2022臺中最美年菜「新天地年菜」你們預(yù)訂了沒？以臺式海鮮料理起家的新天地餐飲集團(tuán)，虎年推出4款澎派超值年菜套餐，不但有著媲美精品禮盒質(zhì)感的包裝設(shè)計(jì)，同時還結(jié)合了臺式、中式、日式與泰式等多元料理手法，傳統(tǒng)與創(chuàng)新風(fēng)味都能兼顧，保證上菜體面大方又勾人食慾，目前三家分店同步預(yù)購中！
新天地年菜預(yù)訂方式介紹
新天地餐飲集團(tuán)目前有梧棲創(chuàng)始店、崇德旗艦店與旱溪東區(qū)店，三間分店均可預(yù)購?fù)鈳瓴?，這裡提供預(yù)購方式給想訂購年菜的朋友們參考喲：
- 訂購方式：傳真訂單、電話訂購、親臨現(xiàn)場
- 付款方式：ATM轉(zhuǎn)帳、現(xiàn)場付款
- 到店取餐時間: 111/01/31(一)除夕當(dāng)日早上11:30開始取餐
我們這天搶先來幫大家試菜，來到的是位在崇德路二段附近的新天地旗艦店，旁邊就是三分埔公園；餐廳旁除了有特約停車場，路旁兩側(cè)也劃有不少停車格，來用餐也不怕找不到停車位，十分方便。
新天地6人份$7888元年菜外帶套餐
2022新天地年菜外帶有提供4款套餐組合，小家庭可以像我們一樣選擇6人份套餐，如果人選較多的家庭也有10人份套餐可以選擇。
我們這天享用的是6人份$7888元年菜外帶套餐，足足包含了六菜一湯，而且用料真的不手軟，在家用餐不但不用人擠人，美味度也完全不輸內(nèi)用～
整份年菜套餐組合的菜色有：如意拼聚寶盆 、花膠海參燴長年菜、起士焗烤法龍(6片)、尊爵蒜蓉帝王蟹、富貴紙包石斑魚、北海道帶子米糕與海鮮黃金土雞煲；過年就是要幫全家人補(bǔ)一下，犒賞過去一年的辛苦，吃點(diǎn)好料真的不過份XD
首先最吸引的我們的就是如意拼聚寶盆，擁有玫瑰金色系的超美禮盒包裝，完全顛覆我們對涼菜的傳統(tǒng)印象，不用另外盛盤就能直接端上桌，原來外帶年菜也可以如此有質(zhì)感！
打開如意拼聚寶盆可以看到鮑魚6隻、油雞、海鮮凍、雲(yún)耳海蜇、葡萄乾、乳酪絲、燻蹄、泰式中卷與洛神花漬，一次可以吃到9種不同的年菜，而且部份涼菜還有搭配相對應(yīng)的沾醬，就不難想像主廚在菜色風(fēng)味的發(fā)想與設(shè)計(jì)方面有多麼細(xì)緻；除了將款待賓客的盛情都裝入這滿滿的禮盒之中，也讓收到年菜的每位親友都有收到禮盒的期待與驚喜感。
平常不敢吃鮑魚的朋友一定要試試日式磯煮的風(fēng)味，不但貼心去除內(nèi)臟、吃起來沒有任何腥味，更經(jīng)過柴魚高湯的煨煮，讓鮮醇的湯汁裹住鮑魚，同時使得肉質(zhì)保持細(xì)滑彈牙，鹹香入味又不失甘甜清爽，整顆鮑魚單吃不僅過癮，也是下酒良伴！(未滿18歲請勿飲酒)
身為油雞控的魚編當(dāng)然不能錯過這等好料，紮實(shí)的雞腿肉吃起來頗有飽嘴感，油雞雞皮更是一大亮點(diǎn)，Q滑冰涼又富含膠質(zhì)，伴隨著表面清香迷人的蔥油醬，長輩和小朋友肯定也會很愛。
海鮮凍也相當(dāng)開胃，擁有鮮美膠質(zhì)的海鮮凍之中吃得到蟹肉棒、小干貝、海菜和多種海鮮，口感層次細(xì)緻，清爽不膩又帶有滿滿鮮味。
如果喜歡豐富一點(diǎn)的口感層次，涼拌海蜇與木耳的清脆Q滑，搭配上爽口的小黃瓜與微微的辣度很不錯。
乳酪絲與葡萄乾是盛裝在同一大格之中，其中葡萄乾實(shí)在讓魚編超級驚豔！經(jīng)過主廚獨(dú)家秘製酒漬的手法，不但是我們目前在市面上吃到個頭最大顆的葡萄乾，重點(diǎn)是比預(yù)期中還要格外多汁，酸甜馥郁好開胃，強(qiáng)烈推薦必吃！
燻蹄在一般餐廳比較少見，不過在香港中式冷盤倒是基本款，是以去骨豬蹄膀後腿肉佐以數(shù)種香料醃漬入味，可以再搭配隨附的獨(dú)家秘製油醋醬汁，嫩Q爽脆又帶有飽滿辣油香氣，吃起來完全不顯油膩。
泰式中卷選用的是澎湖中卷，其實(shí)從有印象以來，每次到新天地來吃海鮮就是非常新鮮！中卷吃起來鮮脆Q彈，完全不會韌口，再搭配上香辣開胃的泰式沾醬很涮嘴。
洛神花漬則是選用的完整整朵的洛神花，口感爽脆，酸甜多汁又解膩。目前市面上以洛神花入菜的餐廳本就不多，以洛神花作為年菜元素更是少之又少；新天地年菜裡的洛神花漬不但沒有違和感，座落在禮盒中央更有著類似花開富貴的寓意，也蠻討喜的呢！
第二道是花膠海參燴長年菜，結(jié)合了年夜飯必備的長年菜，同時結(jié)合了新天地精選的海參與花膠等珍貴食材，讓整道菜色充滿了貴氣質(zhì)感，年輕人的接受度也很高，使得長年菜在餐桌上不再乏人問津XD
新鮮又充滿膠質(zhì)的嫩Q海參，大家應(yīng)該都不陌生；而大塊滑溜的花膠是由大型海魚的魚鰾所製煉的大塊白色膠狀物體，不僅是中國傳統(tǒng)的名貴食材之一，也是俗稱「鮑參翅肚」中的「肚」，經(jīng)過高湯燒製後帶有誘人的色澤，包裹住滿滿的膠原蛋白。
海參與花膠的口感軟嫩富有彈性，還能吃得到本身的鮮甜；再搭配上微帶苦甘的長年菜與爽口的娃娃菜，直接單吃就很可口，搭配白飯也很對味。
起士焗烤法龍，整組套餐裡頭含有6片，如果平常愛吃新天地樂食百匯的朋友應(yīng)該都對他們家的龍蝦都不陌生，不定時都會推出不同的口味，像這次外帶年菜搭配的就是全家大小都愛的起士焗烤口味。
光看魚編的手指比例就知道每片龍蝦都不小隻，選用的是紮實(shí)鮮Q的進(jìn)口龍蝦，表面覆滿起士與明太子，每口肉質(zhì)不但飽滿彈牙，還伴隨著濃郁誘人的奶香，趁熱吃起來好過癮。
這道尊爵蒜茸帝王蟹的擺盤一上桌就超霸氣，滿滿的帝王蟹腳幾乎覆滿了整個盤子表面，底下還有龍口寬粉襯底，飽足感再升級！再加上套餐裡面的北海道帶子米糕，真的連白飯都不用另外煮，就能吃得非常飽～
剝開帝王蟹腳就能看到飽滿的肉質(zhì)，吃起來細(xì)緻又完全沒有腥味，以蒜蓉清蒸更能帶出鮮甜風(fēng)味。
加入特調(diào)醬汁的龍口寬粉不但入味滑順，重點(diǎn)是表面還淋上了酥炸過的蒜茸，恰如其分地增添了香氣與口感，卻不掩蓋帝王蟹與整道菜色的鮮味。像魚編平常就對蒜味偏重的菜色敬謝不敏，不過這道意外地深得我心啊～
所謂「年年有餘」，年夜飯的餐桌上當(dāng)然不能少了條魚，特別讓人感到驚喜的是，新天地竟然是以紙包魚的方式呈現(xiàn)！創(chuàng)新的同時又兼顧了美味，在我們還沒有打開包裝前就聞到了極其鮮美的香氣，打開之後更是香氣四溢～
由於是以紙包魚，不但完美地鎖住了石斑鮮鮮美的肉汁，也讓魚肉保有鮮嫩細(xì)緻的肉質(zhì)；裡頭還吃得到香菇、杏鮑菇、美白菇、洋蔥與迷迭香等拌炒配料，爽口又不失清香的迷人層次，比起其他常見的煎魚、紅燒糖醋魚來得更有新意。
這道北海道帶子米糕可以說是新天地的招牌菜色之一，看到米糕表面鋪了滿滿的日本進(jìn)口帶子、干貝與櫻花蝦，就知道用料真的大方不手軟。
新天地選用了圓糯米、尖糯米拌炒配料，並嚴(yán)選豬肉、魷魚，花生、香菇、開陽、紅蔥酥等食材，再以麻油、薑末拌炒出香氣，還能一次享用到帶子曬乾後的紮實(shí)韌口、干貝的細(xì)緻鮮甜，入口擁有飽滿的鮮香多重層次。
這盅海鮮黃金土雞煲絕對是年夜飯的重頭戲！因?yàn)檫^年的習(xí)俗就是要圍爐，代表一家的團(tuán)聚，湯品絕對是不可或缺的存在；新天地特意以老母雞湯燉煮豬腳、干貝、家鄉(xiāng)肉等高級食材24小時以上，所有的精華都濃縮、釋放到湯頭裡了～
舀起一杓湯頭就知道有多厲害，已經(jīng)熬煮出濃黏口感的膠質(zhì)，才能使得湯頭有金黃鮮醇的色澤；整隻雞肉更是熬至軟嫩，甚至幾近入口即化的程度，非常好吃！
如果師傅沒有一定的功力，想要熬出這麼一盅鮮美的湯品也不容易，更何況是像我們自己在家裡熬湯，除了準(zhǔn)備食材勞心傷神，恐怕也沒那麼多時間，全守在爐火面前就只為了顧著一鍋湯～所以想到這些，加上年菜竟然能有這樣的水準(zhǔn)，光是這鍋湯就很超值了??！
這邊另外再提供新天地外帶年菜十人份$9988元的組合給你們參考，尤其是還有整盅滿滿的佛跳牆也是超吸引人，整個年味都出來了呢～
新天地旗艦店婚宴場地
來過新天地旗艦店，這次很幸運(yùn)地可以參觀最新改裝的婚宴場地，簡直美翻天！沒想到就連證婚儀式的場地都可以美到讓人尖叫，差點(diǎn)就讓人忍不住就地結(jié)婚(欸不是XD)
必須要說新天地旗艦店改裝後的婚宴場地真的很讚，還有獨(dú)立設(shè)置寬敞優(yōu)雅的新娘房，不用擠在狹窄悶熱的空間還餓肚子。如果有需要的話，也有提供專屬婚企，從婚禮的場地佈置、進(jìn)場順序、方案價位與菜色的食材細(xì)節(jié)都能安排妥當(dāng)，十分貼心。
新天地旗艦店的婚宴場地以歐式風(fēng)格為主，依廳室空間大小的不同，容納的桌數(shù)從5桌到120桌都沒問題！若是想要慶祝其他節(jié)日、謝師宴、菁英會議、尾牙春酒與年菜團(tuán)爐也都很合適，想看梧棲店、東區(qū)店場地可以參考以下連結(jié)：梧棲創(chuàng)始店/崇德旗艦店/旱溪東區(qū)店
其實(shí)魚編本身就有吃過不少次新天地的餐點(diǎn)，不論是自助吧、合菜或外帶都有一定的品質(zhì)，海鮮的新鮮更是沒話說！這次2022新天地年菜不但包裝精緻有質(zhì)感，用料也相當(dāng)大方，口味更是讓以往吃年菜吃到怕的我們有著驚豔的感受！今年不妨好好犒賞自己和家人，除夕當(dāng)日現(xiàn)做到店取貨，免加熱直接吃超方便，分享給你們參考喲！
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2022新天地年菜外帶，三家分店同步預(yù)購中
粉絲專頁：新天地餐飲集團(tuán)
官方網(wǎng)站：https://www.newpalace.com.tw/
訂購方式：傳真訂單、電話訂購、親臨現(xiàn)場
付款方式：ATM轉(zhuǎn)帳、現(xiàn)場付款
到店取餐時間：111/01/31(一)除夕當(dāng)日早上11:30開始取餐
●梧棲店訂購專線：04-26562222，取貨時段請先預(yù)訂11:30～16:00
●旗艦店訂購專線：04-22438222，取貨時段請先預(yù)訂11:30～15:30
●東區(qū)店訂購專線：04-22136222，取貨時段請先預(yù)訂11:30～15:30
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?梧棲創(chuàng)始店
營業(yè)時間：11:30 – 14:00，17:00 – 21:00
電話：04 2656 2222
地址：臺中市梧棲區(qū)大智路二段400號
粉絲專頁：新天地梧棲創(chuàng)始店
?崇德旗艦店
營業(yè)時間：11:00 – 14:30，17:30 – 21:00
電話：04 22438222
地址：臺中市北屯區(qū)崇德五路345號
粉絲專頁：新天地國際宴會館
?旱溪東區(qū)店
營業(yè)時間：10:00 – 21:30
電話：04 22136222
地址：臺中市東區(qū)旱溪東路一段456號
粉絲專頁：新天地旱溪東區(qū)店
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