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前幾篇我們大家分享了臺中中區第二市場內的三代福州意麵老店，以及臺中知名伴手禮一福堂老店的美食，今天我們同樣要跟大家分享一樣在地經營有段歷史的三代老店，至於味道上當然有褒就有扁，換人做做看的同時口味上或許也會與過去有所不同，那麼今天熊胖特地前來品嚐，至於味道如何就跟著熊胖一起來看看吧！
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古早味三代肉粥，位於臺中中區成功路的巷弄內，熊胖發現這一家真的是超級巷弄，車子到不了，甚至連機車都不是很好停車，而且它們營業時間並不是很長，僅有短短的3小時半，想吃的話就要趁早，如同熊胖為了吃到這家特地早起驅車前來。
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古早味三代肉粥主要經營的是鹹粥類的餐點，搭配各式各樣的小菜，這樣的經營風格讓熊胖想起第五市場的蚵仔粥，兩者之間有些許的雷同之處。
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在工作臺上，只有兩個區域，一邊是鹹粥湯頭，另一邊則是炸物小菜，由於熊胖來到這裡的時候已將近九點，店家也開始準備進入收店的工作，所以臺面上的小菜也所剩無多。
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古早味三代肉粥店面並不大，所以內用區的座位也不是算非常多，不過整體用餐環境還算寬，可能是熊胖九點多來到這裡用餐，客人並沒有很多，所以覺得很寬敞吧！哈哈
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古早味三代肉粥，主打的是他們的鹹粥，一碗算得上很便宜，小菜部分的話，從數字上來看也是銅板價就可以吃到。
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▲鹹粥 小碗15元 大碗25元
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熊胖發現古早味三代肉粥不論大小碗都一定會有一顆鮮蚵，看到這鮮蚵讓熊胖更加感到與第五市場的蚵仔粥更像，不過吃起來的口感卻是有所差別，古早味三代鹹粥的米吃起來偏硬一些，那感覺就跟大家在義大利餐廳吃燉飯的感覺很雷同，可能是因為這一家是比較屬於湯泡飯的作法，所以才有這樣的口感，但也由於有這樣的口感，也不失是古早味三代肉粥的特色之一。
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▲小菜-燒肉30元、香腸30元
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老實說古早味三代肉粥的小菜雖然便宜，但是小菜的尺寸大小也是有差，不過口感上卻是不錯，該有的感覺都有，就如燒肉保有酥脆度，肉質也軟嫩，香腸部分雖是屬於細長型的，但外皮也脆脆的，吃起來不會感覺粉粉的，有吃到肉的紮實感。
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這次起一大早來吃古早味三代肉粥，幸好並不會太讓人失望，味道上還算適合熊胖一家人的胃口，不過貼心提醒，結帳之前，最好還是要先算好自己到底吃了多少錢哦！因為以盤計價的他們忙碌之餘可能會看差而算錯金額哦！好了！以上就是熊胖在古早味三代肉粥的自費用餐體驗分享，你也喜歡這種中式的早餐嗎？這一篇提供給你參考囉！
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