天氣漸涼，來(lái)上一碗藥燉排骨吧。
由店名就可以輕易得知，在三重護(hù)山宮廟口旁，也可以說(shuō)是在廟宇裡，有一間比鄰的小吃店，陪伴當(dāng)?shù)鼐用袼氖N年的歲月，所販?zhǔn)鄣钠讽?xiàng)舉凡藥燉排骨、肉羹湯、滷肉飯以及炒米粉，都是傳統(tǒng)平價(jià)美食。
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平日正午時(shí)間，到了陌生的三陽(yáng)路上晃晃覓食，正愁尋覓不到中餐時(shí)，瞧見(jiàn)在護(hù)山宮旁人潮還不少的這間「護(hù)山宮廟口藥燉排骨」。
有時(shí)候比起餐廳，這種在地人喜愛(ài)的小吃更得我所好，簡(jiǎn)單的點(diǎn)個(gè)飯麵，配上湯或是小菜，一百元有找就能滿足五臟廟。
「護(hù)山宮廟口藥燉排骨」的用餐區(qū)不僅僅是廟宇旁的吧臺(tái)座位，在護(hù)山宮內(nèi)也有幾桌方桌供多人用餐。
喜歡感受店家忙裡忙外的氛圍，便找了個(gè)VIP吧臺(tái)座坐了下來(lái)。一下舀湯、一下拌米粉、一下招呼客人，這種人情味與質(zhì)樸的樣貌，是最平凡的生活日常。
露天用餐區(qū)前方還有攤楊桃汁餐車(chē)，點(diǎn)上一杯店員會(huì)直接從桶內(nèi)勺給你。
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▲楊桃汁（小）$20
▲炒米粉?$25
▲香菇赤肉羹 $45
這一套的份量對(duì)我來(lái)說(shuō)剛剛好，原本在肉羹湯還有藥燉排骨間游移，但炒米粉還是搭羹湯比較習(xí)慣些，也給我下次來(lái)喝藥燉排骨的機(jī)會(huì)。
米粉的口味比想像中清淡很多，油蔥跟蒜味存在感低，單吃可能會(huì)有點(diǎn)空虛，搭配小菜湯品到是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而口感部分則是偏軟，我比較喜歡「曾記花枝羹」的米粉炒多一些。
這赤肉羹完全正中我心，裹粉微乎其微，肉質(zhì)雖是瘦肉但非常軟嫩，卻仍帶有豬肉的嚼勁跟纖維，令我非常驚艷。
清羹湯也非常加分，不過(guò)甜也不過(guò)鹹，喝完不會(huì)口渴，也不會(huì)掩蓋肉羹的原味，簡(jiǎn)單撒點(diǎn)胡椒、加點(diǎn)黑醋就十分完美。
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護(hù)山宮廟口藥燉排骨?/ FB?
地址：新北市三重區(qū)三陽(yáng)路11-1號(hào)
電話：02-2982-3348
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-21:30
（用餐日期：2021/10）
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