生要追女生，帶她來看這火焰秀，似乎也是個不錯的主意呢！XD
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我還記得第一口吃下這白蘭地鴨胸時，嘴裡的感動真的嘴不說，我第一次吃到這麼不柴的鴨胸，甚至還在嘴裡微微湛著汁，白蘭地酒味不重，並不會過份搶走鴨胸的風味。
白蘭地是它的調味、更是它的佐醬的靈魂。
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鴨胸表面帶著煎炙過後的金黃酥脆感，嘴裡充滿的淡淡水份真的好讓人難忘阿！主廚切得一口剛好一口，你都忍不住一口接著一口、還真的有點停不下來。
可以吃到這麼美味的料理，我只能用超幸福來形容囉！
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鐵板起司蛋捲
這是主廚招待的鐵板起司蛋捲，裡面包了滿滿起司，而且每口都充滿蛋香，口感又綿密。
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甜點：抹茶冰淇淋熱蛋糕、提拉米酥千層蛋糕
飲料：百香果檸檬沙瓦、季節水果（紅芭樂心果汁）
其實我並不是一個很喜歡吃抹茶的人，但這道擁有冷熱交替的熱蛋糕，卻蠻深得我心的，上頭是抹茶冰淇淋，帶點苦而充滿大人的氣味，而且抹茶的味道很足，下面的蛋糕軟綿綿的、入口即化。
提拉米酥我喜歡非常喜歡，完全是一口接一口瘋狂吃，細密的慕司質地交織著濃郁奶香，超好吃。
今天的季節水果是紅心芭樂汁，喝起來甜而不膩、還不錯，而百香果檸檬酸度極高，但我好愛喝，很建議喜歡喝酸的朋友可以點來試試看呦！
全臺前十名鐵板燒果然不是浪得虛名，約會、慶生、朋友家聚會都是個好地方。
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Mosun 墨賞 | 店家資訊
Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳 | FB 官網
電話：11：30 ～ 15：00、17：30 ～ 22：30
店址：臺北市大安區忠孝東路四段155號2樓
營業時間：02-2731 9966更多臺北主題文章
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全臺前10名鐵板燒出爐，明星藝人去不停、就連總統都蒞臨！
2021-11-16 19:24:27
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：臺北市 > 大安區