中國傳統的庶民小吃之一陽春麵，雖然各地都吃的到，但在臺灣多數的陽春麵都會以肉燥來添增香氣增與油香，臺南這家「一點小陽春麵」與眾不同，一碗麵裡頭不見滷香肉燥，雖然看起來清清白白，卻是以自家現炒的油蔥與豬油來增加香氣，少了肉燥的醬味多了清爽，反而更能吃出麵條的自然香，油蔥與豬油的淡淡香氣讓這碗麵飄散出濃濃古早味，教人吃過就難忘。
店裡獨創的孜然肉絲麵與川味椒麻麵，少見的獨家口味也總覺老饕們心心念念，傳承眷村50年的味道，小清新加上冷氣開放的用餐空間，讓這家「一點小陽春麵」走出自己的獨特風格。
一點小陽春麵店面位置
開在臺南市西門路一段的「一點小陽春麵」是家再低調不過的店了，開店至今約莫四年多，來用餐的多半是熟客居多。店的位置鄰近水交社文化園區，斜對面就是大成國中，雖然招牌不太顯眼但位置很好找，可直接定位大成國中，斜對面就是囉，店的對面有一整排的路邊停車格，開車來用餐也很方便。
半開放式的透明廚房，乾淨衛生都可以一目了然，讓顧客用餐起來相對安心。
有別於一般傳統的麵店，「一點小陽春麵」店的空間很寬敞，桌椅擺設僅在兩邊，中間預留大大的通道，空間動線都很好。
店的裝潢雖然不華麗，但牆面卻是以活潑的中國傳統卡通畫來增加活潑感再搭配木質的桌椅，是年輕人也會喜歡的小清新風格，內用還有冷氣開放，光是用餐環境就很加分。
「一點小陽春麵」菜單｜MENU
「一點小陽春麵」賣的品項並不複雜，僅單純分為乾麵跟湯麵、水餃、炒手、滷味、小菜根湯品，部分麵有分大小碗，麵體有寬麵、細麵跟意麵三種可選擇，價格通通都是銅板價。招牌是乾意麵、孜然肉絲麵跟川味椒麻麵，水餃跟餛飩也很好吃，保證與外面麵店吃到絕對不一樣。
採自助式點餐分收餐，點餐方式為直接取自行找座位→填單、夾滷味後結帳→依照叫號取餐→餐後自行收拾餐盤到回收區。
滷味區有各式滷味，價格實在且完全透明化，可依照個人喜好夾取，很推薦洋蔥、菊花肉、滷鴨蛋、豆皮跟豆干、甜不辣。
冰箱裡有涼拌小菜跟飲料都可以自取結帳後享用。
「一點小陽春麵」餐點推薦
乾意麵 $40元附清湯（意麵）
川味椒麻麵 $40元 (寬麵)
孜然肉絲麵 $55元
滷味 隨意
水餃 $50元/10顆
紅油炒手 $40元
紅油炒手的餛飩個頭雖然不大，但裡面的肉餡卻是非常飽滿也非常紮實，肉絞得非常細緻外皮也稍有口感，非常好吃。
綜合湯一次就能吃到貢丸跟餛飩，也太滿足，30元我覺得滿超值的，湯頭因為是用豬大骨跟雞骨去熬煮，所以會呈現混濁乳白色，但喝起來是比較清淡口味喔。
涼拌小黃瓜 $30元
「一點小陽春麵」整體評價
「一點小陽春麵」對我這個麵食控來說，吃遍了大江南北的麵食，這家絕對是很不一樣的陽春麵，雖然沒有肉燥的醬味但是用自炒的油蔥跟豬油來提香，卻意外地造成另一種迷人的淡淡古早味，也更清爽了。今天點的三種麵都很讓我喜歡，滷味食材上也很新鮮，整體價格平實，用餐環境也有用心，是會讓我想再回訪的店唷。
一點小陽春麵
地址：臺南市南區西門路一段351號(大成國中斜對面)
電話： 06-2655050
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00
公休日：週四公休
一點小陽春麵FB粉絲團：點我
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