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雞蛋糕生活美學專題報告

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家: 上品苑鐵板燒
03-6673524
新竹縣竹北市興隆路五段43號
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

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上品苑鐵板燒在竹北有兩家分店,分別是位在勝利十一路的旗艦店和興隆路的興隆總店,其中旗艦店假日很難訂,沒有電話預約現場幾乎是吃不到的,這次我們預訂了興隆路的上品苑,來看看這家鐵板燒到底有甚麼魅力。

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?▲餐廳旁邊有專屬停車場,約有十來個車位。

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??▲門口設有等待區和吸菸區。

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?▲店內分為兩個用餐區域,吧檯鐵板區為一般用餐使用,靠近門邊的桌椅區為吃甜點使用,有點像是夏慕尼的做法,能有效提高翻桌率。

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??▲上品苑菜單:肉類主餐從580元到1060元都有,並有專為兒童設計的兒童餐,還有單點品項,店內免收服務費,提供刷卡服務。

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?▲才剛坐定位,主廚已經在為我們準備開胃菜和麵包了。吃鐵板燒就像在看一場主廚秀表演,我家的兩個孩子盯著鐵板上的表演目不轉睛!(笑)

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?▲番茄沙沙麵包,麵包有事先使用鐵板煎過,表皮酥酥的有點焦香味,上面的沙沙醬應該是改良過的版本完全沒有辣味,也沒有看到沙沙醬常用的番茄。

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▲精緻湯品二選一,我點的是藥膳魚湯,湯內的魚肉給的很大器約有五大塊,湯頭有濃濃的藥膳味,較適合喜歡清湯的人。

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?▲蘑菇濃湯味道也非常濃郁,湯內的配料也很豐富,適合喜歡西式濃湯的人。

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?▲蔬果田園沙拉有三種沙拉醬可選:梅子醋醬、奇異果醬跟桑椹醬,我選的是奇異果醬,有點甜甜酸酸的口感,沙拉內容物有生菜、小黃瓜、小番茄和黃桃,還有機顆葡萄乾點綴。

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?▲今天的老饕開胃菜是半顆鮑魚,鮑魚本身沒甚麼味道,搭配飛魚卵可以嘗到些許煙燻味,口感也更有層次。

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?▲上品苑的白飯很有記憶點,表面灑滿了碎蛋和吻仔魚,營養價值很高,只是碗小了點,吃不夠可以續白飯。

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霸王蝦佐鮮魚,很喜歡這種有點像法式料理的擺盤,有整隻蝦和一塊煎魚,盤子上還有洋蔥和醬料可做搭配,蝦子和魚肉質都相當鮮美。

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?▲此時師傅正在準備我們的牛排,超級期待(流口水)。

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?▲紐西蘭沙朗牛排630元(7分熟),7分熟的沙朗帶一點點血水,表面煎得焦香味十足,肉質非常嫩。

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?▲脆皮雞腿580元,這大概是我在新竹吃過最好吃的鐵板雞腿,表皮煎得金黃酥脆,肉質很厚實鮮嫩多汁,搭配上面的烏醋讓味道更有層次,雞腿比牛排出色非常多。

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?▲今天的炒青菜是高麗菜,份量有點偏少,高麗菜口感脆甜,口味偏淡鹹度剛剛好。

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?▲吃到最後一道菜時,師傅已經在做我們的甜點了。

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?▲轉移陣地到甜點用餐區,可選飲料:熱咖啡、冰咖啡、熱紅茶、冰紅茶和柳橙汁。

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?▲今天甜點是紅豆銅鑼燒,裡面有滿滿的紅豆泥,餡料甜度剛剛好,每一顆紅豆都很飽滿,吃完這道甜點真的就飽了!

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?▲熱紅茶柳橙汁。

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?▲冰咖啡(外帶)。

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▲今天的帳單。

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雞蛋糕短評:店家內裝和外觀看起來不起眼,有附設停車場,服務品質不錯,但送餐的速度非常快吃得有點趕,餐點品質好主餐牛排和雞腿排都很好吃,回頭率很高的好店。


用餐環境★★★
餐點★★★★★?? ?
服務★★★★
CP值★★★★


上品苑鐵板燒興隆店美食資訊:

地址:新竹縣竹北市興隆路五段43號
電話:036673524
官網:上品苑鐵板燒
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
停車場:有
服務費:無
廁所:有
刷卡:有
外送:無
兒童椅:有

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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雞蛋糕Jeffery

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