在臺(tái)中教育大學(xué)附近的「岡崎」壽司丼飯由兩位年輕型男主廚經(jīng)營，店內(nèi)主打新鮮魚鮮丼飯、壽司，野生現(xiàn)流魚鮮食材皆由臺(tái)東富岡漁港當(dāng)日配送，更有少見的澎湖直送牡蠣可以嚐鮮唷～
岡崎丼飯壽司，近臺(tái)中教育大學(xué)，有餐酒館風(fēng)貌
▼岡崎
「岡崎」丼飯壽司之前在一中商圈的巷弄內(nèi)營業(yè)，不久前搬到現(xiàn)在梅川西路的現(xiàn)址，鄰近臺(tái)中教育大學(xué)，不僅空間變得更大，後方還有私人停車位可方便來店客人停車。
▼後方可以停車
門口的小黑版有提供菜單可以先參閱，有寫著每日限量的食材，主要是來自臺(tái)東富岡漁港的野生現(xiàn)流魚鮮，以及澎湖直送新鮮牡蠣丼等。
▼漁鮮來自富岡漁港
走進(jìn)店內(nèi)可以感覺到店內(nèi)有點(diǎn)融入餐酒館風(fēng)貌，色調(diào)比較鮮明，不全然是傳統(tǒng)日式壽司店的裝潢。
▼店內(nèi)裝潢
牆面上則有一些日式元素裝飾，像是戰(zhàn)國時(shí)期各大名的家徽或是浮世繪的掛畫等，增添整體日式丼飯壽司的氛圍。
▼相關(guān)裝飾
座位有分沙發(fā)椅、單人座跟木桌四人座，想要放鬆心情跟好友相聚的話建議可以選沙發(fā)座，可以靠在椅背上又大又舒服。
▼座位
現(xiàn)場有提供免費(fèi)的熱麥茶，冰箱內(nèi)有一壺壺的純釀造醬油，有需要的朋友可以自行取用。
▼熱茶
型男主廚製作丼飯、握壽司，還有限量澎湖牡蠣
▼點(diǎn)菜單
攤開菜單，品項(xiàng)有分握壽司、捲壽司、刺身、生丼飯、炙燒丼飯、手卷、湯品、麵食及小菜這幾類。
▼丼飯
此外也有提供餐點(diǎn)的照片可以參考，像是生丼飯的盛合海景丼是店內(nèi)的招牌品項(xiàng)，還有剛開始有提到的澎湖牡蠣，也可以做成丼飯。
▼照片
喜歡炙燒丼飯的，安格斯炙牛丼、牛舌丼，看起來也非常的誘人，另外也有適合大小朋友一起享用的創(chuàng)意壽司捲。
▼壽司捲
點(diǎn)完餐後兩位鮮肉型男主廚很俐落地開始製作料理，之前好像食尚玩家也有來採訪過他們，可見好名聲也有傳到各大美食媒體。
▼型男主廚
在料理檯這還能看到各式魚鮮陳列，像是星鰻、玉子燒、北海道生干貝、花枝、比目魚鰭邊等。
▼各類食材
▼製作丼飯
看他們製作時(shí)專注的眼神很帥氣，而且看起來有點(diǎn)明星臉，大夥可以猜猜看像誰。
▼有明星臉
招牌盛合海景丼，鮮魚大集合，近十種海鮮食材
▼盛合海景丼，450大洋
招牌岡崎盛合海景丼，一次能吃到牡丹蝦、北海道干貝、花枝、鯡魚、鮭魚、鮪魚、旗魚、澎湖牡蠣及自家醃漬鮭魚卵等海鮮，近十樣食材擺盤豐盛且豪華～
▼鮭魚、旗魚
油脂豐潤的鮭魚刺身，旗魚吃起來新鮮沒有筋；牡丹蝦腸泥也已經(jīng)去掉，蝦肉吃起來細(xì)緻鮮甜有彈性。
▼牡丹蝦
還有整顆軟嫩滑溜的北海道干貝，咀嚼時(shí)干貝的鮮甜在嘴內(nèi)自然地綻放，真的好幸福啊～
▼北海道干貝
鮮脆的花枝吃起來QQ的，還有黃金鯡魚一口咬下有著啵啵啵的口感。
▼花枝、鯡魚
另外這個(gè)來自澎湖的牡蠣經(jīng)過深海6個(gè)月的養(yǎng)殖，富含鮮味，非常推薦老饕們點(diǎn)這款澎湖牡蠣小品來嚐鮮。
▼澎湖牡蠣小品，150大洋
雖然澎湖牡蠣體型沒有像東石牡蠣那麼大顆，但相對(duì)吃起來甜度高更加扎實(shí)有彈性，吃進(jìn)去就能夠感受那股滿滿海味，配上自家醃漬的鮭魚卵、三杯醋，酸甜中有著濃郁滋味，讚～
▼好有彈性
鮭魚親子丼，鮭魚油脂豐厚，搭自家醃漬鮭魚卵
▼鮭魚刺身，5片180大洋
新鮮鮭魚刺身搭配現(xiàn)磨的山葵，可以看到鮭魚生魚片切得很大一塊，鮭魚豐腴的油質(zhì)閃閃發(fā)光著。
▼豐腴的油質(zhì)
鮭魚柔軟的口感伴隨著豐厚的油脂，入口即化，非常好吃，另外值得一提的是店內(nèi)選的醬油是專門搭配生魚片的醬油。
▼純釀造醬油
純釀造的醬油自然散發(fā)的醬油香氣飄逸在嘴內(nèi)，不死鹹還會(huì)回甘，更能襯托出鮭魚油脂的甜味，超棒的搭配～
▼鮭魚親子丼，280大洋
喜歡鮭魚的朋友不妨點(diǎn)一碗店內(nèi)的鮭魚親子丼，鮭魚刺身搭配玉子燒、黑豆、牛蒡及嫩薑，再淋上自家醃漬的鮭魚卵，紅通通的顏色相當(dāng)吸引人。
▼自家醃漬鮭魚卵
店內(nèi)的鮭魚卵選用北海道進(jìn)口鮭魚卵然後再自行調(diào)配醃漬而成，啵啵啵有彈性的鮭魚卵輕咬後會(huì)化開醬汁，醬汁鮮美香氣不會(huì)過鹹，配上鮭魚油脂相當(dāng)融洽。
▼鮭魚片
店內(nèi)的醋飯選用臺(tái)東米拌入日本百年老牌味滋康的白菊醋與些許清酒，吃起來微甜滋味不會(huì)因酸度太濃郁而搶了漁鮮的滋味，單純吃醋飯也好吃耶～
▼白菊醋醋飯
五倍券滿額抽好康，明太子鮭魚捲口感層次豐富
▼豆皮壽司，兩個(gè)30大洋
小朋友最愛的豆皮壽司，豆皮吃起來不會(huì)過於甜膩，配上剛剛提到的白菊醋醋飯，雖然很簡單的搭配，但是依舊美味。
▼明太子鮭魚捲，250大洋
鮭魚捲壽司將表面的鮭魚肉炙燒過，底下則有捲入壽司、海苔、黃瓜、玉子燒等食材，最後放上些許鮭魚卵點(diǎn)綴。
▼層次豐富
豪邁的一口吃下，鮭魚豐沛的油脂在嘴內(nèi)慢慢化開，中間有脆口的黃瓜，加上微微酸甜的醋飯，層次感相當(dāng)豐富。
▼握壽司
星鰻握壽司同樣也會(huì)在表面稍微炙燒過，軟嫩的星鰻肉質(zhì)細(xì)緻美味，加上帶有炙燒香氣，相當(dāng)好吃～
▼星鰻握壽司，貫/70大洋
比目魚鰭邊肉握壽司，油脂可以說是比鮭魚更加豐沛，油脂的甘甜味融入醋飯中，真是讓人回味再三。
▼比目魚鰭邊肉壽司，貫/70大洋
店內(nèi)的味噌湯選用了白味噌及赤味噌調(diào)製烹煮而成，喝起來味噌的鹹甜味適中，加上滑嫩的豆腐與海帶芽，點(diǎn)一碗味噌湯配丼飯吃很剛好。
▼味噌湯，每碗30大洋
目前「岡崎」也有推出五倍振興券的優(yōu)惠活動(dòng)，消費(fèi)滿額就能抽獎(jiǎng)，有機(jī)會(huì)獲得胡麻海藻、明太子玉子燒、當(dāng)日刺身丼飯或是美味的澎湖牡蠣丼喔～（官方活動(dòng)連結(jié)）
▼五倍券消費(fèi)滿額抽好康
結(jié)語：
「岡崎」在丼飯壽司的食材挑選上都頗為用心，不論是盛合海景丼、鮭魚親子丼在視覺跟口味上都非常有水準(zhǔn)，或是找尋適合沾生魚片的醬油，還有口感跟滋味都令人印象深刻的澎湖牡蠣，真的也比較少見，喜愛鮮甜海鮮丼飯的朋友，也可以好好運(yùn)用手上的五倍券，相約到岡崎聚餐，還有機(jī)會(huì)抽到美味的丼飯壽司喔～
▼吃丼飯抽好康
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◎店家資訊
?「岡崎」丼飯、壽司
https://www.facebook.com/theokazaki地址：臺(tái)中市西區(qū)梅川西路一段95號(hào)（參閱地圖）
電話：0903-512-256
營業(yè)時(shí)間：12:00~14:00，17:00~20:30（週一公休）