赤麵廠 レッドラーメン -新竹竹北場
30264新竹縣竹北市吳濁流路82號（近仁愛國中後門）
週二至週五 11:30-14:00 / 17:00–21:00
週六至週日 11:30–14:30 / 17:00–21:30
公休日：每週一? / 無清潔費
桃園? 臺中? 高雄都有門市營業的拉麵店
現在中於來到新竹竹北駐站了！！！
赤麵廠 レッドラーメン -新竹竹北場
日式風的木質裝潢 陽光灑在店家時? 看起來特別舒服
近仁愛國中後門? 武士山居酒屋附近喔
停車方便 鄰近有路邊停車格及收費停車場
日式拉麵有分多種滋味
看木頭匾額大概可以知道是偏向福岡博多口味
冷冷的天氣就是要來碗熱呼呼的拉麵啦～～～
動線明確道路的寬窄也很剛好
店面非常乾淨?? 看得出店家對於衛生非常重視！
屋臺型的麵攤讓店面更有日本的風味
假日暖陽透過玻璃型態的日式窗框打入屋內
更顯得溫暖有朝氣～～～
讓人更容易抱著期待的心情品嚐拉麵
除了店內座位外? 屋臺型面攤? 櫃臺前也有位置可以坐喔
餐廳採用半自助式
水杯 醬料 餐具 衛生紙都是自取喔
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新竹竹北赤麵廠?? 店內樣貌
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店內空間寬敞?? 設有雙人座及多人座
店家也貼心的準備兒童座椅?? 帶孩子來也不用擔心喔
座位之間有一定的距離??? 享用餐點時會有種安心及保有自己空間的感覺
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新竹竹北赤麵廠? 菜單
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正面餐單：拉麵口味及配餐
天神豚骨拉麵 （經典配料 $170／ 豪華配料 $220）
激辛豚骨拉麵（經典配料 $150 ／ 豪華配料 $200 ）
藤原味增拉麵（經典配料 $140／ 豪華配料 $ 190）
豪華配料：叉燒2片、糖心蛋1顆、青蔥、木耳、豆芽
經典配料：叉燒1片、青蔥、木耳、豆芽
背面菜單：關東煮/ 手作料理/ 酒飲
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看鈞鈞在赤麵廠? 點什麼
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天神豚骨拉麵 （豪華配料 $220）/ 激辛豚骨拉麵（ 豪華配料 $200 ）/ 炙燒肉飯 $80?
關東煮：含片／ 大根／ 福袋/ 花枝天婦羅/ 干貝燒
天神豚骨拉麵 （豪華配料 $220）
乳白色的當底是經典的博多豚骨湯底
喝得出豬骨熬煮的味道? 香醇入味
厚薄適中的肉片偏乾柴?? 泡入湯汁中吸收了湯麵精華
入口的滋味也特別的順口?
最讓我印象深刻的部分就是他們家的糖沁蛋
特別的軟嫩！！！搭配豚骨湯底
一口湯一口糖沁蛋? 在冷冷的天氣裡覺得特別暖心暖胃
整體濃郁適中?? 也沒什麼油膩感
很容易越吃越順口?? 也成了想念的味道！！！
激辛豚骨拉麵（ 豪華配料 $200 ）
愛吃辣的朋友可以試試看赤麵場的辣味湯麵
撒上日式辛香料的湯?? 讓豚骨湯底又多了一份色彩
也因為辣味粉讓整體味道更加倍濃郁一點
炙燒肉飯 $80?
這碗鈞鈞個人很喜歡！！！鹹甜鹹點的味道
有點像飯類中的章魚燒感
瘦豬肉塊搭配熔巖起司和美乃滋搭配得宜?
使用噴槍火烤?? 逼出肉的香味～?
尤其有起司和美奶滋的襯托?? 成為赤麵廠的人氣招牌餐點
關東煮：含片／ 大根／ 福袋/ 花枝天婦羅/ 干貝燒
赤麵廠的關東煮都蠻不錯的
以下就來介紹鈞鈞心中TOP3必點關東煮
第一名當然給意外好吃的福袋咯
將湯汁吸飽的福袋? 一咬就噴汁（差點噴到朋友臉上XD）
內裡金黃色的餡料是魚卵喔>?
一粒粒的口感? 吃起來有嚼勁也有種趣味
含片也就是鱈魚豆腐啦～～～
綿綿軟軟的口感有種“科技海綿”的感覺！
對於我這個嘗試含片初心者? 一口就愛上?? 忘不了那綿密的口感啊
但含片的滋味也比較主觀跟兩極化
有的人愛有的人會想說這是什麼啦XDD
大根就是白蘿菠喔?? 吃出關東煮實力就是要從大根吃起
赤麵廠的大根魔力就在於他們的處理方式
有的店家會把大根煮得太軟或是太老? 導致於吃起來有一條條絲線
吃起來很卡? 奇摩子就不太對XD
但赤麵廠的大根吃起來很順口?
很容易就吃完然後想說”ㄟˊ？我的大根在那裡XD“
啊啊啊～忘了提到一件事情～～～
拉麵好吃之餘也讓鈞鈞心花怒放了一陣子XD
關東煮?? 炙燒肉飯? 拉麵
鄰近仁愛國中後門的赤麵廠? 是間會讓我想再回頭二訪的店
赤麵廠 レッドラーメン -新竹竹北場
30264新竹縣竹北市吳濁流路82號（近仁愛國中後門）
週二至週五 11:30-14:00 / 17:00–21:00
週六至週日 11:30–14:30 / 17:00–21:30
公休日：每週一? / 無清潔費
路邊停車格及收費停車場