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「嚴選好的食材，用料真誠實在，飲料的價格佛到很想叫老闆漲價。」
這次走訪近捷運中山國小站的這間舒芙蕾店，除了我們一般認知的熱口感舒芙蕾，這裡可以吃到外面都沒有的冰涼似蛋糕口感的舒芙蕾。且身為喝咖啡、喝花茶都很挑嘴的我，也是淪陷於他們的魅力……
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??店名：左手呼吸舒芙蕾
??臺北市中山區林森北路487號1樓212室（近捷運中山國小站，2號或3號出口，步行5分鐘即可到）
??週一公休，週三11:00～20：00，其餘皆11:00～18:30
??02 2263 5859
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舒芙蕾fb粉專:左手呼吸舒芙蕾專賣店
花店fb粉絲團：凱特夫人 Flower shop
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通常這樣的店面都好像會有很多隱藏版美食
隔壁店是知名花店
而左手呼吸舒芙蕾與凱特夫人花店是屬於合作關係的唷～
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如果店內坐滿了，隔壁合作的花店還有座位唷～
（所以最建議提前電話預約會比較好，且場地限定三人以上，不可指定喔??）
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先在這裡提醒大家，以往大家印象中的舒芙蕾是熱的，但他們家可是有「冷」版本的舒芙蕾唷！在點餐的時候，老闆會提醒！
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??暗戀法式檸檬舒芙蕾鬆餅 $220
趁熱吃是最好的，因為可以品嚐到如鬆餅般鬆軟的口感??
左手呼吸這款舒芙蕾的優點就是整體軟綿，而且味道不會太甜，可以吃的到蛋香，原來使用的是全程冷藏的新鮮優質雞蛋！
配上一旁的醬料又可以更提出舒芙蕾的特色。
喜歡吃檸檬塔的人，我會很推薦你吃這款??
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上頭的玫瑰花糖粉很典雅，就連裝飾都不放過的左手呼吸舒芙蕾，要讓大家拍好拍滿，吃飽再回家??????（讓我拍了一堆）
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好吃的檸檬醬就是酸甜比例必須拿捏好，左手呼吸舒芙蕾就有做到??
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味道不僅很順，也是很搭舒芙蕾以外，連單吃我都覺得可以??
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??打開幸福芋見你舒芙蕾蛋糕 ＄160
「隨時吃都好吃」的舒芙蕾系列～
不愛吃芋頭的我，真心也很愛這款如蛋糕口感的冷製舒芙蕾。
大家真的極少聽過有「冷」的舒芙蕾吧？來左手呼吸很建議點點看??
起初，老闆是為了可以讓點外送的人，可以用比較短的時間內就送到，從冰箱裡退冰一段時間即可吃。
而且份量不會太大或太小，吃起來不會太招搖～
在辦公室當下午茶吃也可以吃的享受??
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因為是有點像蛋糕的口感，但又不是蛋糕
吃起來真的很特別??
冷熱都好吃的冷製舒芙蕾推薦給你們???♀?
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??LOVER唐寧伯爵茶60％黑巧克力舒芙蕾蛋糕 ＄160
「隨時吃都好吃」的舒芙蕾系列～
一樣是冷製舒芙蕾，但這款要給跟我一樣喜愛苦甜巧克力的你??
喜歡巧克力的人，一定不喜歡巧克力的甜膩感～
這款就是苦甜的比例拿捏的剛好，用的是60%黑巧克力。同時在吃的時候，可以隱隱約約吃的到一股伯爵的香氣，原來伯爵跟黑巧克力這麼搭～味道很奇妙，感覺碰撞出新滋味～一會兒吃的到巧克力，一會兒感覺的到伯爵香??
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??一保堂抹茶布丁 ＄100
使用日本抹茶製作～
沒錯，也不是什麼使用日本機器製作的臺式抹茶
完全就是直接使用日本原料，這是店家的堅持??
100元的價格，我只能說一般甜點店好像價格再往上一點ㄟ，100元你敢信？！
可以。哈哈哈
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綿密滑順的口感，搭配陣陣的抹茶香，因為順口，加上不會甜膩的口感，所以會讓人一口接著一口吃。
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但我覺得不會耶??抹茶香氣大約適中，不會過重也不會過淡，是一款適合大眾的口味
吃的到綿密感是最吸引我的地方??
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?手沖精選美式咖啡 ＄70
本以為專門賣甜點的店，飲品可能就普普～
不過左手呼吸舒芙蕾連咖啡都是講究的????
（嚇到）
有看我的文章的人，應該知道我以前有學過咖啡，也喝了不少咖啡，對於喝咖啡越來越挑剔～
左手呼吸舒芙蕾用的是手沖的方式，且使用濾布的（法蘭絨）材質，所以保留更多咖啡的果酸……等，喝起來不單單只有咖啡香氣，可以喝的到豆子的果酸乾，整體的風味是很有層次的美式咖啡，一杯70元而已，即使是上班來這裏帶一杯，我都覺得是值得的。
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??洋甘菊花草茶 ＄70
德國進口花茶，而且無咖啡因，又符合IFS食品認證的花茶在此～
這款洋甘菊花茶還帶點蘋果的香氣??洋甘菊的香氣非常濃郁，是吸引我的原因之一。一般喝到的花茶可能是味道淡淡的就帶過去，可是這個不會??
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親切的老闆以及隔壁的凱特夫人花店讓我們久留了一下～可以來這邊享用美味的下午茶，然後跟他們聊聊天
因為我跟陪同的友人都是餐飲科出身的，所以對於食物真的口味又敏感許多，甚至多選用食材也更想了解
老闆不厭其煩的跟我們聊到很多他們在選用食材的部分真的很用心～不敢用不好的
就連糖都好講究～
布丁使用的糖，是日本三盆糖。
老闆當初吃到是好的糖，就很阿莎力的用下去，我們聽到糖的成本價格簡直暈倒??（貴到暈倒）
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總之，介紹了這麼多，就是覺得明明是一間這麼好、這麼溫馨的店，真心應該要被大家發現（雖然好怕到時候排不到隊買好吃的舒芙蕾，但還是覺得好店值得分享出去??）
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歡迎大家來拜訪
快把店收藏起來??
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