捷運公司旁有個很舒服的爵士廣場

不論搭捷運到中山或雙連都很方便

這裡經常舉辦活動可以參與

有家N3咖啡主推手沖咖啡跟自製甜品

假日來這喝杯咖啡喝個下午茶超愜意

天氣真的超好~搭捷運來爵士廣場喝咖啡嚐甜點囉~~

這邊環境真的很不賴，還有自然採光相當舒服

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走入要喝咖啡的恩山咖啡N3

不論三五好友併桌、情侶兩人小圓桌、戶外有自然通風採光的座位也很棒

恩山咖啡可是得過2020年臺灣咖啡特別獎

受到肯定的咖啡專賣店，還到恩山一定要來嚐看看好喝的咖啡

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店內採用很多綠色的植物布置，牆上還有世界地圖、用餐空間相當寬敞

許多角落都有咖啡的器具、咖啡豆子等等擺設

恩山的料理臺看起來相當典雅

右邊是常溫甜點櫃，裡頭有豐富的當日甜點

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這次有肉桂捲、可麗露等等，

冰箱甜點有燕麥奶水果蛋糕、戚風蛋糕等等

等候餐點的時候發現店內有小型畫展

同時還有販售周邊商品，充滿藝文氣息的美麗咖啡廳

恩山咖啡菜單

不只是有咖啡的選擇還有茶飲也高人氣

精品咖啡還有沖泡教學，總共有4堂課，每堂課1.5小時，有需要也可以跟店家詢問

手沖咖啡是恩山咖啡最招牌的必喝飲品

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店內有也販售咖啡豆、蜂蜜、餅乾等相關產品

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這次店家特別提供手沖咖啡體驗

我請對咖啡很熟悉的碩碩體驗手沖咖啡

究竟這次能不能成功呢?

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恩山咖啡提供的咖啡豆是臺灣冠軍豆

有阿里山、臺南東山等等選擇，國外也有巴拿馬、伊索比亞、哥倫比亞等少見的咖啡豆

首先將烘焙好的豆子磨碎

將磨碎的咖啡粉末到入濾紙內

沖泡過程時間跟水的強度相當重要

咖啡師仔細的解說提醒水要倒在中心點最好

如果倒在旁邊可能會導致水還沒有萃取咖啡的味道，一下子就流下去

所以要盡量讓水倒在中間的區塊

沖泡的水量要穩定、持續，中間最深的地方沖下去，讓咖啡可以完整的沖泡

咖啡豆子因為非常新鮮，所以咖啡豆呈現膨脹像蘑菇一樣的形狀

等蘑菇消退後，進行第二次沖泡

同樣讓水柱集中在中間，保持穩定的水量

不要太多也不能太少，逐漸的飄出強烈的咖啡香氣

沖泡的時間跟溫度會影響咖啡的味道跟口感

最佳的溫度控制在88度左右最佳、時間不要超過2分鐘最好

我們總共沖泡了快3分半，所以咖啡味道更濃郁有點苦味

但我們喝起來覺得相當濃郁，喜歡喝咖啡味道重的應該會喜歡

最後聞一下咖啡的香氣

沖完的豆子也相當漂亮

濃郁的咖啡香聞起來超舒服

接下來要請老闆來沖泡咖啡給我們喝

冰咖啡是衣索比亞龐貝豆子，今天天氣好熱請老闆沖泡冰咖啡

清涼的咖啡倒入小陶杯細細品嘗味道很香醇

老闆泡的果然特別好喝，怪不得可以獲得大賽的肯定

喝起來不會苦澀，口中充滿咖啡的香氣，韻味濃郁在口中停留很久

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只喝咖啡當然不夠，還有點上一些甜點來配最對味

這個衣索比亞龐貝咖啡我還是頭一次喝到，喝起來香氣很順

味道沒有我討厭的苦澀感，相當順口越喝越香

堤拉米蘇甜點

濃郁的軟綿提拉米蘇甜點，吃起來不會死甜

底層的蛋糕體濕濕軟軟，吃起來乳香味十足很不賴

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提拉米蘇是義大利知名甜點，乳香味更襯托出慕斯的綿密感

吃一大口再配上咖啡，兩種相當和諧，是來恩山喝下午茶的招牌組合

燕麥奶水果蛋糕

使用季節水果做成的蛋糕，，蛋糕體的製作過程加入植物燕麥奶

吃起來不會甜膩，裡頭水果酸酸甜甜相當清爽

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來恩山不只要喝好喝的手沖咖啡，也要來快蛋糕品嘗一下

下次到中山、雙連商圈，推薦可以來恩山坐坐，度過悠閒的午後時光

恩山咖啡 5大特色

1. 得獎的知名咖啡店，提供手沖的美味咖啡，濃醇的香氣喝起來很順口

2. 手沖咖啡還有體驗課程，可以親手沖泡咖啡，彷彿自己也是咖啡師

3. 恩山特製的手工甜點，提拉米蘇、燕麥奶水果蛋糕都很好吃

4. 多款商品、藝術品周邊、器具等等都可以選購，來這邊喝完喜歡記得買回家

5. 絕佳位置就在兩個捷運站之間，空間很簡潔又有自然採光相當不賴

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??店家資訊 恩山咖啡-京站首舖N3 Cafe
??地址: 臺北市中山區中山北路二段48巷7號爵士廣場B1
??交通: 捷運雙連站及中山站之間
??電話: (02)2511-9190
?時間: 1000-1900 六日 1100-1800
??公休: 無休
??消費: 現金、悠遊付
??優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊
??官網: https://www.facebook.com/n3cofe
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405345835
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