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超過(guò)一甲子飄香 臺(tái)味壽司與臺(tái)式關(guān)東煮在地人激推

後疫情的華西街夜市，人潮顯得稀少，不過(guò)僅華西街許多地方也因?yàn)橐咔殛P(guān)係，人潮以及店家生意都令人不剩唏噓

這天來(lái)到了熟悉的華西街夜市，小時(shí)候因老家在萬(wàn)華，滿常到老家附近晃晃以及到華西街夜市吃吃逛逛，現(xiàn)在人潮與過(guò)往相比的是差很多

這天晚上下班來(lái)到華西街夜市逛逛，走到了「壽司王」店前，想起先前一直想來(lái)這好好吃一下CP值高且許多人激推的壽司王

這樣的價(jià)格在臺(tái)北大概很罕見(jiàn)了，屹立在華西街超過(guò)一甲子的壽司王也是許多美食節(jié)目推薦來(lái)華西街夜市必吃的

滿滿的關(guān)東煮料，看起來(lái)相當(dāng)美味，大概在夜市很少看到把每個(gè)料都放在一起煮的關(guān)東煮了，這樣老派的美食吸引來(lái)的都是在地人

關(guān)東煮：黑老蘿蔔$30+高麗菜捲$40+蛋丸$30+福袋$30+海帶$20/豆皮壽司$45+綜合握壽司$130+味噌湯$25

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黑老蘿蔔$30

很少看見(jiàn)關(guān)東煮會(huì)有所謂的黑老蘿蔔，而且還相當(dāng)大塊，熬煮許久的黑老蘿蔔，看起來(lái)相當(dāng)有光澤感

吃起來(lái)也是相當(dāng)鮮甜，帶著蘿蔔原有的香氣，吃進(jìn)嘴裡一點(diǎn)也不重鹹，果然是老饕的最愛(ài)！

高麗菜捲$40

雖然高麗菜捲隨處可見(jiàn)，不過(guò)壽司王的高麗菜捲吃起來(lái)料相當(dāng)滿，高麗菜吃起來(lái)甜脆，裡面的肉捲一點(diǎn)也不油膩，還帶點(diǎn)Q脆口感

蛋丸$30

吃起來(lái)很像手做的蛋丸，裡面吃得到蛋與肉包覆在一起Q彈口感，吃起來(lái)相當(dāng)特別

福袋$30

果然是福袋，吃起來(lái)內(nèi)餡超飽滿，仙鄉(xiāng)的豆皮裡面還有冬粉以及肉，整體來(lái)說(shuō)並沒(méi)有因?yàn)榻陉P(guān)東煮湯中影響了整體口感

吃起來(lái)反而還帶有關(guān)東煮的香氣流於鼻息間

海帶$20

經(jīng)過(guò)熬煮的海帶起來(lái)光澤飽滿，吃起來(lái)更加彈脆，一點(diǎn)也不軟爛，也沒(méi)有因?yàn)榘局蟮年P(guān)係而過(guò)於重鹹

豆皮壽司$45

每一位前來(lái)買(mǎi)壽司王的老饕，我都聽(tīng)見(jiàn)他們要一份豆皮壽司，也讓不愛(ài)吃豆皮壽司的我好奇點(diǎn)了一份

甜甜的壽司米飯，搭配上香甜的豆皮，整體吃起來(lái)實(shí)在相當(dāng)美味，豆皮味道沒(méi)有像傳統(tǒng)的那麼濃郁到讓我害怕

整個(gè)吃起來(lái)有種Q彈軟嫩感，難怪這麼多老饕前來(lái)必點(diǎn)這份！

綜合握壽司$130

四種魚(yú)材組合成一份握壽司，每一樣魚(yú)材看起來(lái)晶瑩剔透，感覺(jué)起來(lái)相當(dāng)新鮮

每一種魚(yú)材吃起來(lái)都不單薄，帶有肥美鮮嫩的口感，吃進(jìn)嘴裡那種魚(yú)的鮮甜口感相當(dāng)美味

醋飯吃起來(lái)酸甜軟爛，對(duì)我來(lái)說(shuō)這真的是臺(tái)灣在地的壽司好味道，喜歡傳統(tǒng)壽司美食的人真的不能錯(cuò)過(guò)壽司王

味噌湯$25

一碗$25的味噌湯裡面滿滿的餡料，喝起來(lái)也是相當(dāng)?shù)挠屑页Ｎ叮芟裨诩抑袝?huì)喝上的一碗濃郁味噌湯

喝起來(lái)甜甜的，豆腐吃起來(lái)也是Q嫩Q嫩的，整體來(lái)說(shuō)配上那一份綜合握壽司以及豆皮壽司相當(dāng)美味

喝久了也沒(méi)有所謂的重鹹感

連續(xù)兩年榮登米其林必比登推薦? ? 屹立於華西街的源芳刈包

這間源芳刈包也是大排長(zhǎng)龍的小吃，以前就聽(tīng)過(guò)源芳刈包了，經(jīng)營(yíng)逾一甲子的源芳刈包居然榮登了米其林必比登推薦，這讓我更好奇它究竟有多美味

刈包的外皮也是現(xiàn)場(chǎng)老闆會(huì)用蒸籠蒸好，拿到手上根本就是熱騰騰的刈包，而刈包皮也是店家自製的

刈包$50*2+綜合湯$60

刈包$50

不愛(ài)吃香菜的我，跟老闆說(shuō)我的不要加進(jìn)香菜，刈包裡面是鮮嫩肥美的五花肉以及比例恰到剛好的花生粉還有最不可或缺的酸菜

源芳刈包家的刈包會(huì)讓人這麼印象深刻我想是那滷得美味的五花肉，吃起來(lái)不會(huì)太鹹卻又有滷香氣

整個(gè)刈包口感不會(huì)過(guò)於重鹹，吃起來(lái)也是相當(dāng)Q嫩，整個(gè)刈包吃起來(lái)不油膩相當(dāng)爽口

綜合湯$60

滿滿餡料的綜合湯，所謂的綜合湯就是用四神湯底搭配上上面所有的料，不過(guò)我記得當(dāng)天我點(diǎn)的時(shí)候有一個(gè)料已經(jīng)賣完了

老闆說(shuō)沒(méi)關(guān)係，幫我用其他料多一點(diǎn)，這碗綜合湯口感至今令我難忘

喝起來(lái)四神湯味道相當(dāng)濃郁，好像是有用米酒下去調(diào)配，喝起來(lái)是會(huì)回甘帶點(diǎn)略甜口感，整體來(lái)說(shuō)喜歡重口味的絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)源芳刈包的綜合湯

保證你喝完不會(huì)後悔！

?不管是源芳刈包或是壽司王，我個(gè)人覺(jué)得來(lái)華西街絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這兩間?

?口味見(jiàn)仁見(jiàn)智，謝謝大家?