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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北屯區

04-22490007
臺中市北屯區文心路四段595號1樓
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

豐禾臺式小館臺中文心崇德店」是「豐禾臺式小館」的第三間分店,雖然菜色跟臺北兩間分店大同小異,但在組合搭配上略有不同,還搶先推出個人餐,顛覆以往臺菜餐廳以桌菜、合菜為主的形式;「豐禾臺式小館」曾榮獲臺菜版米其林認證-「全臺十二大傳承臺菜餐廳」,開業至今已獲得不少老饕青睞,P目前歡慶臺中新店開幕還推出臺中限定「東泉辣椒醬風味米糕」,內用消費並在Google、IG或FB臉書打卡評論,再加碼免費招待飲品,喜歡嚐鮮的朋友動作要快!

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原文:豐禾臺式小館
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豐禾臺式小館」是王品集團旗下的臺菜餐廳品牌,而11/13開幕的「豐禾臺式小館臺中店」是全臺第三家門店,也是除了大臺北地區外的第一家門店。

曾榮獲臺菜版米其林認證-「全臺十二大傳承臺菜餐廳」認可,今年得獎菜色包含魷魚螺肉蒜、芋絲米糕、鴻運椒鹽大元蹄以及煎燒豬肝拼手工五香雞捲。

不同於臺北強烈的懷舊復古風格,臺中店以海棠窗花為主體,簡約大方,更增添年輕氣息,十分適合三五好友聚餐;「臺中店總共有18桌,含7張圓桌,合計70個坐位,十分寬敞,本想趕在營業前拍到餐廳空景,結果不小心晚到了一下,已經有客人入坐,可惜!!

中午11點就開始營業業,圖中是約莫12點半、1點左右,幾乎呈現9分滿,真的建議大家要先訂位,以免浪費時間候位。

雖然沒有獨立包廂跟宴客菜,但這區有點微包廂的感覺,兩張圓桌,可容納16人,團體聚餐或家庭聚會還蠻適合的。

PEKO造訪這天也才開幕一周,已經有家庭客人訂位,客人入坐前,「豐禾臺式小館」的服務員已經備妥娃娃椅、兒童餐具,並把娃娃椅放置在靠近裡面的區域,從小細節就可看到服務至上的貼心度。

排骨芋頭米粉湯個人餐 249元

芋頭米粉湯、油菜、白菜滷、半熟荷包蛋、炸排骨、芋頭米粉湯、相思芋棗

芋頭米粉湯

豐禾臺式小館」的芋頭米粉湯是清爽系的,芋頭跟湯頭感覺是分開煮的,湯頭清澈甘甜,芋頭鬆軟綿密,再搭配香菇、肉絲與彈牙米粉份量頗足。

炸排骨

豐禾臺式小館」的炸排骨是裹乾粉下去油炸的,薄薄的,沒有過度含油的問題。

相思芋棗?

這道可是「豐禾臺式小館」的招牌點心,不只可以單點,個人餐、多人套餐也都有包含至其中;炸到金黃酥脆相思芋棗,中間是芋泥包紅豆泥,口感軟綿,微甜不膩,PEKO非常喜歡。

兩人相伴桌 980元

餐點包含小菜、蛋/時蔬/豆腐料理(擇二)、肉類、海鮮、湯品、米食以及點心。

魷魚螺肉蒜

還記得文章前面提到「豐禾臺式小館」有獲得臺菜版米其林認證的事情嗎?魷魚螺肉蒜就是其中一道得獎菜色,不只從117家的參賽餐廳中勝出,評審還推薦寫道"給人一種「這就是媽媽的味道」的感覺"。

魷魚螺肉蒜是60年代道地酒家菜,也是PEKO從小吃到大的菜色,不只在宴客桌菜常見,奶奶家也會煮,「豐禾臺式小館」的魷魚螺肉蒜上桌後不能馬上品嚐,要開火等湯滾,味道很傳統,裡頭包含後腿肉片、發泡魷魚、螺肉及蒜苗等,湯頭鹹香甘甜,越煮會越濃郁,覺得太鹹的話可再加高湯或清水。

豐禾起家雞

雙人套餐配的是小份的豐禾起家雞,豐禾起家雞選用的是有"霜降雞"美稱的鹿野雞品種,油油亮亮的雞皮看起來超誘人,外觀神似海南雞,但入口味道又不太相同,雞皮滑Q,雞肉鮮甜,入口還感受的到雞汁在口中流竄,拜託你們一定要點,激推!

寶島米糕

粒粒分明的米糕口感軟Q,中間還有瘦肉、香菇、魷魚等,吃起來鹹香好吃很涮嘴。

肉燥飯

雖說豐禾臺式小館菜單上寫的是肉燥飯,但PEKO個人覺得是滷肉飯,滷汁鹹香不膩,還帶有微微的膠質感。

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黑麻油燒蛋

以雲林特產黑麻油、老薑下去煸製,本以為只是荷包蛋,大口咬下,才知道是半熟蛋來著,濃郁的麻油搭配上流動的蛋汁讓整體風味更加豐厚,是PEKO當日覺得前三名好吃的菜色之一。

XO醬炒水蓮(辣)

說到青菜,水蓮是除了菠菜PEKO最喜歡的,但自己炒,常常沒抓好火侯,很容易軟趴趴不好吃,「豐禾臺式小館」的XO醬炒水蓮帶點微微的辣度,十分涮嘴!

鳳梨蝦球

蝦肉紮實,麵衣不會太厚,搭配上酸甜的鳳梨、微甜的美乃滋,絕對是臺菜的經典菜色之一。

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豐禾臺式小館?LINE好友禮

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只要加入Line@好友,就可立即兌換豐禾吉利小雞包。

我們四人用餐,為了可愛的小雞包,每個人都成為「豐禾臺式小館」的Line好友。

豐禾吉利小雞包裡包的是豆沙餡,內餡飽滿,微甜不膩。

豐禾臺式小館 打卡禮

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只要你留下Google評論,或在FB、IG打卡,出示畫面就免費招待一杯豐享臺味飲品。

冬瓜金桔山粉圓

因為我們有四個人,所以「豐禾臺式小館」直接送上一壺,這如果單點,一壺可是要250元,請大家一定要記得兌換啊!

豐禾臺式小館 開幕活動

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2021/12/6前~ 姓名裡有「臺(ㄊㄞˊ)」、「中(ㄓㄨㄥ)」、「豐(ㄈㄥ)」、「禾(ㄏㄜˊ)」同音字者,頭家娘免費招待招牌豐禾起家雞請你吃!(此活動僅限豐禾臺中文心崇德店適用)

? 詳細活動說明

大菜小做、小吃升級

?「豐禾臺式小館」以新鮮傳統在地食材,結合純樸料理手法,呈現一道道美味佳餚,沒有大菜,都是經典家常菜,入口就是熟悉的媽媽味,讓人覺得舒服自在,若還在計劃2022年過年到哪吃飯,可以列入口袋名單哦!

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原文:豐禾臺式小館

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