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薯霸早餐可以說是新竹最有特色的早餐店之一，他們的招牌就是薯泥系列早餐，最受歡迎的薯泥蛋餅夾了滿滿的薯泥，超有飽足感，每到早餐時間門口總是被擠得水洩不通，今天就來薯霸早餐體驗一下馬鈴薯的霸氣。
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▲薯霸早餐位在世界街的鐵皮屋中，相當不起眼。(2014.10.01初訪拍攝)
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▲菜單品項很多，除了招牌店餅系列，還有貝果厚片、漢堡大亨堡、飲料甜品、蘿蔔糕鐵板麵等等，價格10年來幾乎沒有調漲。
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▲薯泥蛋餅：有滿滿的薯泥配上香酥的蛋餅皮超級match，點一份蛋餅可以吃超級飽，讓你有滿滿的活力一整天。(2014.10.01初訪拍攝)
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▲肉鬆薯泥蛋餅：多了肉鬆的薯泥蛋餅口感更有層次，他們的蛋餅皮較厚較像抓餅的口感，很喜歡他們超酥的餅皮。
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▲鮪魚起司漢堡：漢堡份量大，漢堡的麵包有烤過，鮪魚給得很大方，配上爽口的生菜和濃郁的起司，加上一顆蛋營養價值滿分。
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▲奶茶：個人覺得普通，味道偏淡喝不出甚麼茶香和奶香，但這樣一大杯只要20元CP值還不錯。
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雞蛋糕短評：最喜歡他們家的蛋餅系列，餅皮非常酥脆，薯泥很香有飽足感，新竹必吃早餐店。
用餐環境★★★
餐點★★★★★ ?
服務★★★
CP值★★★★
薯霸早餐美食資訊：
地址：新竹市東區世界街88號
電話：035422571
官網： 薯霸早餐
營業時間：06:00–13:00 (周四公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：無
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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