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高雄低調(diào)的預約制-默鐵板私廚料理推出秋冬饗宴新菜單
位在住宅區(qū)中全預約制鐵板燒，是隱私廚鐵板燒的姊妹店
【高雄 鹽埕區(qū)】老巷弄的舌尖饗宴隱私廚鐵板料理 鹽埕預約制私廚料理
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如果說隱私廚鐵板料理是華麗，那麼默就是溫暖的靜謐
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座位數(shù)僅九位，室內(nèi)風格細膩優(yōu)雅
大理石紋的檯面不失氣勢
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今天選擇$1880套餐
湯品二選一、主菜五選一
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香煎可頌佐魚子醬搭黑松露奶油
在鐵板上煎得酥脆可頌，咬下奶油香氣衝上來
香酥不膩，熱熱的吃更美味
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松露鮮菇搭鴨胸佐甜柚醬搭藍香檳凍水果杯
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秋冬正值菇類最美滋味，咬下鮮甜多汁
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軟嫩鴨胸搭配甜柚醬口感清爽且相當開胃
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晶瑩剔透藍香檳凍搭配蘋果、甜玉米一起入口
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私廚清燉牛肉湯
慢燉牛肉湯清澈沒有過多油脂
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牛肉、蘿蔔入口即化，喝完整個精神都來了
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朋友選的法式松露海鮮濃湯
鐵板上煎好蝦子，再倒入濃湯
醇厚奶香，尾韻帶點松露氣息
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深海大明蝦.宜蘭帶殼極鮮鮑vs香煎北海道大干貝佐鮭魚卵
底盤和餐盤像件藝術(shù)作品，有種山海之間的感覺
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爽脆大明蝦，肥厚的蝦肉每一口都很充實
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極鮮鮑魚Ｑ彈口感與醬料搭配得天衣無縫
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雙面微焦的干貝，切開還是保有鮮甜多汁的口感
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清蒸龍膽石斑襯鮮蔬
肉質(zhì)細膩口感扎實
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充滿膠質(zhì)的尾部，單吃也不油膩
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蘋果清爽華順不咬舌
服務生會很親切的詢問要不要續(xù)杯，微酸的滋味我續(xù)了好幾次ＸＤ
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美國Prime頂級無骨牛小排
牛小排是肋排延伸的部位，油花分布細緻均勻豐富
五分熟度外皮非常酥脆且香氣十足
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入口軟嫩有嚼勁，越嚼牛肉的味道越香
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宜蘭櫻桃鴨胸
宜蘭櫻桃鴨肉色如同櫻桃紅般，味道沒有一般鴨腥味
鴨胸若用牛排部位作比擬，更享有鴨肉中的菲力美名
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肉質(zhì)鮮嫩扎實、外皮酥脆
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一口一塊肉香在口中徘徊，多汁口感令人無法自拔
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日本山藥襯小農(nóng)蘆筍佐白酒香檳醬
大愛日本山藥爽脆感
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口感非常黏滑、裹著白酒香檳醬層次更加豐富
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青醬雞絲燉飯
變涼的天氣，比起炒飯感覺燉飯更適合這樣的慢活氛圍
以青醬鮮菇為主軸，現(xiàn)場調(diào)製燉煮
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軟中帶硬的米飯，咬下去時仍帶有微微Ｑ彈度又不會太硬
清香青醬的恰如其分地勾勒出菇與雞肉的鮮甜可口
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抹茶奶酪佐鮮果
絲滑奶酪，濃醇香的抹茶
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回甘滋味優(yōu)雅，甜而不膩
為秋冬饗宴畫上完美句號
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用完餐之後可以到默鐵板私廚料理二樓空間品茶喝咖啡
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大啖鐵板料理時也能享受舒適的環(huán)境
秋冬饗宴融合異國料理手法，在口中就能環(huán)遊世界
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｜默私廚鐵板料理｜
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??地址：803高雄市苓雅區(qū)復興二路8號
??營業(yè)時間：12:00–15:00、18:00–23:30
??聯(lián)絡電話：(07)335-4488(客服接聽時間11:00-18:00)
??線上預約：預約 默私廚鐵板料理
??消費方式：現(xiàn)金、信用卡
??粉絲專頁：默私廚鐵板料理
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